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【台中】夢川創意鐵板燒~鐵板燒也可以這麼有變化



【台中】夢川創意鐵板燒~板燒也可以這麼有變化
夢川創意鐵板燒訂位電話:04-2326-6376
夢川創意鐵板燒店家地址:
中西區忠明南路116號

夢川創意鐵板燒的位置算是在SOGO的外圍
經過忠明南路時常常忽略它的存在
不過幸好名子取的響亮~夢川
讓人好奇它到底是賣啥美食的

既然是吃鐵板燒當然是要坐在主廚面前
店裡播放的是時下日本流行歌曲,曲調相當輕快
餐具方面沒有附刀子,食物都會幫我們處理好
說到拿刀叉真的是我的弱項,不過NINI這方面到是很厲害
可以用刀叉剝蝦殼ㄝ!(有圖有真相)



我們選用的是”川之味”套餐
看到DM之後就明白創意在哪裡了
這邊多了炸物的選擇,鐵板料理也多了一些變化


前菜:冷奴豆腐、和風沙拉
冷奴豆腐口感滿特別的
豆腐本身超含水,單吃吃得到豆腐本身綿密的口感帶有豆香味
搭配底部的醬汁品嚐起來卻是另一種風味
和風沙拉也有一定水準之上

湯品:番茄羅勒海鮮湯、百菇味增湯
湯品方面就比較沒啥特別的印象
擺放在煎台上方的沾醬倒是滿引人注意,一般鐵板燒都沒看過


鐵板燒前菜:起司香菇塔
這道在料理時有吸引到我的目光
香菇裡面放入波菜再填滿濃濃的起司
起司那面煎到有點"脆脆"的
入口那股蔬菜、起司的湯汁完全被香菇吸附住
三種食材混在一起來原是那麼搭


小點:松露茶碗蒸
茶碗蒸上面那點黑點就是鼎鼎大名的松露
其實我個人真的認為松露吃起來就很普通 ╮(﹀_﹀”)╭
茶碗蒸裡面附有蔬菜和海鮮食材

炸物:明太子雞翅棒
這道真的是激推  <( ̄︶ ̄)>
雞肉裡面包覆著滿滿的明太子
裹粉之後下鍋油炸,明太子的甜味完全被鎖在裡面
外層炸得酥酥的一點都不油膩
一口咬開,明太子的海味和雞肉搭配的剛剛好
加上完全去骨,吃起來完全不用擔心吃相會不好看
真的超級好吃的

炸物:香蟹天婦羅
螃蟹被酥炸到可以直接啃,咬起來還會有喀嚓喀嚓的聲音
卻還是吃的到螃蟹的鮮味,一點都不會”茶茶”的
而且還有蟹膏ㄝ ~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~爽到不行~

中場休息時間當然是要來拍個甜蜜的閃光照
(路人甲:好強的閃光彈!可魯瞎了)

烤飯糰放在煎台上直接煎烤
之後兩面塗上照燒醬,之後在灑上肉鬆、海苔、七味粉
吃到這邊已經有飽足感了

接著就是主菜登場
鐵板料理:翼板牛櫻花燒
這次選的是3分熟
有別於一般鐵板燒料理吃的都是原味
這裡的廚師在擺盤前會灑上黑胡椒
牛肉的香味反而被提升出來
入口那個滋味不用我形容,看圖片就知道有多好吃了

鐵板料理:雞排干貝燒
雞排在兩面刷上照燒醬,灑上白芝麻來提味
干貝則是兩面稍微乾煎直接上桌
吃起來也不錯吃


飲料&銅鑼燒
銅鑼燒也是現場做的
吃到這邊肚子已經舉白旗投降了
可是那股銅鑼燒的香味還是勾引著我
最後我還是被它給吃完了(熱的真的很香很Q好好吃)

整體來說真的都滿好吃的,價位方面也算合理
炸物方面的料裡真的都滿令人驚艷的
這邊也是居酒屋,三五好友相約來這邊吃燒烤炸物把酒言歡
也有商業午餐可以選擇喔









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