黃記麻油雞 是逢甲夜市人氣麻油雞，遇上寒流來襲或是冬令進補節日，更是一位難求。之前來台中逢甲夜市逛街吃美食小吃，就注意到黃記麻油雞那長長的排隊人潮，這次趁著平日人潮少一點來用餐。黃記麻油雞湯濃郁，喝上一口都暖活起來，雞肉Q彈有嚼勁，對我們來說麵線偏鹹一點、湯頭的雜味多了些。
黃記麻油雞
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黃記麻油雞 在哪裡
黃記麻油雞在台中西屯區文華路與文華路86巷交叉口，從逢甲夜市文華路口進入約莫幾分鐘就能注意到高高掛的紅色燈籠。
之前開在慶和街時，已經吸引很多饕客注意，新址在這麼搶眼的角間，生意自然強滾滾!
大鍋中不斷熬煮的湯頭，散發出迷人的味道，一旁小鍋中則撈起煮好的雞肉，依份量放入碗中。
黃記麻油雞 點餐方式規則
不管是內用還是外帶都需要畫單排隊點餐結帳，內用的話，需要自行先找座位再排隊點餐，建議一個人找座位一個人排隊點餐。
感覺工作人員經歷過各種大風大浪，點餐、出餐到餐點上桌都有自己的節奏，趕時間的人，建議不要加入排隊行列，以免等到森七七。
黃記麻油雞 菜單價目表
黃記麻油雞提供各式麻油料理，比較受歡迎的有麻油雞腿、麻油雞塊和麻油綜合湯。
麻油雞腿更是限量供應，開店沒有多久就完售了!
黃記麻油雞 用餐環境
用餐空間大多是戶外區馬路旁，容易受到周邊影響，當天還有看到米奇、小強在角落跑跳。多許客人用餐完畢後也在桌面留下其他家的垃圾，整潔程度有進步空間。
麻油雞塊、麻油綜合湯、麻油麵線
黃記麻油雞 麻油雞塊
原本是點麻油雞腿，點餐時已經完售，更改為麻油雞塊。紙碗中堆疊不同部位的雞塊，雖然價格有調整，雞塊份量也算不少。
麻油雞塊湯中，有的雞肉部位肉質較為軟嫩、有的部位較為Q彈有嚼勁，有點像是驚喜包的概念。
一大鍋燉煮出來的湯頭比我們家中一小鍋燉煮出來的湯頭還濃郁，入口能感受到麻油、米酒的香氣。
黃記麻油雞 麻油綜合湯
想吃各式內臟的話，直接點上麻油綜合湯，一次能吃到腰子、豬肝、豬心和瘦肉。一碗要價不便宜，那滿滿的餡料也算給的有誠意。
腰子切成片狀，保有嫩度，豬肝、豬心和瘦肉讓整碗吃下來有不同的層次感。比較特別的是有加入高麗菜，增加蔬果鮮甜滋味。
麻油綜合湯的湯頭相對複雜了一些，個人喜歡單純一點的麻油雞塊湯頭
黃記麻油雞 麻油麵線
麻油麵線偏鹹了一些，淋上雞湯之後，入口會更滑順一些。
黃記麻油雞 是近年台中逢甲夜市很夯的美食小吃之一，整體味道偏重了一些，在意用餐環境的話，建議外帶回家享用會比較舒適。逢甲夜市的刁民酸菜魚、知戶酒食和柒串燒等美食，也是人氣美食，不要錯過了
黃記麻油雞 店家景點資訊
地址:台中市西屯區文華路20之1號
營業時間:18:00~23:00
電話:0955 205 045
備註:用餐空間大多在戶外馬路旁，環境衛生每人接受程度不同。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：黃記麻油雞
- 所在地址：407臺灣台中市西屯區文華路20之1號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-24:00
- 店家電話：0955 205 045
- 評價：★★★