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逢甲美食 | 紅茶臭豆腐 逢甲西屯旗艦店,豆干刈包、麻辣燙,從午餐到凌晨宵夜都吃得到

紅茶臭豆腐逢甲美食

紅茶臭豆腐 台中逢甲01

紅茶臭豆腐 ,台中西屯區逢甲夜市知名的散步小吃,推出99元套餐、150元超值版套餐。Nini and Blue在多年前第一次吃到時就覺得很訝異,居然是用伯爵紅茶發酵的臭豆腐,吃過一次就印象深刻。現在紅茶臭豆腐不只全台有多家加盟店,最近在台中西屯路逢甲夜市外圍終於開了有店面的旗艦店,不用在夜市裡邊走邊吃,有座位可內用還有冷氣可以吹喔!從中午開到凌晨宵夜,中間不休息,即使錯過正常用餐時間也都能來這吃得到美食;公司下午茶想換點口味,也能用LINE叫外送;宵夜不想吃太飽,也能吃個巧,來這解解饞,可說是像自家廚房般的方便~

紅茶臭豆腐逢甲美食



紅茶臭豆腐

地址:台中市西屯區西屯路二段260-8號

(西屯路、河南路交叉路口附近)

電話:0988-234735、0968-193500

營業時間:11:00~凌晨2:00

有提供外送服務與滿百元集點

>>官方粉絲頁

來店用餐就招待一份小菜滿百打卡再送一份招牌紅茶臭豆腐!活動到12/31止

紅茶臭豆腐 台中逢甲03

紅茶臭豆腐雖然展店許多

不過饕客們要認清店名字體喔~

字體尾端捲起寫法才是正版紅茶臭豆腐

紅茶臭豆腐 台中逢甲04

紅茶臭豆腐源自於解饞小舖

年輕老闆講究食材用料、餐點創新

經過反覆研究調整與大陸大廚的指導

二代店的餐點口味與用餐環境全面升級

紅茶臭豆腐 台中逢甲05

之前逢甲夜市紅茶臭豆腐剛開賣時

店員熱情提供試吃時就讓人很驚訝

居然臭豆腐是有這種清香感的

紅茶臭豆腐 台中逢甲06

那時候以為紅茶臭豆腐是加了紅茶

原來是用伯爵紅茶為菌種發酵

所以不管是炸的時候,或是完成上桌

都不像外面有那種燻人的臭香味

紅茶臭豆腐 台中逢甲07

平常晚餐時段會客滿滿的

但翻桌率快,稍微等一下就有位子

如果不想太多人,可以下午時段來

餐具和佐料自取

紅茶臭豆腐 台中逢甲08

紅茶臭豆腐$60,附兩種泡菜

一旁是獨家配方的辣椒沾醬

有著麻油、大蒜、辣椒香氣

沾著吃帶點小辣更對味~

紅茶臭豆腐 台中逢甲09

旁邊的兩種泡菜看起來很普通

但一咬下那蘿蔔泡菜,馬上讓人亮眼

不只”卡滋”一聲的脆口

居然還有明顯的梅子香氣

辣度不會太明顯,而帶著酸香甘甜

吃幾口臭豆腐再吃幾口泡菜

一整個超涮嘴,超佩服這配角泡菜

紅茶臭豆腐 台中逢甲10

外皮炸得酥脆不油膩的臭豆腐

炸物還是趁熱吃才是最好的喔

除了單點之外還有超值套餐

將平常熱銷商品組合成套餐價

超值D餐99元

主餐可選米糕、肉燥飯(麵)

搭配一份燙青菜與熱湯

紅茶臭豆腐 台中逢甲111

很單純炒香肉燥再用好醬油滷製

配上微甜榨菜,好的讓人天天吃也行

紅茶臭豆腐 台中逢甲112

超值E餐115元

主菜可選臭豆腐或豆干刈包

紅茶臭豆腐 台中逢甲 113

豆干刈包有泡菜豬五花以及爌肉酸菜兩種

Nini偏愛控肉版的,但泡菜版味道更多層次

紅茶臭豆腐 台中逢甲 114

想更豪華版的選擇150套餐

除了可選擇的主菜更多更飽之外

搭配的配菜也多了小菜與飲料喔~

Nini and Blue再訪來吃別的餐點

除了招牌臭豆腐與筒仔米糕之外

其實麻辣燙豆干刈包更是經典推薦

麻辣燙,依自己加的食材不同總價

除了基本豆腐、鴨血的選擇

像滷味般還有許多配料可以自由搭配

兩大塊的豆腐,份量就頗多的!

豆腐孔隙吸飽了麻辣湯汁

好在湯頭是帶有花椒香而不太辣

鴨血沒有燉煮太久的外皮乾癟

整體是頗為鮮嫩的

豆干刈包(控肉酸菜)$60

這道是個人私心喜歡的口味~

肥瘦相間的控肉不會太油膩

被酸菜包夾再淋上特調花生糖醬汁

對了~不排斥香菜的人務必加香菜

店家還提供紙袋包著

因為咬的時候會有大量湯汁爆出

茶香豆干與花生醬汁滿溢口腔

酸菜與花生的甜鹹相互融合

會讓人意猶未竟的舔嘴唇呢!

筒仔米糕$45

添加了養生紫米雜糧

不沾醬單吃能感受米香與餡料的鹹香

如果淋點蒜頭味噌醬就會更誘人

蒜頭香氣中還帶點辣椒的小辣

不同於傳統米糕只有白糯米的軟糯

紫米多了獨特香氣與豐富纖維

宵夜吃也不會容易胃脹氣而不舒服

餡料除了油蔥,居然還有鳥蛋、肉燥

口感豐富有層次不單調

紫米的比例不會過高,口感不會過硬

反而更凸顯糯米獨有的軟糯Q黏

相當有彈性又特別的好吃

川味紅燒牛肉麵$120,粗麵

台灣人愛喝熱湯,所以分量給得很足

紅燒湯頭結合了台味與川味口感

明顯豆瓣醬香,微微帶點花椒麻

花椒的魔力是層層堆疊的

起初只有紅燒味,越後面越能感受麻勁

整塊牛腱燉煮至熟爛而不柴

厚切開來的剖面明顯晶透的牛筋

厚切的口感很飽嘴,讓人吃得很過癮

晶透的牛筋部位膠質軟而多

與瘦肉一同咀嚼感受特好~

店家特別尋找這種厚度與Q感的功夫麵

帶點刀削麵的厚實感,但煮的時間較久

麵與牛腱肉塊一樣給人豪邁飽滿感

吃完後胃與味蕾都飽足了!

“麻醬”功夫麵$55,細麵

比起普通麻醬麵多了泡菜與肉燥

最基本的醬料,卻是最厲害的

這一碗Nini and Blue都超喜歡

這獨門醬汁跟花生漢堡醬一樣邪惡

均勻拌過的醬料緊緊巴附在麵條上

多了花生糖的獨特香氣

讓口腔在尾韻還帶點甜香回甘

養生肉骨茶湯$70

肉骨茶其實是帶骨的肉熬成的湯

至於湯底的中藥材,各門各派不同

這裡的湯沒有新加坡版濃厚胡椒味

而是較偏馬來西亞帶點中藥味的

但沒有中藥厚重感,清甜回甘

除了肉骨,還有豆皮與臭豆腐

吸飽湯汁的臭豆腐與炸的風味不同

會有爆漿的快感,但又札實

苦瓜排骨湯$50

除了苦瓜與排骨之外還有豆腐呢!

金橙色的湯頭除了苦瓜原本香氣

還帶點豆豉的甘甜感覺

無刺魚肚湯$70

鮮魚湯塊幾乎沒甚麼刺

喝得到魚湯的鮮,吃起來又不麻煩

紅茶臭豆腐菜單Menu

紅茶臭豆腐 台中逢甲夜市美食

而且從中午賣到宵夜場,中間不休息

有時忙過頭,錯過正餐時間就能來這吃

我個人就特別偏愛”麻醬”麵的醬料

如果有單獨販售麻醬醬料肯定熱銷!

滿百元集點,集滿十點送紅茶臭豆腐一份

(活動內容依店家現場規定為主)

個人非常推薦豆干刈包作為上班下午茶

紅茶臭豆腐

地址:台中市西屯區西屯路二段260-8號

(西屯路、河南路交叉路口附近)

電話:0988-234735、0968-193500

營業時間:11:00~凌晨2:00

有提供外送服務與滿百元集點

>>官方粉絲團

 


其他分店資訊:
逢甲總店:台中市西屯區逢甲路203號,訂購專線0988-234735
福星店:台中市西屯區福星路349號,訂購專線0938-293770
文華店:台中市西屯區文華路10-10號,訂購專線0980-606319
饒河夜市加盟店:台北市松山區饒河街35號,訂購專線0988-327013
桃園中壢加盟店:中壢夜市攤位179號,訂購專線0976-569083
台南花園加盟店:台南花園夜市,訂購專線0920-693310
高雄加盟店:楠梓區德賢路2203號,訂購專線0922-885935


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