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【台中水餃】方味餃子宴,六種口味水餃,大推有大塊蝦肉的鮮蝦高麗菜餃,中國醫藥大學附近平價小吃攤

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方味餃子宴,六種口味水餃,大推有大塊蝦肉的鮮蝦高麗菜餃,中國醫藥大學附近平價小吃攤

美德街上的餐廳可說是我們中國醫藥大學學生的後廚房,每到用餐時間不知道吃甚麼,來這裡晃晃就對了!方味餃子宴是nini and blue以前學生時代常吃的一家小店,最常吃他的餃子再來碗熱湯,不用花大錢就很有飽足感!算算也過了十個年頭了,沒想到時間過得飛快,美德街上也更新了許多店家,有的卻屹立不搖,方味餃子宴就是其中一家

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美德店地址:台中市美德街194號

電話:04-22079979

營業時間:10:30~20:30(周日公休)

勤益店:台中市太平區中山路一段243巷16號(三番街),04-23936783

  

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 中午的座位較多,在隔壁外面的騎樓也擺放用餐桌子

12點前,還有許多位子,12點一過,學生、教師、醫院員工傾巢而出,可就要等很久了!

平常中午人最多,最好錯開12點~1點之間的尖峰時段

這篇文章裡的照片包含了我們中午和晚上來的,雖然中午光線好拍照,不過人實在是太多了!! 

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 除了內用、外帶,還有外送!店內有好幾名員工,用餐高峰時段還是會忙不過來

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 在營業時間前,員工就會開始製作當天的水餃,全部手工包製的,總共有六種口味

也有賣生水餃和宅配水餃的服務

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 整體價位從20~65之間,平價不貴

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 不知道餐點內容,店內牆上也有精美示意圖 

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 要煮的料理太多了!煮鍋都熱水沸騰,整個煙霧瀰漫~

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 小菜只有四種選項,全部叫一輪也只要花上$45就很大一盤,好平價!!   

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 吃水餃少不了沾醬,門口和店內都有醬料區

提供的醬料也挺多種的!!喜歡吃辣的人,一定要加點辣椒醬油與蒜泥

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方味餃子宴的六種口味水餃,其中只有鮮蝦口味是橘紅色的紅蘿蔔水餃皮

水餃個頭大.餡又多,基本款的豬肉高麗菜、韭菜一顆3.5元,特殊口味則是一顆5.5元

喜歡吃的人都會買大包的生水餃回家煮,每顆可以再省0.5元

學生宿舍不方便煮東西,我們都習慣來店裡吃,比較方便(讀書時真的比較懶)  

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 方味餃子宴的肉餡都絞得比較細小些,裹著脆口的高麗菜能吃到蔬菜清甜

豬肉高麗菜,選用溫體豬肉、高麗菜、蔥花、胡椒,沒有醬油醃過所以看起來顏色清淡

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豬肉韭菜,深綠色的韭菜包上餃子皮之後,透出一點翠綠色澤

咬下去韭菜香氣非常濃厚 

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 咖哩豬肉,除了原本豬肉高麗菜的材料外,多了黃色咖哩粉

比起顏色清淡的豬肉高麗菜,咖哩豬肉口味重了些,香氣多了點,但鹹味並沒有因此增加

本身就喜歡吃咖哩的我們,覺得咖哩口味也挺好吃的喲!   

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 黃牛肉餃,來自澳洲牛肉,混和了高麗菜與韭菜,氣味均衡更保留脆的口感

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 旗魚餃顏色更淡了些,除了高麗菜外還多了紅蘿蔔添色

在口中咀嚼會有淡淡魚鮮味,很清爽

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鮮蝦高麗菜餃,內餡中加入了大塊的蝦肉

使用新鮮彈牙的蝦肉而不是冷凍蝦仁,讓人覺得這鮮蝦餃很值得!!!

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吃水餃搭配酸辣湯最對味!!方味餃子宴的酸辣湯料多豐富、醋酸味恰到好處

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湯頭勾芡不會過重,配料有木耳、鴨血、筍絲、肉末、紅蘿蔔、蛋花

重點是這一碗$25,好喝~料多~不貴!!  

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 四川担担麵$45,可以選擇辣度

一般乍看這麵名會以為上桌會看到紅通通的辣麵

其實映入眼簾的不是期待的紅,而是滿滿的榨菜肉絲

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 店家自己炒過的榨菜,保留脆口感減少過多的鹹度還伴著豬肉與胡椒香

榨菜肉絲滿滿占了一半的碗,以及清綠的黃瓜絲提供清爽

簡單夠味的一碗麵中有菜有肉有主食,對學生來說算是吃得均衡又省錢的好店

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醬汁淋得很多,將全部的食材均勻攪拌後非常好吃

帶著榨菜、豬肉的香、黃瓜的清甜,辣醬的香與麻

看起來不會很辣,其實吃得很過癮!!只辣口不辣喉又香氣十足

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搭配的是細麵,nini偏愛細麵條,相同份量內有更多表面積可以沾更多醬汁

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 因為附近多是醫院員工、病人,店內的調味還不會過重!

店內的榨醬麵與外面的眾口也很不大相同,是屬於清爽、清淡型的

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 紅蘿蔔、黃瓜絲、肉乾肉末三色鋪在粗拉麵上,色澤美麗讓人很有食慾

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 店家拉麵麵條的味道除了原本麵香外,就只靠豆干肉末的醬汁與白醋提味

與外面吃起來醬色濃、味鹹或是帶點蠟的炸醬麵很不相同

如果你喜歡吃清淡的人,或許會特別愛方味餃子宴的炸醬麵!

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 餛飩湯$25,還多了好幾片葉菜

nini悄悄數過這碗湯裡面放了八顆餛飩呢~ 

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 皮輕薄滑口,肉餡也不算少,剛好搭配重口味的四川担担麵

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偶而點上一盤小菜,這樣滿滿一盤也才只要$45,很平價!! 

味道都不會太鹹,味道主要來自淋上的醬油

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 滷蛋外圍也是淡淡一圈咖啡色,不會滷得過久醬色過深,但味道有到蛋黃深處

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天冷的時候想喝熱湯就來碗泡菜拉麵吧!!

偏台式口味的平價拉麵裡面滿滿配料,讓學子們可以花少少吃飽飽  

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 豬肉火鍋肉片大概就有四大片

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 特製粗拉麵條份量很多,整晚碗有肉有菜有蛋,還有魚丸和魚板

泡菜酸辣度適中,特別的是湯頭融合了肉味與泡菜酸辣香,有泡菜火鍋的FU,好好喝

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 瓜仔肉飯是nini媽的招牌菜,有時在外看到有賣瓜仔肉飯就會想吃

方味餃子宴的瓜仔肉還有用蒜頭、胡椒爆香炒過

白飯與肉燥搭配的份量剛好,不會覺得不夠配飯!

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 除了外帶還有全省宅配,可以上露天網站看看

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美德店地址:台中市美德街194號

電話:04-22079979

營業時間:10:30~20:30(周日公休)

勤益店:台中市太平區中山路一段243巷16號(三番街),04-23936783

 

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個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  

 


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