厝秘Choice-meal – 功夫菜‧手路湯，台中最有風味的秘境台菜餐廳。北屯豪宅區內的知名台菜手路菜餐廳-厝秘，於2022年5月在甘肅路上開了分店，鄰近水湳中央公園、逢甲商圈，以日式老舊倉庫改建，內部裝潢清奢典雅，備有多間包廂、圓桌、投影機，適合家庭聚餐、團體聚會，還有提供免費停車場，相當方便!
厝秘Choice-meal – 功夫菜‧手路湯
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厝秘 位置與停車
厝秘甘肅店鄰近水湳中央公園
正對面是易鼎活蝦、旁邊是輕煙肉羹
這3家同屬於戴勝堂的大鼎集團品牌
來厝秘可以免費停易鼎活蝦停車場
餐後結帳時記得跟櫃台領取代幣
厝秘甘肅店捨棄了直接對外的大門
而是採用側邊小門繞進庭院的秘境感
蜿蜒的小路讓人散步庭園之中
在夜晚點燈之後也很浪漫
一樓用餐區
挑高大空間，有著明亮採光
座位多為四人桌以上
上方的燈光設計像是一朵玫瑰花
樸素典雅的裝潢藏著細膩奢華美
上二樓有寬敞樓梯，也可搭電梯
推嬰兒車或輪椅者很方便
平日晚餐已經有許多人發現厝秘甘肅店
除了家庭客，也滿多兩人情侶來用餐
二樓的設計很特別
後方有著不同高低層板
也區隔出許多隱密包廂空間
從14~20人的小包廂
或是整層包場也行
部分包廂有提供投影設備
商業聚餐需要簡報也很方便
厝秘將老舊的日式倉庫改建翻新
用「守舊如新」概念去進行改建
天花板保留的木頭樑柱中可以看出日式老建築留下的風味
就連洗手間也布置的復古典雅
厝秘 菜單Menu
可單點，也有多人桌菜組合
桌上立牌是隔壁新開的”輕煙肉羹”菜單
看起來也頗為誘人，且價格便宜
感覺之後也很可以來嘗鮮看看
厝秘 馬蹄竹蔗水
厝秘點餐時會詢問是否要茶水但不強迫
有點像是港式餐廳用餐會有個茶資費
若需熱茶是每人40元，可回沖
不愛喝茶葉的可以另外點其他飲品
這款馬蹄竹蔗水在台中台菜並不常見
是用玉米、甘蔗、紅蘿蔔熬煮後冰鎮
喝起來清甜，帶點玉米清香
更特別是裡面加了東南亞常見的香蘭葉
味道不會很強烈但有芋頭清香
意外的好喝又消暑呢~
厝秘 家鄉砂鍋菜飯
來自上海經典名菜的家鄉菜飯
厝秘將它更加細緻、高級化了
以切得極碎的青江菜炒入飯中
不似平常用大片菜葉入菜的粗獷
加入家鄉肉(火腿)、干貝絲提香
上桌時用砂鍋保溫
當你添飯時香氣從內往外撲鼻而來
入口咀嚼得到干貝的鹹香海味
整體鹹香度恰恰好的讓人一口接一口
厝秘 金銀地瓜葉
厝秘雖以傳統手路菜為主打
但也有從傳統中創造新風味的特色菜
像是：東坡肉結合巧巴達麵包、京醬扒肉絲結合越南餅皮、地瓜葉結合皮蛋、鹹蛋的特色菜餚。
妮妮本來就很喜歡鹹蛋和皮蛋
把很普通的地瓜葉拌炒皮蛋、鹹蛋
口感風味更加有層次、有變化
創意又好吃的讓人快速清盤
厝秘 酸菜燉鴨湯
台灣傳統手路菜的經典功夫湯品
除了一定要有的大量鹹菜
還加了白菜、鮮筍、蒜苗增加鮮甜
不同以往常見的酸菜鴨湯油膩
厝秘的湯頭相當乾淨清澈
但是又相當入味的鹹香甘甜
鹹菜處理得極好，香而不鹹
湯頭添了胡椒更是畫龍點睛
妮妮布魯大大推薦這鍋湯
鴨肉燉到一夾就碎的程度
可見熬煮的相當的久
所以鴨肉精華都已滲入湯頭中
肉質咀嚼起來就不似切盤鴨肉的嫩
但不影響我們對這鍋湯的喜愛
厝秘 蘇杭東坡肉+巧巴達麵包
除了單點東坡肉之外
滿推薦試試搭配巧巴達麵包的吃法
厝秘有自己的烘焙坊
店內的麵包類也都是自己做的喔
身為彰化人的妮妮很愛吃爌肉
看到這燉到黑金油亮的東坡肉
真的是邊拍照邊流口水啊~
燉到超軟化的東坡肉一夾就斷
醬汁偏甜，但是相當入味濃厚
單純拿來拌白飯也很讚!
比起瘦肉來說
這道豐腴的皮與肥肉更是我的愛
Q嫩帶有膠質的豬皮
與放到口中就會化開的肥肉
根本是這道菜的經典靈魂
一旁的酸菜有處理過
味道相對清爽不鹹還帶點甜味
巧巴達麵包軟中帶點嚼勁
搭配脂腴味美的東坡肉真是好吃
布魯玩得相當開心
一塊麵包裡硬要塞滿東坡肉
用西式的麵包變成刈包的吃法
讓傳統東坡肉吃法更有趣
厝秘 蔥薑廣島蚵
有6顆日式料理專用的生食級生蠔
裹上薄粉油炸外酥內嫩
如果想多吃幾顆，可額外加點鮮蚵數量
裡面還加了許多蔥段薑片
以及大塊又多汁的杏鮑菇
相當豐富
餐後感想
厝秘甘肅店比起北屯店更大、更氣派，而且相當好停車，不管是兩人或是多人來用餐都推薦，當然，人多可點比較多樣化的菜色更滿足。
這次在厝秘吃到的東坡肉、酸菜燉鴨湯深得我心，用餐的時候就已經在想下次可以帶誰、誰、誰來吃飯了，是很適合家庭聚餐、宴請客人的好地方，厝秘的經典台菜、手路菜、功夫湯都有一定水準，讓人會想再訪~
夜幕低垂，我們也要飽足地回家了
從外頭看到整棟建築全亮的燈光
正如這棟老建築的過往輝煌
帶著溫暖的昏黃光暈招待每位貴賓
厝秘 -功夫菜‧手路湯 店家資訊
營業時間
11:30~14:30
17:00~21:30
週一~週日（周二公休日）如遇例假日將正常營業
崇德店
電話：04-2422-8870
地址：台中市北屯區崇德八路一段18號
甘肅店
電話：04-2311-9986
地址：台中市西屯區甘肅路二段115號
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店家/景點資訊
- 店家名稱：厝祕-功夫菜‧手路湯
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區甘肅路二段115號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:30~14:30-17:00~21:30
- 店家電話：04-2311-9986
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