沁園春 是台中火車站的人氣美食餐廳，2020年更獲得台中米其林必比登美食，讓台中中區傳承70年的沁園春 江浙菜再次發光發熱。沁園春菜色沿襲江浙菜特色，像是寧式鱔糊、無錫肉骨頭、小籠湯包等，還有獨家玫瑰包等甜點麵食，逛完綠空鐵道、宮原眼科、綠川水岸後，來這品嘗一下江浙菜。
沁園春
地址:台中市中區台灣大道一段129號
電話:04 2220 0735
營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
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台中米其林餐廳
在沁園春獲得2020台中米其林必比登美食前，我們已經來吃過幾次了!每次來都總是高朋滿座，今年碰上疫情，少了港澳、日韓旅客，還是受到很多在地老饕喜愛
沁園春 點心內用外帶
沁園春的包子點心類，部分可以外帶享用，每種點心數量有限，售完的餐點會掛上牌子，想吃記得趁早來購買
招牌玫瑰包幾乎是最早完售，基本來第一次來沁園春吃飯的人，都會點上一顆玫瑰包嘗鮮
沁園春二樓提供圓桌與合菜，公司行號舉辦春酒尾牙多個選擇名單
餐廳裝潢古色古香，牆壁上掛有文墨筆畫畫作
桌上提供茶水(紅茶)
沁園春合菜菜單/價目表
這次公司尾牙聚餐選擇8000元的合菜餐點，另外加點玫瑰包
紹興醉雞
第一道是冷盤的紹興醉雞，雞肉肉質細緻不柴，帶有淡雅的紹興香氣
小籠包
小籠包是沁園春的招牌之一，每桌都會點上一籠，用筷子輕輕提起，可以感受到那沉甸甸的湯汁
一口咬下，小籠包在嘴巴中爆汁，但我喜歡含在嘴裡爆漿的感覺，提供的薑絲黑醋醬，微酸清香
梅子魚捲
雞粥鮑魚
剛上桌時，感覺是道很樸素的一道湯品，沒想到入口後令人驚艷啊!米飯已經煮成粥糜，加上濃郁雞湯，視覺與味覺的大反差
寧式鱔糊
上桌時員工會幫忙拌均勻，炒鱔魚需要相當功力，鱔魚需保有鮮嫩度又不能炒散，看似簡單卻很難
醬汁香濃夠味，很想點碗白飯來大困朵頤一番
生炒蟹腿肉
蹄筋加參
蹄筋搭配海蔘，山珍海味濃縮在這一道
無錫肉骨頭
這道是我們大家很喜歡的一道餐點，看似黑嚕嚕、賣相不佳，可是當相當美味
骨肉分離是基本功，肉質吸飽鹹甜醬汁，燒的相當入味
清蒸海上鮮
圓盅燉湯
口味偏重一些的江浙菜，來盅雞湯解油膩，整盅的雞湯可是滿滿的雞肉
干貝燴時蔬
絲瓜炒的軟嫩細緻，不會有”瓜瓜”纖維的口感
碧綠草蝦仁
甜點
最後甜點是三寶飯，有點類似我們的甜米糕。對於喜歡吃中式甜食人會很愛
玫瑰包
這道是我們另外加點的餐點，兩人吃一顆剛剛好
白胖胖的麵皮由店員剪開，店員特別提醒【一定】要馬上吃，絕對要趁熱喔!
剪開一小口的玫瑰包斯開立起，裡面充滿玫瑰香氣的豬板油。雖然沒有肉塊但有肉香，撕開麵皮沾著內餡慢慢吃，真的有著玫瑰香氣喔~超特別!
這次公司吃飯聚餐點8000元中價位合菜菜單，想不到大家都吃到很飽，有一桌同事都是女性成員，最後打包了好多餐點回家和家人享用。對於無法點道滿滿一桌的話，個人滿推薦小籠包、玫瑰包、雞粥鮑魚、干貝燴時蔬、寧式鱔糊和無錫肉骨頭等餐點，假日用餐建議是先電話預約，以免客滿要等很久
沁園春 訂位資訊
地址:台中市中區台灣大道一段129號
電話:04 2220 0735
營業時間:11:00–14:00,17:00–21:00
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