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三代福州意麵老店 | 台中第二市場傳承五代的福州意麵,手工製作意麵、魚丸湯

三代福州意麵老店 台中第二市場01

三代福州意麵老店是台中第二市場內的老店之一,傳承80年的福州意麵、麻醬麵、魚丸湯,是很多老台中人記憶中的古早味。三代福州意麵老店手工製作麵條Q彈再加上特製辣椒粉,整個很對味;特製福州肉丸,一口咬下爆漿在嘴裡。吃完不用急著離開台中第二市場,市場中還有很多美食小吃,不怕你吃,只怕你吃不下!

三代福州意麵老店

地址:台中市中區三民路二段1之7號

(台中第二市場內)

電話: 04 2220 4335

營業時間:08:30~18:30(週三休息)

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三代福州意麵老店 台中第二市場03

台中第二市場建立於1917年,至今已超過一百年,2004年經由台中市政府全面整修。台中第二市場內美食林立,像是山河滷肉飯、嵐肉燥專賣店、楊媽媽立食、老賴茶棧、立偉麵食等等,每餐都吃不同家也要吃好幾個星期呢

三代福州意麵老店 台中第二市場02

三代福州意麵老店雖然名稱是三代,目前已傳承至第五代。兩個店面空間,一間是製作區,一間是用餐區,為了應付人潮,走道上也擺滿了好幾桌

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三代福州意麵老店 台中第二市場17

冰箱櫥櫃中放置製作好的餛飩、蝦丸、福州丸等,特製麻醬、肉燥、生意麵都可以單買喔

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三代福州意麵老店 台中第二市場05

店內牆壁上貼滿各家電視新聞媒體報導,還有政商名流來這用過餐呢

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三代福州意麵老店菜單/價目表

店家很貼心的規劃出單點區和套餐區,有選擇障礙的人,可以直接點套餐來嚐鮮

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福州乾意麵、甜不辣湯、綜合丸湯

三代福州意麵老店 台中第二市場10

福州乾意麵

店家的意麵採加蛋黃和高筋麵粉揉和而成,麵體比南投意麵較寬一些,意麵吃起來更Q彈,淋上肉燥,灑上蔥花,簡單就很耐吃

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每張桌子上還有辣椒粉,這也是三代獨門配料

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個人覺得辣度尚可接受,比較像是提香氣的感覺,喜歡吃大辣的人會覺得太夠辣

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加點辣椒粉更有層次,整個吃起來更香

三代福州意麵老店 台中第二市場14

甜不辣湯

三代福州意麵老店 台中第二市場09

綜合丸湯

一次可以嚐到店內三種招牌的丸類: 蝦丸、旗魚丸、福州肉丸

三代福州意麵老店 台中第二市場08

福州肉丸內餡包入豬肉餡,一口咬下感受爆漿的滋味

三代福州意麵老店 台中第二市場15

三代福州意麵老店的意麵口感Q彈,喜歡吃乾麵的人應該會很愛,難怪有客人會特地買生麵回家自己煮,店內的麵、福州丸,魚丸等食材都能單買,連辣椒粉都能買

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三代福州意麵老店

地址:台中市中區三民路二段1之7號

(台中第二市場內)

電話: 04 2220 4335

營業時間:08:30~18:30(週三休息)


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