台中薑母鴨| 帝麟薑母鴨火鍋，冬天必吃的薑母鴨店，在地人冬令進補.寒流來襲的首選

 

冬令進補當然不能錯過薑母鴨，這間位在漢口路二段上的帝麟薑母鴨也是間老店，冷冷的天氣來上一碗濃濃的麻油薑母鴨湯，整個人都暖和了起來。之前在讀書時，跨完年後總是會約個三五好友來這邊去寒止飢，更重要的是價格平易近人，一個人300元就可以吃得飽，加湯免費外，還是加麻油薑汁呢!!吃到最後味道一樣美味。趁著寒流來襲，約大家來這聚餐吧

帝麟薑母鴨火鍋

地址:台中市北區健行路839號

帝麟薑母鴨營業時間:16:00~03:00

電話:04-2207 0292現場候位，不接受預約 

 最近氣溫常急速下降，事先就跟朋友約好當天要來漢口路吃帝麟薑母鴨，想不到當天…竟然回溫了 

不過幸好六點就來用餐，離開時八點多已經高朋滿座

 在確定要幾份薑母鴨肉後，店家下鍋烹煮後，熱騰騰的薑母鴨火鍋上桌瞜!!

桌上會先有兩盤基本菜盤~高麗菜和茼蒿，如果不想吃也可以告知店家

在這一顆高麗菜幾乎要100元的行情下，這樣一盤50元顯得格外親民

 這鍋是兩份鴨肉的量，不加酒一份是330元，份量還可以接受

現在鴨肉和鵝肉真的好貴，可以考慮少點一份肉，多拿好幾盤菜和火鍋料

這樣更經濟實惠，更划算

 點餐方式也很自由，自己到冰箱拿想吃的菜色就可以了

需要加湯、吃麵線、吃青菜類的再跟店員說

放在冰箱內的餐點都分裝成一份一份，還有用保鮮膜包覆

 個人習慣每樣先拿一盤，全部吃一輪，之後喜歡吃甚麼再追加

結帳時，店員會來這邊數盤子，不同顏色代表不同的價位

大多數坐落於30~60元區間，多拿幾份也不會傷荷包

 nini and blue 吃火鍋必點的是凍豆腐，那不規則的孔隙吸飽湯汁，慢慢膨脹

每咬下一口可以感受到那濃郁的湯汁，此時此刻想到的是老油條

可惜這邊沒有提供，為何老油條只能出現在麻辣鍋，薑母鴨應該也很搭才對

吃薑母鴨不能錯過的沾醬~豆腐乳，那甜甜鹹鹹的味道，可以改變我們的味覺

同樣一道食材，經過這沾醬的搭配，那甜鹹帶點微辣的口感，也不錯吃

 吃薑母鴨當然要配麵線，麵線直接跟店員點餐

剛上桌的麵線冒著白煙，個人喜歡在淋上一點點鍋內的湯汁增加氣味

朋友則是喜歡淋上一些些豆乳醬，各有各的風格

 可惜份量少了點，男生需要點個兩份才有飽足感

一份販售30元算是可以接受的價格

 帝麟在加湯的時候，那杓鍋內的湯可不是清湯

加的可是有經過熬煮的湯底，味道不會因此變淡

 

鴨腸仔這倒滿特別的，別的地方吃薑母鴨比較少看到這道菜色

入口爽脆帶有點嚼勁，不會太”潤”咬不斷

 結帳時直接看盤子計算價格，不同顏色代表不同價格

當天用餐下來，一個人平均約莫300元就可以吃飽飽!!吃得好一點不會超過400元

外帶的人也可以點選配料，店家直接下鍋烹煮，在裝成包裝外帶

帝麟薑母鴨不能訂位用餐，一律都是現場排隊

建議可以7點前來用餐比較容易有位置，如果遇上寒流來襲

更是一位難求啊!!不過個人還滿喜歡在有寒流來時來吃薑母鴨 

地址:台中市北區漢口路三段38號(近陜西路) 

帝麟薑母鴨營業時間:16:00~04:00 

電話:04-2297-0038現場候位，不接受預約

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