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阿坤麵 | 台中老字號人氣麵攤,銅板價格大份量,2020台中米其林必比登推薦

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阿坤麵 是台中老字號人氣麵攤,很多台中人都是從小吃到大,阿坤麵 的乾麵淋上特製滷汁和辣醬,一吃就讓人著迷。還有CP值超高的綜合湯,一碗就吃的到豆腐、阿給、水晶餃、豬血等好料,一組吃下來整個飽到中午。台中在地早餐推薦/2020台中米其林必比登推薦

阿坤麵

地址:台中市中區平等街142號

電話:0955-923877

營業時間:06:00~13:00

【臺中米其林指南 2020】必比登推介名單出爐,台中21家小吃與餐廳店家資訊與食記

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阿坤麵在光復國小、台中公園旁,從一台攤車,到現在有了店面,傳承三代,超過50年的時光。生意本來就很好了,在入圍2020台中米其林必比登後,生意就爆棚了。這家應該是入圍米其林必比登中最親民的美食了!

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阿坤麵環境介紹

店內外擺放多張不銹鋼桌椅,很有台灣傳統小吃店都喜歡不銹鋼桌椅,畢竟耐用和好清潔才是最重要的

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入內餐台前方排隊點餐,之後找座位等待餐點上桌

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雖然是50年老店,也是有自己的SOP,每一碗有多少配料都有一定標準

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阿坤麵 菜單/價目表

主食只有乾麵一樣,再搭配幾樣湯品。這裡沒有賣肉燥飯喔!

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阿坤麵餐點內容

乾麵(大)、綜合湯、水晶餃湯

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乾麵

乾麵的份量超有誠意,川燙後的黃麵加入豆芽菜,淋上特調醬汁跟辣椒醬。攪拌均勻後,麵條入口滑順,帶點肉燥跟油蔥的香氣。甜鹹甜鹹的滋味很奇妙的平衡了

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水晶餃湯

水晶餃湯中有4顆水晶餃,水晶餃約莫比50圓硬幣的大一些,口感軟Q軟Q,豬肉內餡有胡椒香氣不膩口

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桌上有提供東泉辣椒醬和大明辣椒醬,兩種辣椒醬在口感上還是不太一樣,大家可以都試試看

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綜合湯

綜合湯很物超所值,裡面有一塊非常大塊的豆腐,還有水晶餃、豬血、福州丸、油豆腐。光是這一碗就可以讓人來多吃幾次了!

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大塊的板豆腐中保有嫩度、福州丸一口咬下還會爆漿噴汁

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心得:說實話阿坤麵,沒有令人驚艷的香氣或是口感,但有種魔力讓人一口接著一口,很順的就吃完一碗,或許這就是阿坤麵的魔力吧。綜合湯滿滿的餡料更是要大大讚一下,米其林必比登也可以這麼接地氣。食力夠的話,附近還有范記金之園草袋飯可以一起收集喔!

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阿坤麵訂位資訊

地址:台中市中區平等街142號

電話:0955-923877

營業時間:06:00~13:00