台中茶館推薦。有春茶館，位於台中南屯區公益路附近，是台中人喜歡喝茶聊天的茶館之一，充滿台式生活感、也像是收藏歲月的味覺博物館。有春茶館這個夏天推出用時間醞釀出的美味，老雪菜肉絲麵帶著乾煸後的陳香與白胡椒的微辛，是時光沉澱出的深厚底蘊；用外酥內軟椒鹽紅燒肉感受經典台味靈魂；還有將老靈魂玩出新創意的蜜糖粳粽冰，在冰與火、Q與甜的對比中，找回跨世代的味覺共鳴。
有春茶館 夏天的時間手藝
有春茶館不僅僅是一間台中茶館，更是一個承載著台灣古早味手路菜文化的溫馨空間，巧妙地將我們記憶中的台灣味元素融入餐點、飲品及下午茶點心中，這個夏天限定的蜜糖粳粽冰、穗黃家傳荷葉粽，更是把歲月的滋味揉進現代的節奏裡，這不只是一頓飯，更是一場關於「時光」的對話。
有春茶館 位置與停車
有春茶館位在台中南屯區大進街上，靠近公益路，在公益路與大墩路上有公車站牌可到，距離台中捷運文心森林公園站走路10分鐘，周圍還有三個收費停車場，大進街上有多個機車停車格。
一走進有春茶館，大紅色、黑色布幔上印著金色鯉魚迎接，有點貴氣感。
座位上方紅色布幔寫著台灣好話俚語相當有趣，搭配木質調桌椅與捲簾，讓整個喜氣洋洋又很有質感
店家在用餐空間設計上考量周全，透過捲簾的彈性運用，可以輕鬆區隔出不同的用餐區域，對於有小團體聚會需求的顧客來說，提供了極大的便利性與隱私。
有春茶館用餐時間限制是平日2小時、假日1.5小時，但如果平日離峰時段的話則不限時。貼心小提醒：平日中午用餐時段也頗多人，建議還是訂位比較好喔！
有春茶館 菜單
2026年夏季菜單，去年賣爆的蜜糖粳粽冰再度回歸，喜愛鹼粽這味的人，趁著夏季限定趕快吃~餐點種類多元：經典台味麵食、創意手路菜、古早味粿類點心，以及多款飲品，不管是吃飽、吃巧都能滿足，也很適合帶外國朋友來體驗台灣古早味的下午茶。
有春茶館 餐點介紹
對於端午節的印象，就是包粽子、吃鹼粽、掛香包、立雞蛋，有春茶館把台灣傳統古早味的粳粽加入新創意變成「蜜糖粳粽冰」，短時間內就賣破萬碗，讓原本不愛鹼粽味道的朋友也說好吃！
蜜糖粳粽冰
妮妮小時候滿害怕鹼粽的味道，但是又很愛那沾上滿滿糖蜜又冰涼的感覺，這次有春茶館的新創意吃法讓我不再害怕那獨特的鹼味。
金黃微透明感的粳粽切成一口大小，淋上糖水鋪在剉冰上，搭配仙草、小芋圓、小地瓜圓、蜜芋頭多層次的咀嚼口感，軟糯還有點顆粒感的粳粽吃起來冰涼Ｑ滑，妮妮最喜歡搭配蜜芋頭一起吃，香甜的芋頭味道淡化了粳粽的獨特鹼味，讓我可以一塊接著一塊，意外覺得：原來粳粽也是可以這麼好吃的！這可是以前我都不敢嘗試的呢！
如果真的很不愛鹼粽味道的人，試試豐富內餡的穗黃家傳荷葉粽，而且配合端午節有推出冷凍外帶款，不方便到店用餐也可以買回家自己加熱。
穗黃家傳荷葉粽
一打開就聞到荷葉香氣，香濃醬色、粒粒飽滿的米飯也讓人很期待入口的Ｑ彈感。
裡面有整顆栗子、大塊滷得香透的五花肉、飽滿蛋黃、整朵香菇、玉米雞肉，並加入蝦米與火腿提鮮，餡料豐富口感有層次，就連單純吃米粒也充滿鹹香好吃，讓原本在控醣的朋友也不小心吃了好多口。
樹子蒸鮮魚飯
定食類除了主食之外，皆提供白飯、熱湯、仙草，以及3種配菜(品項隨機不固定，以當季時蔬為主)，飲料是另外單點。
這天吃到的溏心蛋蛋黃軟綿好吃、波菜鮮嫩、花椰菜也很脆甜，雖然只是配菜，但整體還是能感受到店家對食材挑選與料理的用心
熱湯的口味也是隨機，妮妮布魯用餐幾次，湯品口味大多也是配合當季食材調整，都不錯喝；仙草甘甜消暑。
樹子蒸鮮魚飯的魚種部份不固定，會以當日進的新鮮漁獲為主，這天吃到的是比目魚，刺少肉質鮮嫩，透過時間醃製釀造出甘甜味的破布子來清蒸鮮魚，將鹹甘台味湯汁滲透進魚肉裡，不只魚肉好吃，就連醬汁也非常下飯。
魚片下方還鋪墊著豆腐，增添層次口感與飽足感。
蒜香肉燥麵 × 椒鹽燒肉
很有飽足感的古早味麵食套餐，以樸實耐吃的蒜香肉燥加上到小吃店最愛點的燒肉，一個人也能吃得很過癮。
古早味醬香肉燥搭配辛嗆蒜泥再來點獨家辣椒點綴，充分拌開後讓每一根麵條都掛滿了油脂香氣，使用的麵條帶點粗度而且很有彈性，不會因為醬汁影響變得軟爛，看似很簡單的一碗麵，卻是樸實的耐吃！
一旁的椒鹽燒肉是用溫體豬肉加入木質香氣的五香粉醃製入味、微辛的白胡椒提味，肥瘦兼具加上外層傳統顆粒酥粉炸得金黃香脆，酥口的讓人一片接一片。
記得搭配麵條一起吃，麵的Ｑ、肉的香酥、油脂的彈，每口咔滋咔滋的脆響太過癮啦！！一個人吃光這盤沒問題～
椒鹽紅燒肉
吃不過癮那就再單點一盤椒鹽紅燒肉，加倍份量讓人更滿足！和朋友聚餐記得點一盤一起分享～
香酥的燒肉沾上些許手炒辣椒醬，五香、白胡椒的鹹香加上辣椒的辛辣，讓人舉筷搶食的速度更是加快了！
千張黃金蝦捲
千張黃金蝦捲也是古早味餐桌上不可少，有春茶館將傳統豬網油換成低脂健康的豆製品千張紙包捲豐富的蝦肉，不僅減少油膩，冷掉吃也還是很酥脆耶！
從剖面就能看到裡面用料相當實在，入口後先是酥脆接著是鮮彈蝦肉，每一口都讓人咬得札實，鮮甜海味充滿口中，很好吃！
老雪菜肉絲麵
老雪菜要經過乾煸才能逼出它靈魂裡的層次，發酵後的陳香、帶點微辛、又有一點陳年發酵的酸甜，加入微微的酒香與白胡椒的辛香微辣讓湯頭更加暖胃，看似很簡單的只有雪菜、肉絲、麵條，卻有著多層次變化風味，妮妮特別喜歡雪菜融入湯中的味道，這是時間釀造出來的美味厚度，好好喝！
手作海味灌湯包
黃金湯中放著一大顆飽滿的手作海味灌湯包，柔嫩薄皮包覆著珠貝、蝦仁、香菇與豬肉，大口咬下鮮甜湯汁爆出，豬肉的油脂香、珠貝蝦仁的海味衝擊，相當有料。以剝皮辣椒點綴的湯頭帶出了食材最純粹的鮮、更有著甘甜滋味。
有春茶館 飲品
烏龍春珍奶
使用較為清新感的茶款搭配芋泥、地瓜圓、芋泥圓，喝起來不會太過甜膩，芋泥圓咬起來還有沙沙的芋頭顆粒感，抹在杯壁的芋泥用量頗多，吃的時候記得攪拌一下，很有飽足感又好喝～
小芋圓芋香奶綠
用的是較為清新感的綠茶搭配芋泥、地瓜圓、芋泥圓，喝起來不會太過甜膩，芋泥圓咬起來還有沙沙的芋頭顆粒感，抹在杯緣的芋泥用量頗多，吃的時候記得攪拌一下，很有飽足感又好喝～
麵茶杏仁凍冰沙
手炒麵茶香氣十足，不只可以喝熱的、吃剉冰，用來搭配杏仁凍也出乎意外好喝！滑溜軟Q的杏仁凍味道不會太突兀，在濃厚的麵茶相中透著微微清新感。
有春茶館 評價
有春茶館不只是普通喝茶聊天的地方，更像是一座味蕾的時光機，把古早手路菜用現代的精緻感重新端上桌，在台灣古早味的基礎下，將老靈魂帶入新創意。尤其是這次夏季限定的「蜜糖粳粽冰」就完全顛覆我對鹼粽味道的舊印象，從心裡冒出：原來鹼粽也可以這麼好吃！「老雪菜肉絲麵」樸實的讓人愛上，這一季有春讓我重新認識＂時間＂的魔法，醃漬是台灣人與土地對話傳統的方式，鹽的滲透、酸的發酵、香氣的熟成，這些看不見的過程其實都在我們日常餐桌上。
有春茶館 店家資訊
有春茶館 大墩店
地址：408台中市南屯區大進街377號
電話：04-23221669
營業時間：11:30-21:00
備註：平日用餐2小時、平日離峰時段不限時、假日用餐1.5小時，收1成服務費。
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