九合脆皮烤鴨 | 一鴨兩吃炒鴨片鴨一次滿足,捐血送烤鴨。台中愛心烤鴨店


台中 西屯 九合烤鴨02

九合脆皮烤鴨 在台中西屯區與太平區有兩家分店,九合招牌當然是那皮脆肉多汁的脆皮烤鴨,外皮酥脆、鴨肉不柴,更重要的是店面整齊乾淨,不髒亂,周末假日想買來當宵夜、點心,一定要打電話預約,沒預約常常時間半小時起跳。台中熱門烤鴨店之一

 

九合脆皮烤鴨

電話:04-23201586

時間:10:30~20:00(週3休)

地址:台中市西屯路一段413號 

九合脆皮烤鴨-太平店

電話:04 2395 2215

地址:台中市太平區樹德路8號

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九合烤鴨位置

九合烤鴨在西屯路上靠近忠明南路,經過時總會被那捐血送烤鴨的紅布條吸引,這活動一直都有(文末說明),很有愛心的老闆,店內生意一直很好

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透明櫥窗中掛著一隻隻油亮亮的烤鴨, 光看就讓人食指大動、口水直流,九合烤鴨聖誕節有推出烤火雞,可惜每次都無法湊齊夠多人

下次nini and blue挑戰兩人完食,到時候再拍個開箱文給大家瞧瞧

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店內環境簡單整齊,後方那被脫光光的鴨子準備入烤箱,經過處理就變身為油亮亮的烤鴨

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 除了烤鴨外,也有滷味可選擇,鳳爪、鴨舌、雞翅、鴨翅等,喜歡吃滷味的人,御記烤鴨也不錯 

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九合的前置作業準備得很好,烤鴨的蔥段、甜麵醬已經裝盒,讓客人不用等太久

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一隻全鴨附2份麵餅皮,一份有6張,一張餅皮又可以一分為二,一份麵餅皮是有12張餅皮的

麵餅皮店家自己手工製作,三五好友聚餐的話,建議多買一份,吃起來才過癮

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大部分的人都是選擇一鴨兩吃,想要全部炒鴨的話,記得先告知

普渡、祭祖、節慶拜拜需要全鴨,也可以告知店家,一樣能保留全鴨

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回家要趁熱吃,片鴨的鴨皮吃起來帶點微脆跟油脂香

入口會有卡滋卡滋的聲音

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片完鴨之後,鴨架子剁碎放入鍋中快炒,加入蒜、蒜、辣椒、九層塔等辛香料提味

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炒鴨時,師傅的手路很重要,火候及調味的時間比重更是重要

九合的炒鴨不會太死鹹,保有鴨肉的鮮美,這時候當然來白飯,就更讚了

還有隱藏點法~鴨骨炒高麗菜

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九合烤鴨 價目表

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有捐血的民眾,記得拿證明來這買烤鴨 

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 九合烤鴨一鴨二吃都有一定水準,喜歡吃烤鴨的人,御記烤鴨村松烤鴨、美村烤鴨也都不錯!

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九合脆皮烤鴨 店家資訊

電話:04-23201586

時間:10:30~20:00(週3休)

地址:台中市西屯路一段413號 

九合脆皮烤鴨-太平店

電話:04 2395 2215

地址:台中市太平區樹德路8號


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