蓬萊仙島螺螄粉,台中西區精誠路商圈易開罐頭包裝的螺螄粉、酸辣粉,蓬萊仙島螺螄粉還有期間限定”榴槤螺螄粉”,集合臭豆腐、肥腸、榴槤三臭於一碗,真的是充分表現聞著臭、吃著香的精隨,連布魯都覺得榴槤這樣用還滿好吃的
蓬萊仙島螺螄粉
不知道是天氣悶熱還是文化影響,大家對四川料理、泰式料理、越式料理這一類酸香麻辣風味的餐點越來越喜愛,接受度也越來越高,妮妮本身也是特別喜歡酸辣粉、桂林米粉這一類的餐點。
這次介紹的是近幾年網路銷售很夯的”螺螄粉”,不過妮妮布魯本身沒有到柳州吃過正統的口味、再加上螺螄粉湯底中所用的螺在台灣是沒有的,所以這篇文章不談是否道地ㄟ,只講風味如何,而價格則是看每個人接受度不同囉~
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蓬萊仙島螺螄粉 位置與停車
蓬萊仙島螺螄粉位在台中西區精誠路上,這附近有許多小吃、宵夜,還有我們之前介紹的精誠壹山燒肉店。由於精誠路不大,騎機車還算方便,若是開車的人可以停到附近的東興停車場,步行過來大約3分鐘。
一整個亮橘色裝潢,在精誠路與精誠五街交叉口可是相當顯眼,不過上面的大招牌讓人一時間不知道它是賣甚麼,但一旁的霓虹燈招牌就讓人一看就明白,原來是賣螺螄粉呀!
看到許多熊貓、Uber Eats的外送員來取餐,可別以為店內人不多,其實許多人都是點外送呢!
店內空間不大,主要是料理區,靠窗邊有一小排的座位區
大約4~5個位子,如果有位子的話,可以在這用餐
蓬萊仙島螺螄粉 菜單
蓬萊仙島螺螄粉有螺螄粉、酸辣粉,依照”主菜”的不同分成6大種,如果喜歡豐盛一點的人可以點”雙拼”、”三拼”。
調味上自由度頗高,有不要辣、加辣、辣到不要不要、加臭、加酸。建議”第一次”吃螺螄粉的人先從基本版吃起,如果有吃很辣者再加辣。
蓬萊仙島螺螄粉最特別的就是用易開罐包裝作為外帶,將熱燙湯頭與風味鎖在罐子中,讓你帶回家打開時,那獨特的酸臭香辣味道衝了出來~喜愛這一味的人可是會很過癮
聽說之後不管內用或外帶,都會附上這張餐紙,上面的數字和你打開罐子時,裡面會有一個”有數字的食材”相呼應,感覺還挺有趣的! 嗦個粉還能占卜今日運勢~哈
易開罐上有個小洞,是為了避免熱氣讓罐子爆掉設計,所以難免會有些微湯汁冒出是正常。
打開易開罐之後,整個辣香的味道衝鼻而來~
蓬萊仙島螺螄粉 餐點介紹
螺螄粉常見的小配角花生、酸豆角及酸筍,當然一定有,不管你是點螺螄粉或是酸辣粉都有提供。
如果外帶的話,則是另外用小盒裝,回去後自己添加。
螺螄粉除了獨特的米粉和香辣湯頭是特色之外,其實螺螄粉所呈現的”臭香感”主要來自”酸筍”,就是要加進去了才能讓整個味道達到臭香酸辣的好吃~喜歡的人可是會一吃就愛上
妮妮覺得花生粒另外放也挺不錯的,這樣口感才夠爽脆!
各家製作的酸豆角、酸筍風味也是影響整個風味的重點之一, 而蓬萊仙島螺螄粉挑選的酸豆角、酸筍是屬於酸味相當明顯的一種,浸入到麻辣湯頭中讓味道多了酸爽感,酸豆角和酸筍即使泡過熱湯了還是挺有酸度的~
螺螄粉或是酸辣粉的基本配料大致上都有:花生、酸豆角、酸筍、豆芽菜、臭豆腐、鳥蛋、木耳、炸腐竹。
這臭豆腐聞起來還頗有臭味,吃起來也挺入味鹹香。
然後依照你選的主菜、加點配料而有不同。
這一碗易開罐裝的是“相遇呂姊酸辣粉”$228,主菜就是鴨血,鴨血孔隙頗多且嫩,咬下去還會有鹹香麻辣湯汁爆出,請小心燙口!
酸辣粉用的是比冬粉還粗的紅薯粉,滑溜吸入口順帶著麻辣鹹香的湯汁,相當過癮!
金枕頭榴槤螺螄粉 $327
這一款可是榴槤產季才會有的期間限定餐點,據老闆說在大陸這“榴槤螺螄粉”吃法很常見,雖然榴槤味道本身接受度就很兩極,但喜歡的會很愛!
妮妮比較喜歡內用碗裝,這樣可以一次看清各種配料,看起來更有食慾
榴槤螺螄粉主要有一整塊榴槤+秘製滷大腸+臭豆腐,集合三大臭成一碗,想吃的時候還得考慮一下同行友人能不能接受,哈哈
一樣搭配固定配料有花生、酸豆角、酸筍、豆芽菜、鳥蛋、木耳、炸腐竹。
布魯就是屬於很愛吃榴槤的人,一上桌這榴槤味道就相當濃郁,因為熱湯溫度使得榴槤會比較軟一些,極度建議一定要有辣,辣味反而讓榴槤轉化的更甜、綿、柔化感,在口中的滋味相當奇妙但又讓人想再吃。
非常推薦喜歡吃榴槤又喜歡吃辣的人來挑戰! 妮妮布魯都覺得這樣搭居然很意外的好吃~
不過大家可以放心的是,湯頭還是乾淨的,並沒有加入榴槤入湯,所以不管視覺或味覺都不會覺得太過衝擊。
秘製滷大腸和臭豆腐也是聞著臭、吃著香,入口之後都相當好吃!
螺絲粉的粉是米磨製的粗米粉,由於台灣不能進口中國粉條類食品以保護台灣業者,所以之前店家是用酸辣粉的粉替代,目前則是使用營養師高敏敏代言的鐵棍粉絲,更接近螺螄粉口感。
帶點黃白色的粗粉是Q滑中帶點韌性,沒有酸辣粉的滑溜,但搭配鹹香酸辣的湯頭一樣讓人吃得相當過癮~
雙拼螺螄粉$258+炸蛋酥$50
喜歡吃豐盛一點的人可以選擇雙拼,主菜有:牛肉、豬肉、秘製滷大腸、白蝦、麻辣鴨血,選2種
妮妮布魯特別推薦加點炸蛋酥,如果只看到價格一份炸蛋要+50元,可能會縮手,結果看到這麼大一個炸蛋酥之後就整個釋懷了~老闆說這可是用了兩顆蛋喔
這麼一大片又有點厚度的蛋酥,幾乎可以覆蓋掉麵碗表層
香氣很迷人,而且吸收了辣湯之後,咬在嘴裡的噴汁感真的讓人一吃就愛上,比麻辣油條還要誘人!
主菜的部分,我們選擇了牛肉片,蓬萊仙島螺螄粉是用薄切版的火鍋肉片,份量不少
整體感想:
妮妮布魯本身就滿喜歡酸辣粉這類的餐點,平常也有吃辣,所以這類的酸香臭辣也滿合我們口味的。蓬萊仙島螺螄粉基本版就有點微辣,我們吃起來覺得這樣辣度達到有辣感而不至於太刺激,但看隔壁點加辣版的人吃到滿頭汗、辣到跑去隔壁買飲料,所以第一次來吃的人,建議你先從基本的試試看,不過螺螄粉就是要夠酸、夠辣、夠鹹的重口味,才能吃到那種爽快感,尤其是點榴槤口味的,一定要加辣才好吃喲!
如果想吃易開罐頭包裝的,就選外帶,而且外送平台都有配合,還不定時有優惠,不想出門的手機拿起來訂餐吧! 不過妮妮布魯是比較喜歡內用碗裝,但就得碰運氣等座位囉~整體價位則看個人接受度了。
蓬萊仙島螺螄粉 店家資訊
地址:台中市西區精誠路11-4號
電話:04-23276664
營業時間:11:30~14:00、17:00~23:59
精誠路周邊美食店家
店家/景點資訊
- 店家名稱:蓬萊仙島螺螄粉
- 所在地址:403臺灣台中市西區精誠路11-4號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30~14:00-17:00~23:59
- 店家電話:04-23276664
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