千味海鮮台菜餐廳，台中捷運豐樂公園站美食推薦。千味海鮮 已經開業14年，不只是台中許多老饕、公司聚餐喜歡的餐廳，在2020年還登上米其林餐盤名單，未來摘星可望啊! 趁現在趕快吃起來才不會以後人擠人，妮妮布魯推薦必點蒜苗白鯧米粉芋、麻油沙母、椒麻雞翅~跟著米其林餐盤推薦吃起來，就算兩個人來也可以喔! 千味海鮮 完整菜單
千味海鮮餐廳
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食記具有時效性
價格、優惠、營業時間以官方公告為主
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千味海鮮餐廳 位置與停車
千味海鮮位在台中捷運-豐樂公園站，距離文心秀泰、豐樂公園不遠，店面正門口剛好有兩個路邊停車格，幸運的話可以剛好停在這，或是停遠一點往向心南路豐樂公園也有收費停車場，而機車則有騎樓可以停放，很方便
店內多以大圓桌為主，中間走道寬敞不擁擠，即使客滿也不會覺得不舒服。還有提供5個包廂，滿多客人來聚餐，但只有兩個人專門來吃米其林餐牌推薦餐點的人也不少，雖然兩個人肯定是吃不完的，但可以打包回家隔天繼續吃喔~
包廂數量有限，最好是提前訂位，最低消費金額也可以訂位時電話詢問。
我們晚上六點來的時候人不多，但客人好像都差不多時間來用餐，當我們菜剛好上齊時，店內已經接近客滿狀態，而且包廂內也都被訂滿呢!! 而且看每桌幾乎必點蒜苗鯧魚米粉芋、椒麻雞翅
千味海鮮餐廳有紙本菜單可以點菜，但是更多客人是習慣走到大水族箱前來看今天老闆進了那些新鮮貨~大部分吃海鮮都是時價，所以小黑板上面會明顯標示各魚種價格，菜單中也會有清楚註明，讓人點菜時好拿捏預算，不會點的心驚驚。 第一次來的客人可以先看菜單，然後請店員推薦，再進而挑選漁獲~不用怕點太多，大不了吃不完打包回家就是了!!
妮妮覺得千味有一點很值得稱讚的就是餐廳內氣味維持得不錯，許多海鮮餐廳的水族箱、冰櫃附近，都會有讓人難聞的雜味，不過千味卻是保持的相當乾淨，食材也是新鮮看得見，瞧瞧那魚眼多晶透啊!
食材新鮮、乾淨、無異味，這樣才會讓人每種看了都想點!!
最近的沙公沙母都非常大隻~大蛤蠣比男生拳頭還要大顆!! 嘖嘖嘖~光是看著這些就讓人吞口水了~
很多熟客都是直接到前面來挑魚挑螃蟹，店員也會推薦各種海鮮最適合吃的料理方式
店內飲品和酒品的選擇滿多種類，高級洋酒也有販售，櫃上還有許多客人寄酒。不喝酒的人可以喝冷泡茶喔!
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
四季青茶
可以清楚看到寶特瓶中放了好幾包茶葉呢~店家用料都很敢給!! 冷泡的四季青茶喝起來解膩回甘，順口好喝!
千味海鮮餐廳菜單
餐點單價120元起，也可客製化桌菜，年菜有單點外帶選項。食記具有時效性，近年物價波動大，價格請依現場公告為主。
千味海鮮 餐點
蒜苗白鯧米粉芋
光看價格的時候可能會嚇一跳，但大家也都知道白鯧本來就不便宜，而千味這鍋用料實在，又非常好吃，所以妮妮布魯覺得這個價格很可以!!
這可是米其林餐盤中推薦的菜色，而且看現場幾乎每桌都有點這鍋呢!! 平常只有過年才會吃到的古早味好料，在千味可是隨時都有!
這一尾鯧魚超大一尾~ 店家說會挑選一斤重左右的，搭配手工虱目魚丸、大甲芋頭，還有大量的蒜苗、芹菜、蝦米讓湯頭越煮越好喝
事先將鯧魚兩面煎至金黃焦香，肉質細緻，隨著湯汁滾沸將魚的香氣與湯底白胡椒、蝦米、蔬菜的甜融合一起，讓人可以連續吃好幾碗~
大甲芋頭切成大塊狀，稍微炸過之後隨著在桌上熱湯翻滾，越煮越香綿，鬆化的口感讓人滿足!好好吃~~愛吃芋頭的人趕快來喔!
手工虱目魚丸雖然個頭小小的，可是有超多顆，很夠大家分享~吃得到虱目魚丸的鮮甜與彈牙，每個食材都頗用心!
內用的時候，店員會不時巡場幫忙加熱湯，不用擔心好喝的湯被米粉吸光光，滿推薦在芋頭煮的鬆軟時來喝剛剛好，融合芋頭的綿、煎白鯧魚和蛋酥的油香、蝦米與蒜苗鮮甜、芹菜的清新，以及看不見的白胡椒濃烈香氣、大骨熬煮的精華，超好喝!!
妮妮覺得煮米粉的湯頭實在太重要，家裡煮的總是沒滋沒味，所以不會吃太多米粉，但千味這鍋招牌讓我吃了一碗又一碗。這麼一大鍋份量十足，食材用料又實在，連妮妮布魯以前的大學教授也非常推薦，必點!! 這次年菜中也可以單點這一鍋外帶喔~
如果愛吃辣的人，店家會額外提供自己炒的辣椒醬，只要一咪咪就非常香辣~加在米粉上一起吃很過癮!
椒麻雞翅
妮妮看了官方粉絲頁這道菜的影片介紹，主廚為了食客方便吃，所以將雞翅剁成小塊，先醃製後再炸過，搭配大量的花椒與乾辣椒爆炒，最後撒上胡椒增添香氣，吃起來超級涮嘴
瞧瞧這花椒粒真的是大手筆ㄟ~~
妮妮布魯本來就很喜歡花椒的清香味，而這道椒麻雞翅只是看起來很辣，但其實只是有著強烈香氣，鹹香皮酥而不辣，咬開之後也還帶有肉汁，是道非常下酒的好菜!
麻油沙母
米其林推薦的餐點，店家只會用一斤以上的大沙母料理，秋冬季節來正是膏濃味美
超級大隻的沙母有先炸過，看得出盤底麻油量非常的多，薑片很多且大片、煸炒的很徹底，還加了川七、杏鮑菇，如果沒吃完打包回家還可以再用來淋麵線、燙青菜、涮肉，妮妮真是賢妻良母，很會一舉數得啊~哈哈(自己說~)
這是蟹殼上的膏黃，濃郁且超大片~
這隻沙母的膏真的爆炸的多啊~非常橘紅濃稠鮮甜，不只蟹殼上很多，身體上也還有喔!! 痛風者請不要輕易嘗試~哈哈
陶板蒜香活鮮蝦
這一道也是米其林餐盤推薦菜色之一
活潑亂跳的鮮蝦泡在米酒中，一開始會一直狂跳，然後慢慢醉暈
隨著大火煮滾蝦身轉紅，米酒香與泡在裡面的枸杞當歸也飄散濃郁香氣
煮開的米酒有著香氣而沒有醉人酒精，蝦子精華、枸杞、當歸、蒜頭味道也融入湯汁中，鹹香鮮啊! 蝦肉大隻、新鮮好剝又彈牙，大蒜頭煮的鬆軟也好吃!
拔絲地瓜
這個是平常比較少吃到的中式甜點，得到中式宴客餐廳比較會遇到，要趁熱的時候趕快把每一塊分開、會有金瑩糖絲，沾點冰水就可斷開，不只好吃也好玩
千味的拔絲地瓜非常誘人，布魯明明有點飽了，但是在我將一塊剛沾完冰水時就搶著吃
每一塊地瓜拔開的時候都有金光閃閃的糖絲，畫面超美~
這道菜很講究吃的時刻，等大家準備吃點心的時候才能上桌，趁熱拔開沾冰水
一口咬下外面糖衣輕脆、裡面是熱騰騰綿糯的橘紅色地瓜，甜而不膩很好吃耶!! 明明說吃飽的布魯還是忍不住又吃了好幾塊~
整體感想:
之前布魯公司尾牙聚餐的時候就有來過，當時同事們也都是非常滿意，後來大學教授也跟著米其林餐盤介紹而來品嘗，更是對蒜苗鯧魚米粉芋念念不忘~千味海鮮在這地段開業14年實在不容易，依舊有許多老饕回訪，不只是環境舒適、食材新鮮、餐點用料實在，店員也是熱情招呼，難怪這次能夠入選米其林餐盤呢~很期待未來能夠摘星成功!
這次妮妮布魯點的三款是米其林推薦、和兩個招牌菜，以我們兩個人根本是吃不完，但是打包回家吃也很可以喔~所以就算你跟我們一樣只有兩個人也很推薦這樣點!
據說尾牙和年菜都已經有很多人預訂了，想訂的人趕快拿起電話訂餐吧!
千味海鮮餐廳 店家資訊
地址：台中市南屯區文心南五路一段326之3號
電話：04-24732373
營業時間：11:00~22:00
無店休日、有包廂、可外帶
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