斐得蔬食 Verdure Restaurant | 台中美術館旁的祕境蔬食餐廳,用餐環境超有質感。台中蔬食推薦


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斐得蔬食 是開在台中美術館旁的低調蔬食餐廳,穿越斐得蔬食半開放式廚房的長廊,立刻被那有質感的用餐環境吸引,原木桌椅、老件家具、植栽點綴,完全不輸給台中咖啡館、早午餐店。喜歡蔬食的朋友,下次來審計新村、台中國美館參觀,可以來斐得蔬食用餐,感受別有洞天的驚喜。

 

斐得蔬食 Verdure Restaurant

地址:台中市西區美村路一段488號

電話:04 2375 1239

營業時間:11:00~21:00

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斐得蔬食外觀沒有明顯招牌,英文字寫著Verdure,原本以為是家小小的蔬食餐廳,想不到裡面別有洞天

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入口處的木櫃擺放蔬果與相關書籍,穿越半開放式廚房來到用餐區

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斐得蔬食店內擺放多組木質桌椅

用綠色植栽、花卉、乾燥花點綴這空間,有種離塵不離城的氛圍,難怪被大家暱稱為台中祕境蔬食餐廳。

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最近家中也添購新的實木桌椅,喜歡木質家具的人可以來這用餐欣賞一下

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餐具水杯放在一旁木櫃上

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響應環保政策,店內不提供吸管

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斐得蔬食菜單

餐點有沙拉、麵包、薄餅、義大利麵、飲品,可加價升級為套餐

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剝皮辣椒麵+升級套餐+酪梨煙燻沙拉+蕈菇濃湯

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全麥麵包Q彈,咀嚼過程散發出淡淡麥香

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蕈菇濃湯中有滿滿的蕈菇

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酪梨煙燻沙拉

有多樣生菜、小黃瓜、水煮蛋、地瓜、堅果等食材

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上方淋上巴沙米可醋增添酸香風味,但對妮妮來說太酸了一些

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斐得蔬食的義大利麵走創意路線,口味很創新,一般常見的剝皮辣椒雞湯這次變成義大利麵。

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義大利麵上方還有顆半熟溫泉蛋,劃開後邪惡的蛋液緩緩流出

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加入剝皮辣椒、紅椒、櫛瓜、茄子、番茄、半熟蛋等蔬食,微酸的醬汁中帶點小辣

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義大利麵沾附著濃稠醬汁,越吃越開胃

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斐得蔬食的餐點與裝潢,顛覆我們一般的刻板印象,蔬食也能吃的精緻有創意。

本身是吃全素、奶蛋的人或是有蔥薑蒜等忌諱的人,點餐前記得要確認清楚。

吃飽可以在到審計新村、台中國美館散步參觀


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