台中牛肉麵推薦，老蒜味風味食堂。台中中科商圈福林路上的老蒜味、O八韓食、米蘭街義大利麵剛好3家店一排形成小美食街，來到這有多家選擇，而且後方還有全聯的收費停車場，周邊停車格也頗多，相當方便。 老蒜味風味食堂 以台灣小吃為特色，招牌的牛腱心牛肉麵，不只肉塊多，紅燒湯頭醇厚好喝，有著清燉的甘甜、紅燒的厚感，卻無豆瓣醬的死鹹，真的是非常好喝!! 老蒜味的辣椒也是一絕，店內提供多款辣椒醬讓你拌麵、拌飯、配小菜，專程為辣椒而來的饕客也不少~
老蒜味風味食堂
地址:台中市西屯區福林路115號
電話:04 2462 4115
營業時間: 11:00~21:00
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老蒜味食堂位置與停車
老蒜味就在台中福科國中旁邊，福林路與福科路交叉口，一旁有全聯福利中心，另一旁有O八韓食、米蘭街義大利麵，周邊停車格還算方便，全聯後方也有收費停車場。
以台灣小吃為主的老蒜味風味食堂，裝潢簡單俐落，大面積的採光讓店內明亮又顯得相當清爽乾淨。到了晚上點起昏黃燈光，又帶點日式溫馨食堂的感覺。
老蒜味從中午11:00營業到晚上21:00，中場沒有休息，錯過用餐時間的人可以來簡單吃頓飽餐
除了主食之外，櫃台旁也有許多小菜可以點選，當然通常是中午正餐時段選擇會是最多喔!
小菜三份100元
妮妮是下午錯過正餐才來吃飯，有許多小菜品項已經賣完，不過還算是選擇頗多的。
鴨翅是兩隻50元
餐具、沾醬自取
除了台中喜歡的東泉辣椒醬汁外，妮妮布魯更推薦你店家自己炒的小魚乾辣椒、豆豉辣椒，鮮香鹹辣，拌麵、拌飯、加小菜都好吃!!
在這裡用餐，這些辣椒醬是免費提供，吃得喜歡也可以單買一罐回家~所以滿多客人專程來吃辣椒配麵，哈!
老蒜味 菜單MENU
這是2021年10月的菜單，店家還在試營運中，未來菜單或許會有調整。
牛肉麵
老蒜味的牛肉麵會詢問是否需要酸菜，另外給。
經過店家特別處理過的酸菜不會太死鹹，還帶點甜味，加在麵裡一起吃顯得更加脆口
選用上等牛腱心的肉塊，半筋半肉帶著透明筋膜膠質畫面，光是這模樣就超誘人
牛肉塊大約有6~7片，是依重量給的，所以片數有時不一樣喔!
帶點厚度的牛腱心肉燉到軟而不爛，中間透明筋塊膠質Q、肉質軟，牙口不好的也很好咀嚼~不想吃麵、愛吃肉的人也可以另外單點牛腱心肉盤喔~
妮妮覺得最厲害的就是這個湯頭了~
是紅燒湯，但是卻又沒有太重的豆瓣醬味，不會讓你有醬油湯的感覺。
入口帶有清燉湯頭濃郁的蔬菜甜，但是聞起來又有紅燒的香，是會讓人喝過之後為了它再回訪的好湯~我個人非常喜歡!
麵條選用粗麵條，滑溜彈性，搭配甘醇濃厚的牛肉湯、軟Q肉塊，整體吃起來果然會讓人回味再三
蒜滷豬棒腿飯
滷肉飯、爌肉飯、豬腳飯很常見，但比較少有豬棒腿飯。
這是店家因為台中吃不到，但是自己很想念、很想吃而製作的回憶餐點
滷到一夾起肉就與骨分離的軟度，濃郁的醬香之中還有沁入骨子裡的老蒜味香氣，將辛辣轉換成甘甜、絲絲入扣。
一旁還會提供一顆滷蛋、些許青菜，這天吃到的是小黃瓜，但下次也許會換成其他配菜。
如果你也是嗜辣者，千萬別錯過店家自己炒製的辣椒醬。
目前有小魚乾辣椒、豆豉辣椒兩款，一開始不要加太多以免太辣喔!!
筍子湯
跟南投小農購買的筍子，當天採、當天送、當天煮最新鮮~
布魯媽媽每次買筍子、玉米也都一定要當天就處理起來，不然都會唸說隔天才煮就老掉了!
脆口又很鮮嫩的筍子，咬起來會ㄎㄠˇ ㄎㄠˇ，但是纖維又很鮮嫩~不用過多調味，天然ㄟ湯頭就很甘甜。
這算是季節限定的湯品，趁筍子產季來喝吧~
鴨翅2隻/50元
滷汁從表面浸透至骨裡，滷到肉嫩、皮Q、又香甜，非常適合當消夜、下酒菜啊~
對了，記得加點辣椒更對味!
有多款小菜可以搭配，單一盤35元，三份只要100元
如果一家人來吃飯，滿推薦一次就點三種~讓餐點豐富多樣又省荷包
醬蘿蔔
妮妮和妹妹小時候最愛媽媽煮的菜頭湯，燉到筷子一夾就斷的軟度，湯頭白濁甘甜，兩個小孩子就可以吃掉一整鍋的蘿蔔!
老蒜味的滷蘿蔔讓我想起小時候搶著吃菜頭的畫面，有著媽媽燉煮的甘甜感，但多了老蒜味的醬汁鹹香~好吃
骰子豆干
方塊狀的小豆干，有著甜醬油的鹹甜，有彈性不乾硬，愛吃辣的可以自己加辣椒變成麻辣豆乾!!
燙青菜
這青菜的軟度很適合牙口不好的妮妮媽，每次都要叮嚀我把青菜煮到這樣軟爛才可以。
老蒜味的燙青菜只用蒜頭、鹽巴提味，就像在家吃的一樣健康
整體感想:
老蒜味風味食堂的牛肉麵真的會讓人吃過後為了它再訪~還有多款辣椒醬、小菜可以搭配，是日常生活中可以很常來吃的食堂~
除了大推薦牛肉麵之外，店家的蒜味系列也滿特殊的，像是台中很少見的蒜滷豬棒腿飯，也是滿值得嘗試喔!!
如果老蒜味客滿了，沒關係，旁邊還有高CP值的O八韓食、精緻好吃的米蘭街義大利麵披薩，來福林路這裡覓食很方便~
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