彰化美食小吃

【田中小吃】田中老店筒仔米糕~70年老店,保證生米炊成熟飯@.@

田中銅仔米糕10

【田中小吃】田中老店筒仔米糕~70年老店,保證生米炊成熟飯@.@

 上次經過田中鎮員集路時,發現轉角有間老店~筒仔米糕

 

 

紅磚瓦片兩層樓的舊式房屋,招牌大大寫著70年老店

一個店可以傳承超過一甲子以上,真的需要有一定的功力

走過路過千萬不要錯過,進來感受一下老店的魅力

田中老店筒仔米糕

地址:田中鎮員集路2段349號

電話:04-875-5037

田中銅仔米糕01

 店家還販售著許多道地傳統美食,可惜當天戰鬥力不高

簡單點了三樣來嘗嘗,筒仔米糕+肉捲+鹹菜腸湯

田中銅仔米糕05

 店家招牌~米糕是用生米食材裝在容器中,然後放入檜木桶炊熟的

沒有添加多餘的香料,最後在淋上特製的醬汁鋪上青蔥點綴

田中銅仔米糕02

田中銅仔米糕08

 生米炊成熟飯的關係,每顆米粒都還是保有彈性

上層的肉燥混和著蝦米的香味,甜麵醬增加鹹鹹甜甜的口感

一下子整個米糕就被KO了    

田中銅仔米糕07

田中銅仔米糕03

肉捲表皮炸到相當酥脆,咬下會發出卡滋卡滋的聲響

內餡包裹著肉末、荸薺等餡料

田中銅仔米糕06

田中銅仔米糕04

 鹹菜腸湯

腸子處理得不錯,沒有令人不喜歡的豬腥味

豬骨熬成的高湯搭配鹹菜那特有的鹹香味,順口好喝   

田中銅仔米糕09

這間米糕店可以在田中開立70年果然有其相當的功力

販售著簡單幾樣古早味,傳承老一輩的味道,生意自然興榮

在半開放的空間用餐,炎炎夏日還是有點熱

下次有機會再訪的話,來試試看豬腦湯好了…… 

田中老店筒仔米糕

地址:田中鎮員集路2段349號 

電話:04-875-5037 

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