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布佬廚房 台中大墩南店|台中好市多附近蔬食餐廳,有五辛素、可全素。推薦多人分享餐豐盛又飽足

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單12 布佬廚房 台中大墩南店,有義大利麵、燉飯、披薩、輕食等蔬食餐點。 布佬廚房 來自台北,目前在台中大坑和南屯好市多附近各有分店,餐點使用天然食材不用素料、少油少鹽健康烹調,可作五辛素、全素料理,不管你只是不想吃肉的或是宗教素都可以滿足。 布佬廚房台中大墩南店

地址台中市南屯區大墩南路468

電話: 04-2473-9822

營業時間:

平日 11:30-21:00

假日 11:00-21:00

布佬廚房>FB粉絲頁

歡迎轉貼連結,全文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記 

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單06 

布佬廚房 大墩南店位在好市多附近,路口處的文心南二路上(清真寺後方)有個收費的正心停車場,一旁公園也有部分停車格,停車還算是便利。

獨棟半玻璃屋的建築,用亮眼的白色牆面與滿是綠色植栽的外牆,路過時相當顯眼

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單03

高挑的空間以及半玻璃屋感的設計引進大量光線,搭配上木質系桌椅,牆面上色彩繽紛的插畫,讓整體風格顯得清新明亮又活潑

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單01

座位區風格也很多變,除了基本四人方桌,還有沙發區、大長桌,整體座位數高達120個位子,滿適合團體聚餐辦活動的

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單02

雖然是新開店,但中午時段用餐人潮還真是不少。而且許多是一家大小來用餐呢~看來餐點很受附近家庭客歡迎喔!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單25

布佬廚房雖然是蔬食餐廳,但卻不使用素料,而是以天然食材、少油少鹽的健康料理方式呈現。櫃台前擺放的都是店內使用的橄欖油、沾醬佐料,讓消費者一清二楚吃進了甚麼,吃過之後喜歡也可以買回家。

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單04

布佬廚房料理上使用的油都是這款南非特級初榨冷壓橄欖油,大容量5L包裝只要1880元,對於初榨冷壓橄欖油來說不貴呢!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單05

布佬廚房菜單Menu>>完整菜單

有單點、個人套餐、多人分享餐,喜歡豐富多樣化又有飽足感的話,頗推薦多人分享餐

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單39

這次我們多人點四人分享餐$1880

餐點有布佬沙拉、四碗濃湯、綜合起司披薩、綜合麵包、豪華拼盤(油醋香菇、巴塞隆納薯塊、莎莎醬脆片、燉菜)、選一款義大利麵、一款飯食、四份甜點、四杯飲品。其實四人餐很夠五個人一起吃,然後再單點一些其他東西

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單07

布佬沙拉

以爽脆的蘿蔓生菜為主,搭配南瓜、甜菜根、番茄、麵包丁以及大量起司粉,食物五行皆有具備到。搭配的沾醬有百香果沙拉醬與大唐沙拉醬可選

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單08

百香果沙拉醬,有著明顯的百香果酸甜,相當開胃

大唐沙拉醬,則類似和風胡麻醬的鹹香感

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單09

綜合麵包

會提供香蒜麵包與佛卡夏兩款,如果是全素者,則可全部換成佛卡夏

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單10

香蒜麵包,天然淡淡的蒜香味,咬起來較有鹹香酥脆感,不論是單吃、沾濃湯都很棒

佛卡夏,麵包因為再次烤過顯得外酥內嫩帶有彈性,喜歡慢慢咀嚼出麥香甜味的人會很愛

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單11

很有咀嚼感的佛卡夏沾點南非特級初榨冷壓橄欖油,帶點濕潤感更好入口

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單12

濃湯有兩款,有時會依季節變化而調整

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單15

蘑菇濃湯,光是用湯匙勺了一下,香濃的磨菇味撲鼻而來,打成碎粒的蘑菇更是清晰可見,入口後鹹香滋味會讓人一口接一口的喝完!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單16

南瓜濃湯,相比濃郁鹹香的蘑菇濃湯來說,南瓜濃湯顯得清甜,每一口都感受得出真材實料的南瓜泥,這濃稠綿密感可不是用勾芡能做到的。

光是喝過這兩款真材實料的濃郁湯品就讓人很期待後續的餐點

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單17

豪華拼盤(油醋香菇、匈牙利式干燒洋芋、莎莎醬脆片、燉菜)

原以為拼盤可能是一個大盤子裡裝了許多小菜,沒想到卻是各自一道的完整小菜

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莎莎醬脆片 

這是道很適合聊天時搭配的小點心,脆口的餅乾加上酸甜的莎莎醬。不同市售番茄味很重的莎莎醬,這裡面還加了芹菜與巴西里增添香氣、濕潤度與清爽感,很是開胃爽口

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單13

巴塞隆納薯塊

原以為就是普通薯條而已,但吃了一口之後就會想再吃第二口!馬鈴薯處理的極好,口感綿密、酥口不油膩,加上鹹香奶油沾醬更是好吃!雖然感覺熱量好高,但還是會忍不住叉子一直往這邊去。

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單14

燉菜

不像一般西式會勾芡的燉菜,而是將所有蔬菜精華燉煮,不過度添加調味料,保留各種蔬菜原味清甜。因為味道較為輕淡,很適合做為用餐中途轉換味蕾味道的好菜!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單18

油醋香菇

大朵飽滿的香菇吸收了巴薩米可醋後與大蒜爆香乾煎

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單22

飽滿多汁的香菇鹹香中有著獨特的醋酸甜,沒想到平凡的香菇也能有這種好吃又開胃的料理方式 

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單23

匈牙利式乾燒洋芋$120(單點)

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雖然也是馬鈴薯料理,但與上一道拼盤的作法很不同,使用了多種義大利香料,燉煮後的帶皮馬鈴薯色澤看起來還真讓人誤以為是南瓜呢! 口感綿密鬆軟而味道香濃、重口味,一點也不會覺得都只是在吃菜。

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單20

蒜炒蘿蔓心$180(單點) 

蒜片炒過的蘿蔓心卻有著像生菜般的爽脆口感,但無生菜的清冷菜味,很推薦給不吃生菜沙拉的人換點這道 

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單24

主食部分有麵食或飯食選二,可選200元內的,超過補差價

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單26

印度咖哩炒飯

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剛端上桌時濃郁咖哩香氣撲鼻而來,米飯炒至粒粒分明,鬆散乾爽但卻不乾硬,咖哩香氣包覆了每一顆米粒,非常夠味好吃!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單29

羅勒青醬義大利麵

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正常版的麵條雖然沒有一根芯那樣的,但對台灣人口味來說是比較偏硬的,而且醬汁也收到乾爽,不像是台式義大利麵那般的醬多濕軟。如果喜歡吃軟一點麵條的人,可以在點餐時事先提醒。

天然的青醬色澤不會太過鮮豔,味道也不會過濃郁,搭配大塊狀的香菇、彩椒、洋蔥,最後還有松子與起司粉點綴,整體清爽多水分,適合喜歡清淡口味的人 

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單30

綜合起司披薩

喜歡吃起司的人絕不能錯過這用了四種起司調味的披薩,濃郁鹹香甜的滋味融合在一起,其中帶點黑點般的藍紋起司更是整個味道上的重點主角,沒有原始藍紋起司的嚇人味道與畫面,反而是整體鹹香的來源!

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單31

披薩一上桌記得趁熱快快吃,才能感受到起司牽絲的快感,還有濃郁的香氣

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單32

薄餅般的披薩,邊緣脆脆的像餅乾,鋪著起司的部分卻又是柔軟有嚼感的。雖然綜合起司看起來色澤單一而沒有豐富的配料,但其實豐富的起司味道讓人很著迷呢!尤其Blue喜歡起司又喜歡披薩,兩者美食結合在一起,讓他一個人吃掉整份披薩也沒問題

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單34

飲品,可選120元內的,超過補差價

冰美式咖啡,重烘焙豆,咖啡味濃但順口

冰黑醋栗野莓阿薩姆紅茶,多了黑醋栗野莓酸甜滋味的紅茶

玫瑰花果茶(熱、壺),不用加糖就帶有天然果乾甜味,可回沖

洋甘菊舒壓茶(熱、壺),清爽解膩,可回沖 

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單33

主廚甜點

寒天果漾、水果香草冰淇淋、烤布蕾

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單35

寒天果漾,無色素的寒天果凍Q軟無特殊味道,主要是靠上面的新鮮百香果和奇異果調味,冰心沁涼天然又好吃

水果香草冰淇淋,以香草冰淇淋為基底搭配上面新鮮水果丁增加甜味

烤布蕾每一匙都能看到明顯的香草籽,甜甜的焦糖脆片上還灑上些許檸檬絲,更顯得清香不甜膩

布佬廚房 台中蔬食 素食菜單36

布佬廚房雖然是蔬食料理,卻不會有讓人身處在素食餐廳的感覺,沒有使用素料也無令人害怕的素食油耗味,即使所有餐點都是無肉料理,但也不會吃起來一整個菜菜味,很推薦不想吃肉的時候來布佬廚房。如果是全素食者,也可以製作無蒜無洋蔥的喔!

布佬廚房台中大墩南店

地址台中市南屯區大墩南路468

電話: 04-2473-9822

營業時間:

平日 11:30-21:00

假日 11:00-21:00

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