台中鐵板燒

【台中豐原鐵板燒】豐原火車站旁五都大飯店炫鐵板燒,一種肉品做出多種口味,台中頂級鐵板燒、商業午餐

豐原五都大飯店炫鐵板燒19 

豐原火車站旁五都大飯店炫鐵板燒,一種肉品做出多種口味,台中頂級鐵板燒、商業午餐

五都大飯店在豐原火車站”正旁邊”,沒錯!!!走出火車站右手邊就看到它

 

高高矗立的大樓,房間內就可以看到鐵軌,鐵道迷一定超愛~

房間玻璃有特殊隔音處理,即使證鐵軌旁也不會被吵醒

不過這次不是來住宿,是來吃五都大飯店三樓的炫鐵板燒

五都大飯店除了炫鐵板燒之外,還有1樓美馡西餐廳(吃到飽、下午茶、套餐)

2樓風采樓港式飲茶、3樓除了鐵板燒之外,還有炫吧可以小酌一下

飯店房間有可以做迎娶、訂婚儀式的大房間,以及低調豪華的宴會廳

不管是自己用餐、宴請賓客、商務會議、訂結婚儀式宴會都能來五都大飯店一次搞定

五都大飯店炫鐵板燒地址:台中市豐原區東北街1號3樓

五都大飯店炫鐵板燒電話:04-25223666

五都大飯店炫鐵板燒營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30

五都大飯店炫鐵板燒官網

五都大飯店炫鐵板燒FB粉絲頁

豐原五都大飯店炫鐵板燒39

如果是開車來五都大飯店的,旁邊有特約停車場

 

豐原五都大飯店炫鐵板燒40

 炫鐵板燒採包廂用餐方式,6間精品包廂可單獨使用,人多時也可全面打通

特殊顏色的用餐檯面是中部地區首創紫晶餐檯,下方還打燈更顯得低調奢華

豐原五都大飯店炫鐵板燒04

 五都大飯店炫鐵板燒依照季節變換會定期調整不同主題料理

提供平日商業午餐$680,精緻晚餐$1580起,皆需加收一成服務費

>>詳細menu餐點價位

豐原五都大飯店炫鐵板燒06

 待會使用到的調味料整齊排列在板前

吃鐵板燒除了味覺饗宴更是視覺享受,每樣食材與烹調過程都一一在眼前展示

不用擔心衛生程度或添加不好物質,所以現在越來越多人喜歡享受鐵板燒美食 

豐原五都大飯店炫鐵板燒10

 入座後侍者會幫客人一一鋪上餐巾

豐原五都大飯店炫鐵板燒07

 座位前擺放特調洋蔥與滷花生

處理後的洋蔥青脆但不嗆辣,可以任意搭配待會的餐點食用

滷花生,用麻油與八角燉煮,香透而不爛,帶點醬油甘甜味鬆軟好吃

這兩碟小菜如果不夠,可以請侍者幫忙添加

豐原五都大飯店炫鐵板燒42

 今天享用的是精選套餐,主食為美國特級菲力牛排$1580

主廚創意前菜,鴨胸紅酒梨拼法式鵝肝醬

帶點暗紅色澤的酒釀水梨,有著水果與紅酒多酚的混和香甜

裡面捲的鴨肉香嫩多汁,甜中帶鹹的滋味很棒!最後還有青脆蔬菜的爽口

豐原五都大飯店炫鐵板燒08

底層餅乾酥疊上慕斯般的鵝肝,最後用黑色魚子與綠葉點綴

柔軟如慕斯的鵝肝將濃郁平均分給了底層的餅乾酥

在柔滑觸感中增添脆口感覺,豐富而多層次~好吃的讓人瞇上眼品嘗  

豐原五都大飯店炫鐵板燒09

提供的湯品四選一,濃湯類、清湯類各兩款湯品

海鮮清湯,甘甜濃郁海味的湯頭使用小蛤蠣熬煮,最後用大蛤蠣呈現

裡面還有已經貼心剝好蝦殼的鮮蝦、來自澎湖的海菜、花枝塊以及白嫩新鮮魚肉

雖稱為清湯,但是內容豐富湯頭濃郁好喝

豐原五都大飯店炫鐵板燒11

搭配軟法香蒜麵包,微烤過更突顯香蒜味道,好吃得讓人會想再續

(麵包、洋蔥、花生都是可以免費續)

豐原五都大飯店炫鐵板燒12

這是今天幫我們料理的大主廚-阿寶師傅特別招待自釀的烏梅汁,清香酸甜~很好喝

豐原五都大飯店炫鐵板燒13

阿寶師傅除了烹調食材專注認真,端上桌前的盤飾也是仔細處理,每次都不一樣

注重到每一個小細節,除了味覺之外,視覺更是讓人更享受美味的關鍵之一

阿寶師傅除了從16歲就開始學習鐵板燒,中間也接觸過中餐、西餐、日式料理

將多年的料理經驗融合再一起,讓現在的鐵板燒更添不同變化

主廚還簡單介紹了鐵板燒歷史,源自歐洲,由日本引進亞洲,最後卻是在台灣發揚光大

不只是像日本鐵板燒強調食材原味,台灣鐵板燒更添花俏創意

豐原五都大飯店炫鐵板燒14

選用冰島的圓鱈有足夠肥美的油脂來表現鱈魚柔滑的質感

豐原五都大飯店炫鐵板燒15

沾上黑松露醬最後用橘紅的飛魚子點綴,更讓嘴裡的海味不停跳躍 

豐原五都大飯店炫鐵板燒16

香甜白醬與濃郁味道的黑松露醬讓圓鱈鮮味明顯

豐原五都大飯店炫鐵板燒17

阿寶師傅特別交代麵包可以留一小部分留著沾白醬

如果不夠,也是可以再請侍者增加,可別可惜加了美妙海味的白醬

豐原五都大飯店炫鐵板燒18

香煎大明蝦

來自澳洲活動力十足的大明蝦屬於後長跳型,所以從尾部吃起特別彈牙

豐原五都大飯店炫鐵板燒19

剝好蝦殼的大明蝦不斷在鐵板上翻滾,煎香至橘紅金黃切成兩部分

旁邊可佐蜂蜜芥末,搭配杏鮑菇與花椰菜

阿寶師傅特別分成頭部與尾部的明蝦,尾部彈牙頭部柔軟有著不同風味

好吃的大明蝦吃了意猶未竟,讓人好想私吞其他人的明蝦~嘿嘿 

豐原五都大飯店炫鐵板燒20

來自北海道可生食級的干貝沙拉,一顆對半切

剛放置到燒熱的鐵板上逼逼啵啵不停跳動

磨上些許玫瑰鹽,讓鹽帶出海鮮的鮮甜

豐原五都大飯店炫鐵板燒21

和風干貝沙拉

新鮮蔬菜搭配日式和風醬的鹹甜與金黃色澤的干貝

經過阿寶師傅巧手處理過的干貝香,而且好甜~好嫩 

豐原五都大飯店炫鐵板燒22

 用含葉片的玉米筍整支在鐵板上加點水、鹽燜煮

出爐的玉米筍帶點粽葉香的感覺,葉片更保留的裡面的甜度與水分

豐原五都大飯店炫鐵板燒01

包葉的玉米筍可以整支挑起來吃~也可以用刀叉秀氣的分段品嘗

豐原五都大飯店炫鐵板燒23 

享用主食之前先來點蘋果醋輕輕味蕾上殘留的味道

用試管裝的金黃色蘋果醋香甜微酸,連怕酸的nini也覺得好喝~

豐原五都大飯店 

準備開始料理主食,主廚會一一詢問每位客人對肉品熟度的喜好

nini and blue通常都是直接交給主廚處理

因為每塊肉最好吃的熟度還是專業的才會最懂,我們才能吃到最好的那瞬間

只要不過生、不見血,我們接受度都頗高

阿寶師傅先用錫箔紙熱煎一塊牛肉,而且豪氣地說:這塊只是用來煉油的! 

豐原五都大飯店炫鐵板燒24

端出四種鹽,美國香草鹽、義大利煙燻海鹽、義大利黑海黑鹽(竹炭鹽)、松露鹽

這四種都是待會品嘗肉時可任意搭配的

其中松露鹽的味道濃郁,nini很喜歡~但其實好肉不用多沾調味料,原味就很好吃

豐原五都大飯店炫鐵板燒25

朋友的伊比利豬,洋蔥當底放上迷迭香,淋點白酒悶,看起來也超美味的 

豐原五都大飯店炫鐵板燒26

雞排部分還做成五種口味,讓你每一口都不一樣

豐原五都大飯店炫鐵板燒27

 選用美國肋眼Prime等級冷藏肉,剛放上鐵盤時也跟干貝一樣會跳舞

看到這粉嫩粉嫩的肉就讓人流口水~ 

豐原五都大飯店炫鐵板燒29

經過兩面煎之後還會放到一旁降溫,讓牛肉內外的溫度可以達到主廚要的效果而不過老

豐原五都大飯店炫鐵板燒31

第一塊原味,大約五分熟度,中間還看得到微微的粉紅色澤

第一小口先吃原味,然後再沾喜歡的鹽

鮮嫩的肉質帶有肉汁甜,真的不用再加鹽就很好吃~

豐原五都大飯店炫鐵板燒28

一樣肉塊多了松露醬的濃郁味道,讓整片牛肉吃起來更別有風味

豐原五都大飯店炫鐵板燒30

牛肉薄片包捲紫蘇葉魚卵,原本很害怕紫蘇葉味道的nini也意外覺得這樣搭配好吃

魚卵的海味在味蕾上跳動,紫蘇葉特殊的清涼感讓牛肉帶了一股清香,好吃!

豐原五都大飯店炫鐵板燒32

 

單純沾了香草鹽的厚實肉塊在口中更顯柔軟汁甜

豐原五都大飯店炫鐵板燒33

 起司分煎成塊狀包捲牛肉,奶香濃郁也很好吃!

豐原五都大飯店炫鐵板燒02

 第六種口味的蒜味牛肉,熟程度更生了些,粉紅不帶血像嬰兒肌膚般的柔軟,好吃! 

阿寶師傅將每一種口味與肉塊的搭配與烹調熟度處理至恰到好處,讓人每口都很陶醉

豐原五都大飯店炫鐵板燒34

 最後如果還沒有吃飽的人,還有加送黃金炒飯~

阿寶師傅多打了幾顆蛋還與白飯混和,然後炒至米粒分明的在鐵板上跳躍才算完美

豐原五都大飯店炫鐵板燒03

 櫻花蝦與蔬菜類的配料也會另外炒香材混入米飯中,再搭上獨家超脆蘿蔔乾,好吃!

讓人好想說:阿寶師傅…..可不可以再炒一盤來啊~ 

豐原五都大飯店炫鐵板燒35

炫鐵板燒蔬菜的均衡度也有顧慮到,而不是一昧地提供肉品和海鮮

前面的餐點均衡搭配,最後也還有炒青菜,真的是一場色香味俱全的饗宴

還有桌邊貼心服務,侍者會隨時留意水杯、濕毛巾、小菜的狀況並隨時替換或添加

炫鐵板燒真的很適合宴請好友來享用,感覺也會很有面子呢!! 

豐原五都大飯店炫鐵板燒36

用完餐之後到炫吧裡享用甜點、水果和飲品 

想慢慢聊天的人也可以好好在這裡休息~ 

豐原五都大飯店炫鐵板燒05

炫吧每天晚上7點~9點都會有現場演奏,不分平假日

不只住店旅客可以來放鬆,一般民眾也可以來消費~

除了飲品之外,也有調酒,重點是空氣相當清新無菸味,真是來約會的好地方

豐原五都大飯店炫鐵板燒37

 咖啡豆選用UCC,蔬果汁美日選用當季水果現打,還有明顯水果纖維,好喝又健康~

鐵板煎芋頭餅淋上蜂蜜,微甜味道與鬆軟芋頭泥讓人感覺到幸福

豐原五都大飯店炫鐵板燒38

 五都大飯店總共有120間客房,鄰近鐵軌但有特殊隔音玻璃,看得到火車身影卻聽不到其聲

但不是每間房都看得到,所以鐵道迷訂房時要特別注意喔~

乾濕分離的淋浴間備有花灑、按摩水柱,房內有42吋液晶電視、MINI BAR、網路線

因為在火車站旁所以商務客很多,一樓還備有桌上型電腦與列表機,也有洗衣房、健身房、按摩椅

而20坪的景觀家庭房也常被包下作為新人訂結婚準備的房間

>>更多五都大飯店房間介紹

豐原五都大飯店炫鐵板燒43

 

這次專程跑到豐原來吃五都大飯店的炫鐵板燒,整體感覺讓人很享受

裝潢、包廂、食材、服務人員等各方面都相當不錯

聽說一樓美馡西餐廳有吃到飽 ,而且有小龍蝦無限供應耶~

重點是價格只要$680+一成服務費,天啊!!這是不是太超值了? 

下次nini要帶Blue來約會~~吃完還要到炫吧喝個調酒享受美麗夜晚~

五都大飯店炫鐵板燒地址:台中市豐原區東北街1號3樓

五都大飯店炫鐵板燒電話:04-25223666

五都大飯店炫鐵板燒營業時間:11:30~14:00;17:30~21:30

五都大飯店炫鐵板燒官網

五都大飯店炫鐵板燒FB粉絲頁

 如果您覺得這訊息有幫助到您,請來幫我按個讚!謝謝

加入粉絲頁隨時知道更多新訊息~

 

window.___gcfg = {lang: ‘zh-TW’};

(function() {
var po = document.createElement(‘script’); po.type = ‘text/javascript’; po.async = true;
po.src = ‘https://apis.google.com/js/platform.js’;
var s = document.getElementsByTagName(‘script’)[0]; s.parentNode.insertBefore(po, s);
})();

 

  

個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  


。。其他文章。。

【台中美食】TS嚴選鐵板燒,假日也能享受商業午餐優惠好福利!鐵板燒上居然出現小籠包

【台中美食】赤牛角平價鐵板燒–CP質優,不輸高級鐵板燒餐廳 

【台中美食】包廂式高檔鐵板燒-台中大富豪鐵板燒 

【台中美食】台中市高檔鐵板燒-賽薇亞鐵板燒 

【台中美食】夢川創意鐵板燒~鐵板燒也可以這麼有變化 

【台中美食】八道藏鐵板燒 

【台中太平】牧森原味牛排,想吃平價好肉質牛排就來這!不用$300就能吃到原塊沙朗牛排套餐

【台中排餐】洋蔥Mr.Onion牛排餐廳,SOGO美食餐廳推薦 

【台中排餐】黃石公園碳烤牛排也吃得到乾式熟成牛排 

【台中排餐】歷經30年屹立不搖西餐廳,台中波士頓岩燒 



One Commnet on “【台中豐原鐵板燒】豐原火車站旁五都大飯店炫鐵板燒,一種肉品做出多種口味,台中頂級鐵板燒、商業午餐