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台中日本料理| 將軍府 日式串燒、海鮮料理,台中文心路宵夜推薦:大到靠北大生蠔、豬肉干貝

將軍府日本料理居酒屋


將軍府日本料理居酒屋

將軍府 台中西屯區日本料理串燒居酒屋,位在文心路與西屯路交接口附近。大推薦大到靠北大生蠔,不只要新鮮更要夠大才上桌,數量有限最好先預約;還有多款創意十足、烤功厲害的串燒,像是幾乎每桌必點豬肉番茄,以及新推出的豬肉干貝,有著超大顆的干貝,肉質水嫩鮮甜,Nini看得直流口水,結果太貪心一口塞進去噎得差點沒空間咀嚼≧▽≦,將軍府 可是越晚越熱鬧,即使是平日最好還是訂位喔!二樓還有大包廂可以容納十多人,很適合周末晚上約朋友來放鬆一下!



將軍府

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號

電話:04-23177243

營業時間:17:30 – 2:00

收服務費、低消一人四百、不限時

>>FB粉絲頁

將軍府 台中日本料理33

將軍府位在文心路與西屯路上

門口有一些空間可停機車

開車的可到櫻花或青海路附近尋找車位

將軍府 台中日本料理01

這是我們第二次來將軍府

六點抵達,還不是熱鬧的時候

過了七點半之後,一樓已客滿

更讓人驚訝的是那天是星期一晚餐

坦白說,這路段的店家很難經營

而將軍府在短短時間已經打出名號

即使平日來用餐,最好還是要預約喔

將軍府 台中日本料理36

一樓除了板前席之外還有四人桌

一樓每人低消 $400



二樓則是包廂區

依照包廂大小大概可容納6~14人

包廂低消從五千~八千元

將軍府 台中日本料理30

 這是最大間的包廂 

 可以坐10~14人左右

將軍府 台中日本料理31

清水模牆面與木質系裝飾

很有日式禪風的氛圍 

將軍府 台中日本料理32

將軍府除了招牌 大到靠北大生蠔

各類型串燒更是店內必點餐點

使用炭火燒烤,考驗師傅功力與細心

客人幾乎每桌都點了豬肉番茄

大片豬肉包住番茄,熟透而不焦

建議一口吃一塊,以免爆漿噴出來

將軍府 台中日本料理29

店內牆面上許多款式少見的清酒

因為老闆是個愛酒人

常常會收集日本各地不同的酒

官方粉絲頁也介紹的非常詳細

 也因為常常更換不同酒品

所以沒有制式的酒單

可以用喜歡的口味、口感、濃度



來請店員推薦酒品與喝法

將軍府 台中日本料理02

而且同一款酒,溫喝、冰喝

會呈現不同風味

這次品嚐溫喝的【真澄辛口金標】

雖然寫著辛口,但其實不會太辛辣

是剛中帶柔,淡麗型的辛口感

還帶點微甜的果香味

很適合晚上溫喝,身體溫暖舒暢

【未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車】

將軍府 台中日本料理19

生牛肉$250

使用翼板肉表面微炙燒過再急速冷凍

切成大約7~9片的薄肉片

與洋蔥搭成像火山噴發的形狀

雖然說是生肉,但其實像熟成牛肉般

怕生的人也可以試試看!!

將軍府 台中日本料理03

 盤底是師傅獨家調配的和風醬汁

醬汁鹹甜帶著獨特香氣

與洋蔥、紫洋蔥絲一起入口

帶著清爽微嗆感

在最後的尾韻還有著熟成牛肉香氣



沒有生肉的感覺,非常美味!

將軍府 台中日本料理08

鮭魚卵手捲$100

橘黃金色粒粒晶瑩剔透而飽滿的魚卵

經過師傅處理過之後不死鹹

搭配清爽小黃瓜與些許芥末提味

滿足地享受魚卵在口中迸發的快感

將軍府 台中日本料理05

比目魚手捲$90

比目魚鰭邊肉有著豐沛的油脂

炙燒過後帶出鮮潤的魚油香

含在口中有慢慢化開的感覺

將軍府 台中日本料理04

鹽烤鯖魚$180

將軍府不用冷凍包裝好的鯖魚片

而是每日市場進貨新鮮鯖魚來切片

才能油脂豐厚,魚皮泛著油亮

將軍府 台中日本料理06

炙燒過後魚油香氣瀰漫

豐厚的油脂也滋潤了魚肉

更顯得鮮嫩多汁,鮮美好吃

外表僅稍微撒上芥末椒鹽

一旁附的檸檬可以中途再淋上

改變風味,又是不同的感覺



將軍府 台中日本料理07

 大到靠北的大生蠔$300

整個生蠔比Blue的手掌還要大

不愧要取名為大到靠北~

一上桌真的會讓人不自覺脫口而出

 這可是將軍府的大招牌!

不夠大的可還不賣呢!

但漁獲狀況不定,最好事先預約

將軍府 台中日本料理34

平常生蠔都是一口吞

這個大到靠北的生蠔需要對半切

就算只吃一半還是得分好幾口

Blue吃完都覺得被生蠔佔領了

整個口腔至食道都是滿滿生蠔

將軍府 台中日本料理35

大草蝦$240

將軍府 台中日本料理18

將軍府的海鮮個頭都頗大

可不是只有大到靠北大生蠔才這樣喔

瞧瞧這蝦,Blue虎口張開還比它小

烤的剛剛好熟透還很水嫩不會乾

因為超新鮮,所以剝殼時很順利

咬下時能感覺到這蝦平常有在運動

蝦肉札實又彈牙的讓人驚豔

將軍府 台中日本料理17

菱角起士燒$180

將軍府新創意餐點

將軍府 台中日本料理14

菱角蒸熟之後碾碎,保留些顆粒感

外表是濃郁起司與香草料

裡面則是加了特調醬料

誘發出很純粹的菱角香氣

將軍府 台中日本料理16

不想點米食類的填肚子

可以試試這款有飽足感的小品

趁熱吃會有起司牽絲感

即使配酒小酌涼掉的話,也還不錯

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焗烤扇貝$150

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嘖嘖嘖~濃郁起司可以拉得長長

然後直接一口吃下大顆扇貝肉

實在是非常奢侈卻又邪惡誘人啊!

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來到將軍府絕不能沒點串燒烤物

炭火燒得火花跳躍

雖然是在室內燒烤卻無煙味

只有陣陣誘人香氣不斷四面八方迎來

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鹽烤雞翅$120/2串

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用的是雞翅比較多肉的小臂膀

處理過的雞翅可以很優雅的食用

將外皮烤至焦香酥脆撒上些許椒鹽

外酥裡嫩還帶點肉汁

這燒烤功夫好啊!

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豬肉番茄、明太子燒鳥

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豬肉番茄$100/2串

這可是店內幾乎每桌必點人氣串燒

炙燒過的番茄轉化成甜

記得要完整一口咬下,以免噴到對面

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明太子燒鳥$90/2串

使用日本美乃滋融合明太子

將平常微甜的味道調整成酸鹹口味 

搭配雞肉比起豬肉來更是鮮嫩

鹹香口味很適合來杯小酒

將軍府 台中日本料理09

豬肉干貝$300/2串

近期來店用餐拍照打卡在【將軍府】及粉絲專頁按讚,即可以89元加購原價150元的豬肉干貝一份

將軍府 台中日本料理27

這是將軍府最新推出的新品

使用生食級的大干貝

瞧瞧這個頭,不管厚度與寬度

都比50元硬幣大呢!!!

將軍府 台中日本料理25

咬開的剖面圖還感受得到肉質水嫩

後來Nini太貪心,沒有咬一半再吃

直接一大口一顆大干貝

我的媽媽咪呀!差點噎得我

因為太大顆了,所以沒空間咀嚼啊!

不過那鮮甜多汁干貝實在太好吃了

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牛肉起司$120/2串

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牛肉片中包藏著濃郁起司

咬下之後起司牽連不斷

雖然燙口,但也要趁熱吃

將軍府 台中日本料理21

牛肉串燒$170/2串

看起來似乎很普通的牛肉串燒

有著像骰子牛的彈牙鮮美

大概七分熟的程度,鮮嫩不硬

多一分過熟、少一分不足

就是要那樣的剛剛好

將軍府 台中日本料理28

將軍府不定期推出優惠活動,近期來店用餐拍照打卡在【將軍府】粉絲專頁按讚,即可以89元加購原價150元的豬肉干貝一份,還不快趁有活動來嘗鮮!再精誠路的姊妹店【一貫入魂】則是有780元就能吃到波士頓龍蝦的套餐活動喔!

將軍府

地址:台中市西屯區文心路三段93-1號

電話:04-23177243

營業時間:17:30 – 2:00

收服務費、低消一人四百、不限時

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