阿棋 三代福州意麵老店是台中第二市場內的老店之一，傳承80年的福州意麵、麻醬麵、魚丸湯，是很多老台中人記憶中的古早味。阿棋三代福州意麵老店手工製作麵條Q彈再加上特製辣椒粉，整個很對味；特製福州肉丸，一口咬下爆漿在嘴裡。吃完不用急著離開台中第二市場，市場中還有很多美食小吃，不怕你吃，只怕你吃不下!
阿棋三代福州意麵老店
地址:台中市中區三民路二段1之7號
(台中第二市場內)
電話: 04 2220 4335
營業時間:09:00~17:00(週三休息)
本篇文章整理2020年與2022年用餐心得與圖片
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台中第二市場
台中第二市場建立於1917年，至今已超過一百年，2004年經由台中市政府全面整修。台中第二市場內美食林立，像是山河滷肉飯、嵐肉燥專賣店、楊媽媽立食、老賴茶棧、立偉麵食等等，每餐都吃不同家也要吃好幾個星期呢
阿棋 三代福州意麵老店
阿棋 三代福州意麵老店雖然名稱是三代，目前已傳承至第五代。兩個店面空間，一間是製作區，一間是用餐區，為了應付人潮，走道上也擺滿了好幾桌
阿棋 三代福州意麵 生食價目表
冰箱櫥櫃中放置製作好的餛飩、蝦丸、福州丸等，特製麻醬、肉燥、生意麵都可以單買喔
店內牆壁上貼滿各家電視新聞媒體報導，還有政商名流來這用過餐呢
三代福州意麵老店 用餐環境
整修後的用餐環境多了時尚感，老店在年輕一代接手後，展現出不同的氣象
三代福州意麵老店菜單/價目表
店家很貼心的規劃出單點區和套餐區，有選擇障礙的人，可以直接點套餐來嚐鮮
福州乾意麵、甜不辣湯、綜合丸湯
福州乾意麵
店家的意麵採加蛋黃和高筋麵粉揉和而成，麵體比南投意麵較寬一些，意麵吃起來更Q彈，淋上肉燥，灑上蔥花，簡單就很耐吃
每張桌子上還有辣椒粉，這也是三代獨門配料
個人覺得辣度尚可，比較像是提香氣的感覺，喜歡吃大辣的人會覺得不夠辣
加點辣椒粉更有層次，整碗麵吃起來更香
甜不辣湯
綜合丸湯
一次可以嚐到店內三種招牌的丸類: 蝦丸、旗魚丸、福州肉丸
福州肉丸內餡包入豬肉餡，一口咬下感受爆漿的滋味
三代福州意麵老店的意麵口感Q彈，喜歡吃乾麵的人應該會很愛，難怪有客人會特地買生麵回家自己煮，店內的麵、福州丸，魚丸等食材都能單買，連辣椒粉都能買
第二市場美食小吃推薦
三代福州意麵老店 店家資訊
地址:台中市中區三民路二段1之7號
(台中第二市場內)
電話: 04 2220 4335
營業時間:09:00~17:00(週三休息)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿棋 三代福州意麵老店
- 所在地址：臺灣台中市中區三民路二段1之7號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 09:00-17:00
- 店家電話： 04 2220 4335
- 評價：★★★★
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