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沁園春 | 台中老字號江浙菜餐廳,2020米其林必比登美食推薦

沁園春 是台中火車站的人氣美食餐廳,2020年更獲得台中米其林必比登美食,讓台中中區傳承70年的沁園春 江浙菜再次發光發熱。沁園春菜色沿襲江浙菜特色,像是寧式鱔糊、無錫肉骨頭、小籠湯包等,還有獨家玫瑰包等甜點麵食,逛完綠空鐵道宮原眼科、綠川水岸後,來這品嘗一下江浙菜。

沁園春

地址:台中市中區台灣大道一段129號

電話:04 2220 0735

營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00

>>沁園春春酒尾牙食記

>>沁園春菜單價目表

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沁園春.台中米其林餐廳11

台中米其林餐廳

在沁園春獲得2020台中米其林必比登美食前,我們已經來吃過幾次了!每次來都總是高朋滿座,今年碰上疫情,少了港澳、日韓旅客,還是受到很多在地老饕喜愛

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沁園春 點心內用外帶

沁園春的包子點心類,部分可以外帶享用,每種點心數量有限,售完的餐點會掛上牌子,想吃記得趁早來購買

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招牌玫瑰包幾乎是最早完售,基本來第一次來沁園春吃飯的人,都會點上一顆玫瑰包嘗鮮

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沁園春二樓提供圓桌與合菜,公司行號舉辦春酒尾牙多個選擇名單

沁園春.台中米其林餐廳01

餐廳裝潢古色古香,牆壁上掛有文墨筆畫畫作

沁園春.台中米其林餐廳02

桌上提供茶水(紅茶)

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沁園春合菜菜單/價目表

>>更多沁園春菜單價目表

沁園春.台中米其林餐廳42

這次公司尾牙聚餐選擇8000元的合菜餐點,另外加點玫瑰包

紹興醉雞

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第一道是冷盤的紹興醉雞,雞肉肉質細緻不柴,帶有淡雅的紹興香氣

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小籠包

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小籠包是沁園春的招牌之一,每桌都會點上一籠,用筷子輕輕提起,可以感受到那沉甸甸的湯汁

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一口咬下,小籠包在嘴巴中爆汁,但我喜歡含在嘴裡爆漿的感覺,提供的薑絲黑醋醬,微酸清香

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梅子魚捲

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雞粥鮑魚

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剛上桌時,感覺是道很樸素的一道湯品,沒想到入口後令人驚艷啊!米飯已經煮成粥糜,加上濃郁雞湯,視覺與味覺的大反差

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寧式鱔糊

上桌時員工會幫忙拌均勻,炒鱔魚需要相當功力,鱔魚需保有鮮嫩度又不能炒散,看似簡單卻很難

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醬汁香濃夠味,很想點碗白飯來大困朵頤一番

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生炒蟹腿肉

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蹄筋加參

蹄筋搭配海蔘,山珍海味濃縮在這一道

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無錫肉骨頭

這道是我們大家很喜歡的一道餐點,看似黑嚕嚕、賣相不佳,可是當相當美味

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骨肉分離是基本功,肉質吸飽鹹甜醬汁,燒的相當入味

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清蒸海上鮮

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圓盅燉湯

口味偏重一些的江浙菜,來盅雞湯解油膩,整盅的雞湯可是滿滿的雞肉

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干貝燴時蔬

絲瓜炒的軟嫩細緻,不會有”瓜瓜”纖維的口感

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碧綠草蝦仁

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沁園春.台中米其林餐廳43

甜點

最後甜點是三寶飯,有點類似我們的甜米糕。對於喜歡吃中式甜食人會很愛

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玫瑰包

這道是我們另外加點的餐點,兩人吃一顆剛剛好

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白胖胖的麵皮由店員剪開,店員特別提醒【一定】要馬上吃,絕對要趁熱喔!

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剪開一小口的玫瑰包斯開立起,裡面充滿玫瑰香氣的豬板油。雖然沒有肉塊但有肉香,撕開麵皮沾著內餡慢慢吃,真的有著玫瑰香氣喔~超特別!

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這次公司吃飯聚餐點8000元中價位合菜菜單,想不到大家都吃到很飽,有一桌同事都是女性成員,最後打包了好多餐點回家和家人享用。對於無法點道滿滿一桌的話,個人滿推薦小籠包、玫瑰包、雞粥鮑魚、干貝燴時蔬、寧式鱔糊和無錫肉骨頭等餐點,假日用餐建議是先電話預約,以免客滿要等很久

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沁園春 訂位資訊

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地址:台中市中區台灣大道一段129號

電話:04 2220 0735

營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00


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