厝秘功夫菜手路湯大里店，傳承經典台菜精髓融合創新巧思的合菜料理，創始店在崇德八路上，另有甘肅店，特色招牌菜餚有：蘇杭東坡肉、芋頭香酥鴨(須提前電話預訂)、白菜土雞鍋。厝秘大里店位於國光花市旁，提供舒適圓桌、隱密包廂與無障礙設施，是家庭聚餐、朋友相聚、公司春酒尾牙的好選擇。

厝秘功夫菜手路湯 大里店

厝秘主打「功夫菜」與「手路湯」，用心傳承經典台菜的手藝與精神。嚴選時令食材與在地特色風味，打造出溫潤順口、層次豐富的合菜料理，師傅以慢火細燉、耐心熬煮，將時間化作醇厚風味，讓每一道料理都呈現層層堆疊的滋味與溫潤迷人的香氣，在保留傳統手路精髓的同時，融入些許創新巧思，讓老味道在舌尖上綻放出新意。

厝秘大里店位置與停車

厝秘大里店位在台中大里區熱鬧的國光路上，正隔壁就是國光花市，附近收費有全聯停車場、國光花市後方停車場、國民運動中心停車場，目前無特約。搭公車者，可以在國光花市站牌下車。

厝秘大里店環境與包廂

走入厝秘大里店讓妮妮布魯一整個大驚艷，看似樸實的門面，內部卻別有洞天！中心居然有個庭園造景，引進自然光線，圍繞在四周的開放式座位、包廂都能共同享受這美麗光景。

座位多為四人以上的方桌、小圓桌、大圓桌、包廂，也有提供嬰兒座椅。

室內平坦、座位間距寬大，讓我們推嬰兒車方便且舒適，且備有無障礙洗手間，對腿腳不便的長輩來用餐也很方便，空間設計不只追求質感，更處處體現了人性化的細節。

妮妮特別喜歡兩個角落的小圓桌，上方的鏡面反射讓空間感有擴張感，加上庭園有著日式氛圍，寧靜緩慢而舒服。

適合多人聚餐的大圓桌

備有3間包廂，都可看到中心的庭園景，亦可隨人數調整打通成大包廂。

可容納約12位（共三間），低消NT$12,000 / 間。

厝秘大里店菜單

厝秘的餐點有質感，價格與份量卻是很親民，之前推薦給朋友聚餐都大受好評。

可以單點，也有桌菜，不知道點什麼就跟著我們介紹的吃。➤完整菜單

厝秘大里店餐點介紹

來到厝秘，飯食、肉品、海鮮、時蔬、湯品都很有特色，妮妮布魯和朋友們這次吃到的都很喜歡，其中特別推薦必點厝秘招牌：蘇杭東坡肉、芋頭香酥鴨、白菜土雞鍋，尤其＂芋頭香酥鴨＂為主廚每日新鮮現做限量供應，必須提前致電餐廳預訂。

芋頭香酥鴨

厝秘的鎮店之寶-芋頭香酥鴨，是道相當考驗師傅功夫的粵式名菜，外層酥脆、內層鴨肉細嫩不柴，厚實的芋泥綿密帶自然甜味，鹹香中帶著芋頭香氣，每日新鮮現做限量供應，芋頭控絕對要提前預訂吃起來。

厚實的芋泥綿密夾著大塊鴨肉，很讓我們訝異的是裡面鴨肉可不柴，幾乎1:1的比例，讓芋泥、鴨肉都是雙主角，可以先單吃享受外層的酥脆，喜歡重口味的，再沾點旁邊的蒜蓉醬更加鹹香！

蘇杭東坡肉

厝秘雖以傳統手路菜為主打，但也有從傳統中創造新風味的特色菜，像是這道東坡肉結合巧巴達麵包，用西式的麵包變成刈包的吃法，讓傳統菜餚更有趣。

選用台灣豬中段帶皮的三層肉燉煮至肥而不膩、瘦而不柴，這東坡肉柔軟程度達到一夾就斷，超誘人！

淋上厝秘家傳醬汁，讓豬肉更有琥珀色晶亮感，醬香更濃郁～也超下飯的！

厝秘有自己的烘焙坊，巧巴達麵包也是自家出產，帶有空氣孔隙、柔軟彈性。

Q嫩帶有膠質的豬皮與放到口中就會化開的肥肉，根本是這道菜的經典靈魂，不想吃太飽的人直接單吃配白飯，純粹享受東坡肉醬香味濃、豐腴飽滿的爆擊。

喜歡創意吃法的人，推薦你用巧巴達麵包加入東坡肉，以及不可錯過的小配角：酸菜，雖然它看起來普普，但意外地好吃與必要！不死鹹還帶點回甘的甜，朋友都說好吃，甚至後來是單吃酸菜呢！

京醬扒肉絲

這款也是厝密招牌功夫菜，用鹹香微甜的甜麵醬濃厚拌炒肉絲，搭配蔥絲、高麗菜絲、小黃瓜絲包著充滿麵香的餅皮吃，味道層次豐富，肉絲鹹香厚重卻又因為蔬菜絲的清脆解膩。

這道調味算是偏重口味，但肉絲軟嫩不柴，夾著底部爽脆刺激的洋蔥絲一起吃很過癮。

妮妮個人特別喜歡和大量洋蔥絲、蔥絲包著餅皮一起吃，辛辣刺激轉化甜麵醬的厚重甜鹹，顯得更好吃！

白菜土雞鍋

妮妮布魯和朋友一致好評的溫潤暖心手路湯，非常適合多人分享～小家庭想吃也別擔心，吃不完打包回家煮粥煮麵也好好吃～

選用整隻的放山土雞，含有雞腳、脖子，但有剃除大部分人不吃的雞頭，尾牙聚餐也不用擔心雞頭對到了誰。

慢火熬煮８小時的雞肉變得非常的軟，用筷子一夾就能輕鬆分解

加入豬腳、金華火腿和大量白菜一起熬煮至少8小時，讓湯頭呈現自然的乳白色，有著厚厚膠質感與白菜的天然鮮甜，超級好喝！檸檬寶寶也超愛～

豬腳充滿膠質，燉到相當的軟～

妮妮特別喜歡這白菜，吸收的湯頭的精華，而且很軟爛，好甜好好吃！

家鄉砂鍋菜飯

來自上海經典名菜的家鄉菜飯，厝秘加入切得極碎的青江菜、家鄉肉(火腿)炒入飯中，最後撒上油炸後的干貝絲添香。

米飯吸收蔬菜與肉香，粒粒分明又帶鍋氣香氣，青江菜保持翠綠與脆度，入口咀嚼得到干貝的鹹香海味，整體搭配恰恰好地讓人一口接一口，精緻又能有飽足感！

蔥油扁鱈魚(比目魚)

清蒸扁鱈魚(比目魚)保留了魚肉的新鮮，搭配高溫澆淋在蔥薑上的滾燙熱油，香氣被瞬間激發，口味清鮮甜美。

肉質細緻滑潤、刺少，相當適合小孩。

金銀地瓜葉

挑揀過的地瓜葉保留脆嫩口感，透過鹹蛋的鹹香與皮蛋的特殊風味融入湯汁中提升豐富層次，鹹蛋黃與蒜頭的鹹香讓每一口都很有滋味。

水果沙拉蝦

類似鳳梨蝦球的概念，將大塊新鮮Q彈大白蝦蝦肉、蝦頭酥炸金黃香脆，下方鋪墊著西瓜、鳳梨丁，淋上特製沙拉醬後再撒上香脆麥片，傳統美味中更添創意！

金黃香脆又Ｑ彈有肉的蝦肉太好吃了！底部的新鮮水果丁也很解膩！

干貝釀油龍

非常特別的名字，妮妮一直以為是”鑲”，但其實是”釀”。

將稀疏平常的油條加入花枝漿、魚漿，搭配主廚特製干貝醬汁釀油條的創意料理。

外層油條很脆口，部分吸附醬汁後帶點酥軟口感，內裡海鮮漿鹹甜，口感層次豐富很特別耶～

百合炒蘆筍

色彩雅致、口感清脆的時令炒青菜，用新鮮百合片、蘆筍、紅黃甜椒、紫山藥快炒，整體調味輕，能嚐到食材本身的清甜，愛吃菜菜的人說不定一個人就可清盤。

馬蹄竹蔗水

厝秘特色飲品，是用玉米、甘蔗、紅蘿蔔熬煮後冰鎮，看起來就像是平常的蔬菜湯，但沒想到冰冰喝很順口解膩，天然的清甜帶點玉米香，意外地好喝呢！

厝秘大里店評價

厝秘以其精湛的「功夫菜」與「手路湯」擁有眾多回頭客，穩紮穩打的繼甘肅店之後，這次第三家分店開設在大里鬧區，用餐環境讓我們很驚艷！餐點上保有水準與特色，不管是家庭聚餐、宴請賓客、公司尾牙春酒都相當適合。

這次妮妮布魯吃到的餐點都很滿意，但如果你無法點太多道，那麼推薦你優先從蘇杭東坡肉、芋頭香酥鴨(須提前電話預訂)、白菜土雞鍋，這三款點起。愛吃蝦、愛吃炸物的人則推薦你水果沙拉蝦；愛吃蔬菜的，金銀地瓜葉、百合炒蘆筍有特色又好吃。

厝秘-功夫菜‧手路湯 各分店營業資訊

• 厝秘 官網
• 厝秘 FB粉絲頁
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• 崇德店
• 電話：04-2422-8870
• 地址：台中市北屯區崇德八路一段18號
• 甘肅店
• 電話：04-2311-9986
• 地址：台中市西屯區甘肅路二段115號
• 甘肅店環境與餐點介紹
• 大里店
• 電話：04-24823907
• 地址：台中市大里區國光路二段80號
• 營業時間
• 平日，11:30~14:00、17:00~21:30，假日，11:00-15:15、17:00-21:30
• 週一~週日（周二公休日）如遇例假日將正常營業
• 收10%服務費

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