刁民番茄魚冷凍包 |台中排隊美食在家吃得到,酸菜魚、番茄魚也可門市取


刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配21

刁民酸菜魚、番茄魚冷凍包宅配美食推薦。繼上次香酸爽辣的刁民酸菜魚冷凍包之後,刁民的番茄魚也有冷凍包了耶!!而且現在門市也可以取貨囉~不用一次買好幾盒、不怕冰箱塞爆、不用再揪團省運費~不過,一次要買超過8盒以上的,建議你還是官網買更划算喔!

 

刁民酸菜魚 冷凍包

酸菜魚、番茄魚可以混搭組合,價格、宅配、運費、便利商店取貨方式請看官網訂購說明。

>>冷凍包購買網址

刁民酸菜魚 逢甲店

>>環境與餐點介紹

地址:台中市西屯區福星路459號

電話:04-24522666

營業時間:中午12點~凌晨02:00

 刁民酸菜魚 崇德店

>>環境與餐點介紹

地址:台中市北區漢口路四段395號

電話04 2238 7777

營業時間:中午11:30-凌晨02:00

備註: 下午沒休息、收1成服務費、僅現場候位無電話訂位

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食記具有時效性

價格、優惠、營業時間請以官方公告為主

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刁民酸菜魚 外帶冷凍包

刁民酸菜魚 冷凍包

刁民酸菜魚的冷凍包除了官網訂購,可以刷卡、宅配到府、便利商店取貨、買越多盒越划算之外,現在台中門市也可以現場購買,現場購買兩種口味、不限盒數都是均一價588元,但門市只能現金購買喔! 

朋友問我冷凍包價格沒有省很多,那這樣直接去現場吃就好了啊~

是的,如果你不喜歡煮、不喜歡收、還喜歡有免費的洛神花茶可以喝,建議你在門市用餐是最適合的。

但如果你跟妮妮布魯一樣,喜歡加很多料、喜歡加很多菜、喜歡把雙人鍋變成四人鍋的份量,那麼買回家自己煮是最划算的喔!像我們買回家都是變成四人份、還煮兩餐~哈哈哈哈!

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刁民酸菜魚2022年內用菜單

這是內用菜單,基本湯底裡面皆有魚肉、一些白蘿蔔片、木耳。

刁民酸菜魚 2022年最新菜單   

刁民酸菜魚-番茄魚冷凍包

番茄魚冷凍包的包裝和酸菜魚的外盒顏色有明顯不同,是用粉紅色代表,所以取貨時可以很清楚辨識口味,帶去朋友家聚餐或是送禮也更加喜氣好看。

>>酸菜魚 在家神還原煮法

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配01

一盒番茄魚是店內中盛兩人份的份量。

裡面有10oz的黑魚片、酸濃獨門調料包、蔬果番茄包、青澀檸檬乾、陳皮洛神花茶,以及測量水袋。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配02

內容物說明、份量、成份、烹調說明在外盒就有清楚標示

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配03

裡面附上一張彩色小卡,教你如何神還原現場吃的最佳濃度。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配05

刁民 番茄魚配料

番茄魚適合推薦給不吃辣的朋友,有番茄濃郁酸香,但少了辣度,濃郁的程度根本就是番茄泥濃湯的感覺,給小孩吃也超適合的!!

番茄魚和酸菜魚口味很不同,在配料的部分,妮妮布魯覺得比較適合大量的蔬果,湯汁淋飯、燉粥、煮麵、燙冬粉都好好吃! 如果愛吃魚的人,除了原本提供的黑鱧魚肉之外,也可以自己額外再買一些優質魚片。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配07

番茄魚如何煮

冷凍包真的是超方便,只要”完整退凍”之後,按照它小卡上的步驟和水的比例,就能快速煮好一餐~

裡面提供畫有測量線的水袋,讓你可以精準掌握湯底濃度,不會加太多水而失去原有濃香。

正常版的水量是一千cc,如果在家沒吃那麼濃,也可以加到1500c.c.,這樣湯頭很濃但又剛好可以喝的濃稠度。

番茄魚和酸菜魚不太同,不建議你水加得太多喔~但是加入很多配料之後,我還是把這雙人份量煮成四人份,在家吃真的超划算!!哈哈哈!

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配08

把水煮滾之後,分次放入這些配料包

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配06

建議你先放番茄蔬果包,裡面的配料有番茄、木耳、白蘿蔔、洋蔥、芹菜等配料,第一包就先倒它,這樣如果開水濺出來也比較不會弄髒

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配09

接著才倒入番茄泥,一整個超級濃稠,還要用手擠才會乖乖流入湯鍋

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配10

接著是營造出這初戀酸甜味道的檸檬乾包,提供畫龍點睛的滋味

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配11

檸檬乾與話梅加入番茄湯中之後,不再只有番茄的酸香,而是讓湯頭更加有層次、更好喝~絕對不能缺少!

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配12

煮魚片注意事項

魚片的包裝上有特別標示【充分退冰、逐片下鍋】,這一點非常的重要,是影響美味的關鍵之一。

如果偷懶的話,一整坨下去會黏在一起喔~不只會影響魚肉熟成均衡程度,還容易把魚片煮糊了,那可就無法神還原美味了!

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配04

退凍後的魚片看起來依舊非常新鮮,而且魚肉完整不碎爛還有光澤感,雖然都已經去刺了,但畢竟是魚,吃的時候還是要小心。

刁民選用的烏鱧真的很鮮嫩。

這次妮妮去超市買了普通的鯛魚片回來加料,唉呦喂呀~嚇到我的媽啊~不比不知道、一比嚇一跳,我買的魚肉土味也太重了吧~跟刁民的烏鱧完全無法比…最後我額外買的魚片又放回冰箱,隔天另外料理。

刁民酸菜魚 冷凍外帶宅配料理12

如果喜歡更好吃的口感,可以在蛋清中加入少許太白粉抓捏,讓蛋清太白粉包覆魚肉,口感會更加滑嫩,而且煮熟的魚肉也比較不易破碎

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配13

一定要一片、一片分開放喔~

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配14

太白粉+蛋清的量不用太多,魚片薄薄的有塗過感覺即可,這樣可以保持魚片完整不容易破碎,口感也更嫩。

當然,你要單純直接下鍋也是可以的喔~只是不要滾太久了

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配15

整個燙完的魚片量非常的多。

妮妮習慣先把魚片燙好之後,撈起放在別的盤子,這樣吃的時候不會撈不到,也不會讓魚肉變得破碎

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配16

接著開始放其他喜歡吃的配料

放入寬粉條吸收酸香番茄汁,非常好吃~

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配17

火鍋料也要來一點

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配18

肉片我們推薦不要太油的,這樣煮完之後湯汁才能保持很好喝的狀態

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配19

大量蔬果很重要,可以讓湯頭更甜~

另外,我還會額外再加入更多番茄,這樣把雙人份的濃度煮成四人份、八人份也不怕不夠濃,哈哈哈

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配20

番茄魚 煮好了

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配22

妮妮這次的水量大約是超過1000c.c,但是在1500c.c之內,剛剛好喝的濃度。

如果依照正常的一千cc的水來煮湯的話,湯頭真的是會超濃郁!!

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配28

多了太白粉蛋清的步驟,魚片相當的鮮嫩好吃~而且無刺,非常適合老人、小孩多多補充優質蛋白質。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配23

番茄魚的味道酸甜香,少了酸菜魚的鹹辣,相當溫和好吃。

而且這次與妮妮去超市買的魚片一相比較之下,刁民挑選的烏鱧好吃太多~希望之後也能夠有加購魚片的選項。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配24

肉片挑選薄切、少油脂的,這樣搭配番茄湯底會剛剛好

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配25

這次煮寬粉條,下次想試試看把湯底留一部分來煮粥,一定也很好吃!

而且這滋味相當適合小朋友呢~

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配26

豆皮是妮妮個人喜歡的,但是在家煮豆皮我會多一個步驟就是洗過、熱水另外燙過之後才放入湯底,這樣可以去除多餘的油脂與異味,保持番茄魚湯頭的乾淨度。

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配27

最後,沖一壺陳皮洛神茶解解膩~

在家吃番茄魚、酸菜魚真的是太滿足了! 全家大小買一盒可以吃一大鍋~哈,真的很划算!

刁民酸菜魚冷凍包 番茄魚宅配29

整體感想:

台中排隊名店的刁民酸菜魚,雖然逢甲夜市崇德路上都有門市,但在用餐時段常常一位難求,現在推出冷凍包,讓外縣市的人可以寄到家或是便利商店取貨,在台中的人也可以去門市購買,相當方便。

妮妮布魯相當喜歡在家自己煮,可以加更多的配料,鹹度濃淡都可以隨自己喜愛調整,而且更省荷包~

刁民酸菜魚 冷凍外帶宅配料理21

喜歡酸爽嗆辣感的人,可以選擇酸菜魚,也可以混搭組合購買~

>>冷凍包購買網址

刁民酸菜魚 冷凍外帶宅配.jpg

 

刁民酸菜魚 冷凍包

運費說明: 2、3、5盒運費皆為225元,8盒運費290元,10盒『免運』!

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刁民酸菜魚 逢甲店

>>環境與餐點介紹

地址:台中市西屯區福星路459號

電話:04-24522666

營業時間:中午12點~凌晨02:00

 刁民酸菜魚 崇德店

>>環境與餐點介紹

地址:台中市北區漢口路四段395號

電話04 2238 7777

營業時間:中午11:30-凌晨02:00

備註: 下午沒休息、收1成服務費、僅現場候位無電話訂位


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妮妮布魯[email protected]  : @nini.blue

妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour

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店家/景點資訊

  • 店家名稱: 刁民酸菜魚 崇德店
  • 所在地址:臺灣台中市北區漢口路四段395號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-02:00
  • 店家電話:04 2238 7777


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