小鴨片 在台中鴨片館舊址重新開幕，主打烤鴨外帶、烤鴨三吃，小鴨片除了基本片鴨、炒鴨，還有鹹酥鴨和小鴨湯的搭配組合。包裝紙盒更是有創意，披薩盒裝烤鴨，精心紙盒設計，外帶烤鴨和朋友聚會、野餐更有面子。喜歡吃烤鴨的人，台中還有九合烤鴨、村松烤鴨鹽酥鴨、御記烤鴨等也很推薦。
小鴨片 新台式烤鴨專賣
地址:台中市西區五權一街117號
電話: 04 3609 5222
營業時間:11:30~19:00
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這幾天同事拿著一個披薩紙盒的照片讓我猜猜看是啥美食，一開始以為是某家手工披薩店的照片，後來才知道是北平烤鴨，竟然把烤鴨裝到紙盒中，這包裝也太精美了，原來是台中鴨片館的新品牌~小鴨片，主打新台式烤鴨專賣外帶。
店內裝潢古色古香，透明玻璃櫥櫃中掛著一隻隻黃澄澄的烤鴨
半開放式的廚房，讓我們可以欣賞到師父們的處理過程
小鴨片櫥窗中還有涼拌滷味、小菜，一看就知道是下酒菜的好選擇
每份小鴨滷味、小菜 60元
小鴨片 菜單/價目表
小鴨片菜單一目瞭然，提供套餐選項，1~6號是全鴨套餐、7~9號是半鴨套餐，下方有套餐提供的配料與加購區
這次點了4號全鴨套餐，一次能吃到片鴨、醬爆鴨、鹹酥鴨的三種組合
點完餐後，廚師們開始片鴨、處理鴨架子、炒鴨、鹹酥等流程
約莫5~10分鐘的等待時間，烤鴨三吃就大功告成
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拿到餐點時，整個烤鴨質感就是不一樣
紙盒中裝盛著片鴨和配菜
配菜區有小黃瓜、蔥段、甜麵醬
回家後將三種烤鴨料理排開，感覺份量不少
小鴨片的片鴨鴨肉多汁，可能回到家的時間耽擱到，鴨皮沒有想像中的有脆度
醬爆鴨/炒鴨，鴨肉放入獨門醬料炒製並加入洋蔥、蔥段、蒜粒、九層塔、辣椒等辛香料，入口甜甜鹹鹹不會太辣，滿”刷嘴”的
鹹酥鴨
鹹酥鴨不會太過油膩，加入九層塔提味，鴨肉沒有村松烤鴨鹽酥鴨來的香酥，不過鴨肉還保留一點點肉汁，不會太過乾柴
小鴨片 炒鴨、片鴨、鹹酥鴨都有一定準，很適合全家一起享用。想買烤鴨和朋友享用的話，帶份小鴨片，保證成為全場焦點。價格每人接受度不同。
台中烤鴨| 村松烤鴨 一鴨三吃~炒鴨+片鴨+鹹酥鴨，晚來就吃不到
本篇目錄
小鴨片 新台式烤鴨專賣
地址:台中市西區五權一街117號
電話: 04 3609 5222
營業時間:11:30~19:00
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