刁民酸菜魚、番茄魚冷凍包宅配美食推薦。繼上次香酸爽辣的刁民酸菜魚冷凍包之後，刁民的番茄魚也有冷凍包了耶!!而且現在門市也可以取貨囉~不用一次買好幾盒、不怕冰箱塞爆、不用再揪團省運費~不過，一次要買超過8盒以上的，建議你還是官網買更划算喔!
刁民酸菜魚 冷凍包
酸菜魚、番茄魚可以混搭組合，價格、宅配、運費、便利商店取貨方式請看官網訂購說明。
刁民酸菜魚 逢甲店
地址：台中市西屯區福星路459號
電話：04-24522666
營業時間：中午12點~凌晨02:00
刁民酸菜魚 崇德店
地址：台中市北區漢口路四段395號
電話：04 2238 7777
營業時間:中午11:30-凌晨02:00
備註: 下午沒休息、收1成服務費、僅現場候位無電話訂位
歡迎轉貼連結，圖文未經授權嚴禁下載使用 !
版權所有©Nini and Blue玩樂食記
食記具有時效性
價格、優惠、營業時間以官方公告為主
台中景點|超優惠好玩行程推薦
➤台中旅遊|高美濕地宮原眼科一日遊
➤台中旅遊|后豐鐵馬道單車一日遊
➤台中旅遊|中社花海賞花半日遊
➤台中旅遊|台中舊城市場美食騎車遊
➤台中旅遊|東勢林場＆安妮公主花園
➤南投旅遊|賽德克秘境溫泉輕旅
台中泡湯|泡湯住宿推薦
➤台中泡湯|谷關統一渡假村
➤台中泡湯|清新溫泉飯店
➤台中泡湯|惠來谷關溫泉會館
➤台中日光溫泉會館|泡湯券
➤台中清新溫泉飯店|泡湯券
刁民酸菜魚 冷凍包
刁民酸菜魚的冷凍包除了官網訂購，可以刷卡、宅配到府、便利商店取貨、買越多盒越划算之外，現在台中門市也可以現場購買，現場購買兩種口味、不限盒數都是均一價588元，但門市只能現金購買喔!
朋友問我冷凍包價格沒有省很多，那這樣直接去現場吃就好了啊~
是的，如果你不喜歡煮、不喜歡收、還喜歡有免費的洛神花茶可以喝，建議你在門市用餐是最適合的。
但如果你跟妮妮布魯一樣，喜歡加很多料、喜歡加很多菜、喜歡把雙人鍋變成四人鍋的份量，那麼買回家自己煮是最划算的喔!像我們買回家都是變成四人份、還煮兩餐~哈哈哈哈!
刁民酸菜魚2022年內用菜單
這是內用菜單，基本湯底裡面皆有魚肉、一些白蘿蔔片、木耳。
刁民酸菜魚-番茄魚冷凍包
番茄魚冷凍包的包裝和酸菜魚的外盒顏色有明顯不同，是用粉紅色代表，所以取貨時可以很清楚辨識口味，帶去朋友家聚餐或是送禮也更加喜氣好看。
一盒番茄魚是店內中盛兩人份的份量。
裡面有10oz的黑魚片、酸濃獨門調料包、蔬果番茄包、青澀檸檬乾、陳皮洛神花茶，以及測量水袋。
內容物說明、份量、成份、烹調說明在外盒就有清楚標示
裡面附上一張彩色小卡，教你如何神還原現場吃的最佳濃度。
刁民 番茄魚配料
番茄魚適合推薦給不吃辣的朋友，有番茄濃郁酸香，但少了辣度，濃郁的程度根本就是番茄泥濃湯的感覺，給小孩吃也超適合的!!
番茄魚和酸菜魚口味很不同，在配料的部分，妮妮布魯覺得比較適合大量的蔬果，湯汁淋飯、燉粥、煮麵、燙冬粉都好好吃! 如果愛吃魚的人，除了原本提供的黑鱧魚肉之外，也可以自己額外再買一些優質魚片。
番茄魚如何煮
冷凍包真的是超方便，只要”完整退凍”之後，按照它小卡上的步驟和水的比例，就能快速煮好一餐~
裡面提供畫有測量線的水袋，讓你可以精準掌握湯底濃度，不會加太多水而失去原有濃香。
正常版的水量是一千cc，如果在家沒吃那麼濃，也可以加到1500c.c.，這樣湯頭很濃但又剛好可以喝的濃稠度。
番茄魚和酸菜魚不太同，不建議你水加得太多喔~但是加入很多配料之後，我還是把這雙人份量煮成四人份，在家吃真的超划算!!哈哈哈!
把水煮滾之後，分次放入這些配料包
建議你先放番茄蔬果包，裡面的配料有番茄、木耳、白蘿蔔、洋蔥、芹菜等配料，第一包就先倒它，這樣如果開水濺出來也比較不會弄髒
接著才倒入番茄泥，一整個超級濃稠，還要用手擠才會乖乖流入湯鍋
接著是營造出這初戀酸甜味道的檸檬乾包，提供畫龍點睛的滋味
檸檬乾與話梅加入番茄湯中之後，不再只有番茄的酸香，而是讓湯頭更加有層次、更好喝~絕對不能缺少!
煮魚片注意事項
魚片的包裝上有特別標示【充分退冰、逐片下鍋】，這一點非常的重要，是影響美味的關鍵之一。
如果偷懶的話，一整坨下去會黏在一起喔~不只會影響魚肉熟成均衡程度，還容易把魚片煮糊了，那可就無法神還原美味了!
退凍後的魚片看起來依舊非常新鮮，而且魚肉完整不碎爛還有光澤感，雖然都已經去刺了，但畢竟是魚，吃的時候還是要小心。
刁民選用的烏鱧真的很鮮嫩。
這次妮妮去超市買了普通的鯛魚片回來加料，唉呦喂呀~嚇到我的媽啊~不比不知道、一比嚇一跳，我買的魚肉土味也太重了吧~跟刁民的烏鱧完全無法比…最後我額外買的魚片又放回冰箱，隔天另外料理。
如果喜歡更好吃的口感，可以在蛋清中加入少許太白粉抓捏，讓蛋清太白粉包覆魚肉，口感會更加滑嫩，而且煮熟的魚肉也比較不易破碎
一定要一片、一片分開放喔~
太白粉+蛋清的量不用太多，魚片薄薄的有塗過感覺即可，這樣可以保持魚片完整不容易破碎，口感也更嫩。
當然，你要單純直接下鍋也是可以的喔~只是不要滾太久了
整個燙完的魚片量非常的多。
妮妮習慣先把魚片燙好之後，撈起放在別的盤子，這樣吃的時候不會撈不到，也不會讓魚肉變得破碎
接著開始放其他喜歡吃的配料
放入寬粉條吸收酸香番茄汁，非常好吃~
火鍋料也要來一點
肉片我們推薦不要太油的，這樣煮完之後湯汁才能保持很好喝的狀態
大量蔬果很重要，可以讓湯頭更甜~
另外，我還會額外再加入更多番茄，這樣把雙人份的濃度煮成四人份、八人份也不怕不夠濃，哈哈哈
番茄魚 煮好了
妮妮這次的水量大約是超過1000c.c，但是在1500c.c之內，剛剛好喝的濃度。
如果依照正常的一千cc的水來煮湯的話，湯頭真的是會超濃郁!!
多了太白粉蛋清的步驟，魚片相當的鮮嫩好吃~而且無刺，非常適合老人、小孩多多補充優質蛋白質。
番茄魚的味道酸甜香，少了酸菜魚的鹹辣，相當溫和好吃。
而且這次與妮妮去超市買的魚片一相比較之下，刁民挑選的烏鱧好吃太多~希望之後也能夠有加購魚片的選項。
肉片挑選薄切、少油脂的，這樣搭配番茄湯底會剛剛好
這次煮寬粉條，下次想試試看把湯底留一部分來煮粥，一定也很好吃!
而且這滋味相當適合小朋友呢~
豆皮是妮妮個人喜歡的，但是在家煮豆皮我會多一個步驟就是洗過、熱水另外燙過之後才放入湯底，這樣可以去除多餘的油脂與異味，保持番茄魚湯頭的乾淨度。
最後，沖一壺陳皮洛神茶解解膩~
在家吃番茄魚、酸菜魚真的是太滿足了! 全家大小買一盒可以吃一大鍋~哈，真的很划算!
整體感想:
台中排隊名店的刁民酸菜魚，雖然逢甲夜市和崇德路上都有門市，但在用餐時段常常一位難求，現在推出冷凍包，讓外縣市的人可以寄到家或是便利商店取貨，在台中的人也可以去門市購買，相當方便。
妮妮布魯相當喜歡在家自己煮，可以加更多的配料，鹹度濃淡都可以隨自己喜愛調整，而且更省荷包~
喜歡酸爽嗆辣感的人，可以選擇酸菜魚，也可以混搭組合購買~
刁民酸菜魚 冷凍包
運費說明: 2、3、5盒運費皆為225元，8盒運費290元，10盒『免運』！
刁民酸菜魚 逢甲店
地址：台中市西屯區福星路459號
電話：04-24522666
營業時間：中午12點~凌晨02:00
刁民酸菜魚 崇德店
地址：台中市北區漢口路四段395號
電話：04 2238 7777
營業時間:中午11:30-凌晨02:00
備註: 下午沒休息、收1成服務費、僅現場候位無電話訂位
其他冷凍食品推薦
- 羊鮮森 溫體涮羊肉|冷凍羊肉爐宅配到家，清燉湯頭好喝不腥羶
- 天香羊肉爐 |彰化芳苑冷凍宅配藥膳羊肉爐，煨煮羊肉、小羔羊滷味雙拼
- 水點心 冷凍手工水餃|大推薦剝皮辣椒、鮮蝦鮮肉、蔬食水餃
- 英知味 手工水餃| 北方餃子皮厚帶勁道，黃金6分40秒煮水餃皮Q不破
- 美特家Olimato |防疫在家必備冷凍食品推薦，火焰碳烤蜂蜜豬肋排、酸辣雞翅、辣牛肉醬
妮妮布魯LINE@ : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項
台中西屯區 |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳
店家/景點資訊
- 店家名稱： 刁民酸菜魚 崇德店
- 所在地址：臺灣台中市北區漢口路四段395號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-02:00
- 店家電話：04 2238 7777
延伸閱讀
- 一潤 究極熟成和牛鍋物，台中頂級火鍋推薦， 全牛庖解行家極上熟成和牛10享雙人盛宴
- 歐吉泡沫紅茶，台中北屯不限時茶館簡餐店，餐點選擇多、飲料超大杯
- 那個鍋|台中麻辣小火鍋，那個麵吃到飽，新推出不辣青蔥醬燒鍋肉量6oz，1個人吃壽喜燒也行
- 新天地年菜外帶，2024台中年菜外帶推薦，鮑魚、魚翅、龍蝦、紅蟳一次嚐
- 札卡燒肉 漢口店，台中和牛燒肉推薦，獨特輸送帶燒肉店、平日中午湯品免費升级澎湃海鮮鍋
- 台中新天地2022金虎年外帶年菜，鮑參翅肚、帝王蟹、龍蝦，虎你澎湃過好年
- NU PASTA 起司節| 台中崇德店2D彩繪風，不限時下午茶、派對聚餐好地方
- 那個鍋崇德店| 台中個人麻辣小火鍋 188元起那個蒜香麵吃到飽，捷運文心崇德站