台中鐵板燒

2011.包廂式的高檔鐵板燒-台中大富豪鐵板燒


今年公司尾牙在大富豪鐵板燒舉辦
前一陣才剛吃過賽薇亞鐵板燒
所以對這一頓特別的期待


一樓的店面給人小小窄窄的感覺,可是上樓梯之後
2樓的空間還滿寬廣,而且這邊有別於其他鐵板燒
是採用小包廂的方式6、8、12人的
讓小家庭來這邊用餐,也可以不用擔心隔壁做著陌生人

就坐以後,服務生會親自幫你鋪上餐巾
如果有穿外套放在椅背上,也會幫你套上椅套
防止外套有任何味道

開胃菜:生魚片吃起來肉質軟嫩,口感比較軟綿。不像那種冷凍過的口感吃起來爛爛的

凱薩沙拉:簡單的萵苣搭配上微酸的醬汁,讓人食慾大增

海鮮濃湯:不同於一般店家的海鮮濃湯,除了可以喝到海鮮的甘甜以外
         裡面真的吃的到海鮮~魚肉片、花枝、蟹肉等等
大蒜麵包:烤的鬆鬆軟軟的,前面還有4種醬料
      可以各種口味都試試看,沾完了服務人員會幫忙補滿

吃完開胃菜以後,接下來就是重點摟
黑松露魚子醬鵝肝蒸蛋
師傅會先把鵝肝在鐵板上料理之後切成塊放在蒸蛋裡面
之後在淋上魚子醬

把三種法國的極品混合在一起,吃起來口感特別
那種美味讓人無法形容,只是比較可惜的是黑松露的味道就吃不太出來

大明蝦:剛看到的時候有點傻眼,奇怪怎麼都剝好殼了
    在賽薇亞可以看到當場去殼的表演
    另一個疑問是怎麼那麼小隻了??

不過等吃到嘴裡,蝦子多汁又甜,好吃到不行
旁邊有蜂蜜芥末醬可以搭配,有沾跟沒沾的口感還真的不太一樣
一樣的是~很好吃~

深海大圓鱈魚:這道菜深得我心阿!因為它沒有刺~~       

北海道空運來台的干貝先放在鐵板上乾煎,等表面略乾即可翻面

之後對切即可上桌,此時經理走了過來,建議我們以後最好是吃整顆的,這樣口感才會好

這裡的北海道干貝是可以生吃的等級,為了吃到裡面軟嫩的口感是不會煎至全熟
這樣料理方式是正確的。只可惜顧著吃沒有拍到切開以後的樣子︿︿"

接下來師傅會開始炒蒜片,這時就可以看出師傅的功力
沒有幾下的功夫,香煎蒜片就完成了

煎過的蒜片除了可以去除辛辣的口感,搭配肉類一起食用更可以凸顯肉的味道
單吃也不錯吃,有點在吃餅乾的感覺
不知道超市有沒有在賣蒜片餅乾,下次去找找好了

接下來是松阪豬肉
這邊要跟我隔壁那位同事說聲謝謝
因為有你在我才能多吃到這一道,此刻才發現有不吃牛肉的同事真好

松阪豬肉是豬肉中最珍貴的部分,油花分布均勻但肉質是脆的
每一口都令人難忘阿!

菲力牛肉:光看到這一塊肉就讓我口水流個不停
牛肉不需要太多的調味就可以呈現鮮嫩多汁的美味

大約煎至5分熟就可以上桌了,肉汁還多到溢出在盤子上
口感就不用我多說了!一個讚字可以形容

店家很大方的提供玫瑰岩鹽,可以自行使用

吃飽以後,就會移動至休息區吃甜點

甜點就比較一般,沒有令人眼睛一亮的地方
如果不喜歡奶酪的人可以換成冰淇淋
記得先跟服務人員告知,不然會沒得選
這時會想起高林鐵板燒的煎烤香蕉,超讚的

營業時間:11:30~14:00        17:30~22:00
訂位專線:04-23717338
店家地址:台中市英才路539號

用餐一律加收10%服務費
店家價位:1080起

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