台中中式料理

台中薑母鴨| 帝麟薑母鴨火鍋,冬天必吃的薑母鴨店,在地人冬令進補.寒流來襲的首選

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冬令進補當然不能錯過薑母鴨,這間位在漢口路二段上的帝麟薑母鴨也是間老店,冷冷的天氣來上一碗濃濃的麻油薑母鴨湯,整個人都暖和了起來。之前在讀書時,跨完年後總是會約個三五好友來這邊去寒止飢,更重要的是價格平易近人,一個人300元就可以吃得飽,加湯免費外,還是加麻油薑汁呢!!吃到最後味道一樣美味。趁著寒流來襲,約大家來這聚餐吧

帝麟薑母鴨火鍋

地址:台中市北區健行路839號

帝麟薑母鴨營業時間:16:00~03:00

電話:04-2207 0292現場候位,不接受預約 

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 最近氣溫常急速下降,事先就跟朋友約好當天要來漢口路吃帝麟薑母鴨,想不到當天…竟然回溫了 

不過幸好六點就來用餐,離開時八點多已經高朋滿座

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 在確定要幾份薑母鴨肉後,店家下鍋烹煮後,熱騰騰的薑母鴨火鍋上桌瞜!!

桌上會先有兩盤基本菜盤~高麗菜和茼蒿,如果不想吃也可以告知店家

在這一顆高麗菜幾乎要100元的行情下,這樣一盤50元顯得格外親民

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 這鍋是兩份鴨肉的量,不加酒一份是330元,份量還可以接受

現在鴨肉和鵝肉真的好貴,可以考慮少點一份肉,多拿好幾盤菜和火鍋料

這樣更經濟實惠,更划算

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 點餐方式也很自由,自己到冰箱拿想吃的菜色就可以了

需要加湯、吃麵線、吃青菜類的再跟店員說

放在冰箱內的餐點都分裝成一份一份,還有用保鮮膜包覆

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 個人習慣每樣先拿一盤,全部吃一輪,之後喜歡吃甚麼再追加

結帳時,店員會來這邊數盤子,不同顏色代表不同的價位

大多數坐落於30~60元區間,多拿幾份也不會傷荷包

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 nini and blue 吃火鍋必點的是凍豆腐,那不規則的孔隙吸飽湯汁,慢慢膨脹

每咬下一口可以感受到那濃郁的湯汁,此時此刻想到的是老油條

可惜這邊沒有提供,為何老油條只能出現在麻辣鍋,薑母鴨應該也很搭才對

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吃薑母鴨不能錯過的沾醬~豆腐乳,那甜甜鹹鹹的味道,可以改變我們的味覺

同樣一道食材,經過這沾醬的搭配,那甜鹹帶點微辣的口感,也不錯吃

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 吃薑母鴨當然要配麵線,麵線直接跟店員點餐

剛上桌的麵線冒著白煙,個人喜歡在淋上一點點鍋內的湯汁增加氣味

朋友則是喜歡淋上一些些豆乳醬,各有各的風格

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 可惜份量少了點,男生需要點個兩份才有飽足感

一份販售30元算是可以接受的價格

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 帝麟在加湯的時候,那杓鍋內的湯可不是清湯

加的可是有經過熬煮的湯底,味道不會因此變淡

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鴨腸仔這倒滿特別的,別的地方吃薑母鴨比較少看到這道菜色

入口爽脆帶有點嚼勁,不會太”潤”咬不斷

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 結帳時直接看盤子計算價格,不同顏色代表不同價格

當天用餐下來,一個人平均約莫300元就可以吃飽飽!!吃得好一點不會超過400元

外帶的人也可以點選配料,店家直接下鍋烹煮,在裝成包裝外帶

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帝麟薑母鴨不能訂位用餐,一律都是現場排隊

建議可以7點前來用餐比較容易有位置,如果遇上寒流來襲

更是一位難求啊!!不過個人還滿喜歡在有寒流來時來吃薑母鴨 

地址:台中市北區漢口路三段38號(近陜西路) 

帝麟薑母鴨營業時間:16:00~04:00 

電話:04-2297-0038現場候位,不接受預約

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