台中中式料理

【台中美食】王田鵝肉,三十多年老店,當地人宴請好友的首選,運匠們的愛店!食尚玩家2015.5.21介紹

【台中美食】王田鵝肉,三十多年老店,當地人宴請好友的首選,運匠們的愛店!食尚玩家2015.5.21介紹 

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【台中美食】當地人宴請好友的首選~王田鵝肉

店家地址:台中市大肚區沙田路一段260號

預約電話:04-2693-0510

據說到晚上六點半東西就都快賣完囉!!周日與周一休息

所以是否還有營業,請打電話詢問比較快~

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雖然夏日豔陽高照,身為熱血年輕人的blue還是跑到追分火車站來追分一下

說實話這還是我第一次來到追分火車站呢

追分火車站平日來真的遊客不太多(假日是不是也這樣??)

大約20分鐘就逛完了^^””,接著就是今天的重點了~吃王田鵝肉(blue對吃比較有興趣)

王田鵝肉位在追分火車站附近,路過看到路邊有停一排車的就是它了

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怕人太多,還刻意選擇下午一點多來用餐,結果還是高朋滿座

假日來的話應該更恐怖吧。店家的菜單在入口處,請自行拿取

 看到菜單又是只有項目沒有價位,怎麼海線的鵝肉攤都習慣這樣子

(上次吃鵝肉吉也是)

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這次我們點了1/4鵝肉,韭菜,米血,菜頭湯,肉燥飯和意麵

米血的口感,軟硬適中,外層煮到有點軟爛,卻還沒有到糊糊的層次

一口咬下中間層米的Q度還是在,搭配上店家的蒜蓉醬,真的很好吃

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原本想點個下水湯來嘗嘗,可惜有人不敢吃,只好改點菜頭湯

王田的菜頭湯也是招牌,菜頭本身吃起來不會有老老的口感

雖然久煮卻不會太過軟爛,湯頭部分的甘甜讓人一口接著一口

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接下來就是今天的主角了~鵝肉

鵝肉切好了以後,店家還會來回淋好幾次的肉汁

入口的感覺只能用”鮮嫩多汁”,鵝肉原來可以嫩到這種層度

而且用筷子輕輕一剝,馬上就會”骨肉分離”

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來這邊吃鵝肉必點的還有這道燙韭菜

韭菜簡簡單單的切成段,最後上頭灑上柴魚片淋上醬油,就完成了

韭菜本的菜味不會太重,而且吃起來是嫩跟脆,不會有過老跟咬不爛的感覺

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喜歡吃辣的朋友,這邊也有提供佐料供大家使用

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肉燥飯跟麵的份量也是很有誠意,怕大家會吃不飽

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我們三個人點了1/4鵝肉,韭菜,米血,菜頭湯,1份肉燥飯和2份麵==>這樣450元有找

這個價位真的太親民了,最近只要到大肚出差,我都會特地過去飽餐一頓(比市區吃起來便宜好多)

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