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台中中國醫素食 | 野菜豐蔬食-滷菩提,中友百貨、一中街商圈素食美食推薦。菜單在文內

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野菜豐蔬食 – 滷菩提,台中全素、蛋奶素食推薦,中國醫藥大學、中友百貨、一中街商圈週邊美食。 野菜豐蔬食 是台中素食界知名老店-滷菩提的新品牌,有拉麵、丼飯、炒飯等主食,還有許多小菜,在素食界中頗受好評,價格實在、口味不錯,而且用餐時段客人也滿多的呢! 野菜豐蔬食 – 滷菩提菜單在文末,外帶、中國醫藥大學教職員工學生憑證9折優惠(小菜飲料除外)

野菜豐蔬食 – 滷菩提

地址:台中市北區大德街82巷1號

電話:04-22070308

營業時間:11:00~14:00、17:00 – 20:30

>>野菜豐 (滷菩提) 官方粉絲頁

歡迎轉貼連結,圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記

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中國醫大學後門美食商圈是Nini and Blue讀大學時覓食的主要範圍,以前很常來吃野菜豐蔬食-滷菩提對面的鮮蝦大餛飩,不過現在已變成便利商店,周邊的老店也剩兩三家,整個中國醫商圈改變頗大的呢!

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滷菩提的新品牌【野菜豐蔬食館】在2018年來到中國醫商圈,假日也有營業喔! 對住附近的同學們或是來看診的素食者來說真的是很方便呢!

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店面空間不小,除了眼前看到的範圍,後方還有一小區空間。整體以木質色調為主,給人沉穩但不壓抑的輕鬆感 

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後方的用餐區也設有冷氣,餐具、開水也是放在這邊讓客人自取

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中午用餐時段人潮不少,但不管是員工出餐或是客人用餐速度都滿快的,即使客滿也不用擔心等太久

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小菜顏色豐富,蔬菜五行都均衡到了~一盤40元,三盤只要100元,如果是多人來吃飯的話,多點幾盤小菜其實滿划算的 

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夏天到了,小冰箱裡的小菜看起來都很開胃耶!! 酸辣的泡菜、紅彤彤的小番茄、脆口的蔬菜棒或黑木耳,看起來都很誘人呢~ 

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野菜豐 半開放式的廚房,但因為烹調不會太過用油,所以就算是開冷氣,在室內用餐也不會聞到討厭的油煙味,而且切菜、烹煮過程顧客都看的到,讓人更安心 

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一旁有很多蔬菜燉煮的高湯,每碗麵、丼飯都是現點現煮,一鍋一份量,都有調味料都是精準量測

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當廚師拿出鮮奶時讓我很驚訝,因為只是一家小店而已,但他牛奶湯頭的拉麵居然是真的鮮奶煮的耶!! 可見對於食材也是頗講究的!

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外帶、中國醫藥大學教職員工學生憑證9折優惠(小菜飲料除外)

起士牛奶拉麵(有蛋)$140

這道蛋奶素的起士牛奶拉麵是網路評價中滿多人推薦的。也有無蛋的選項可勾選喔~

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有青菜、起士片、海菜、香菇、豆包、玉米、溫泉蛋、筍絲、紅白蘿蔔,不只是配菜多樣且豐富之外,蔬菜五行各顏色都有搭配到呢!

溫泉蛋黃軟密,帶點甜甜的滋味;豆包乾吃舒爽脆口或是浸入牛奶湯頭吸飽湯汁變得柔軟都很不錯吃;各種蔬菜有還保有各食材原有滋味,無過度調味。

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看到廚房現煮的鮮奶牛奶湯頭,光是用想的就覺得醇香味美,湯頭喝起來頗為順口,不會有過重的調味,讓人可以整碗喝光光!

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麵條算是較細的拉麵,口感滑順不軟爛,帶點牛奶湯頭的甘甜更好吃! 

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日式野菇丼飯$130 (附味噌湯)

一大碗的丼飯,還搭配一碗料多、甘甜的味噌湯

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上面鋪著鮮脆花椰菜、紅辣的泡菜還有一大塊酥炸豆包,整體給的配菜份量相當多,再加上融合香菇、杏鮑菇、青菜的蛋包覆蓋,完全看不到底下的白飯

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豆包是現點現炸、沒有放久的油耗味,咬下可感受到層層酥脆的口感與微微豆香;橘紅泡菜帶點辣度,口感爽脆開胃;綠花椰菜的皮沒有撕到上層,又看如此鮮綠,妮妮原本還滿擔心會是偏硬的口,沒想到居然能夠煮到很軟,菜色又不變黃,真的很厲害呀!!

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底下的白飯有淋上醬汁拌勻,而不是單純白飯,口感水潤而不過濕爛;蛋包中加了青菜、紅蘿蔔、多種菇類炒過內容很是豐富,最後再撒上七味粉更是讓人食指大動 

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丼飯系列都有附送一碗味噌湯,裡面的豆腐、海帶也不少,湯頭甘甜不會過鹹

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日式味噌茄子拌飯 $130 (附味噌湯) 

沒看到圖片的話,還以為茄子拌飯會類似會飯之類的形式,沒想到是一小鍋燉茄子+白飯+味噌湯,份量不少很有飽足感呢!!

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加了許多紅、黃甜椒、豆腐入菜,不只顏色豐富,脆口的甜椒與軟糯的茄子互相搭配,讓整體口感更有層次。中間深褐色那顆乍看以為是梅子,結果是味道很香濃的香菇呀~醬濃夠味的湯汁拿來拌飯超好吃的,光是這鍋燉茄子就能讓人再多吃一碗飯

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Nini在家煮茄子總是煮到變成醜醜的灰藍色 ,真心覺得滷菩提的這些年輕廚師們手藝真不錯呢!!不管是茄子、綠花椰菜,都能將食材煮熟至燉爛卻仍保有新鮮色彩,真的要給他們大拇指!!棒棒~

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白飯,滿滿一整碗,米粒分明而軟Q。多人用餐時頗建議點一份味噌茄子再加幾盤小菜、幾碗白飯一起分享

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日式綜合野菜炒 $120

Nini如果在家將多種葉菜混在一起炒,都會被媽媽唸亂來! 可瞧瞧,這真的是有餐館就這麼賣呢~所以下次我要帶她來吃滷菩提的這道好吃炒野蔬,讓她見識一下這樣不只好吃、豐盛又方便,我可不是不懂裝懂黑白炒呢,哼哼~

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野菜豐蔬食-滷菩提  的餐點都是全素或是蛋奶素,但這道炒時蔬卻讓我大大驚豔了一番,沒有添加蒜頭也有誘人食慾的鍋氣呢!! 完全不會只有菜菜味,也不會太過油膩

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高麗菜、空心菜、牛番茄、豆包、少量紅辣椒點綴不辣,炒得鮮甜好吃不單調啊!!

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吳記檸檬冬瓜茶 $55 

雖然拉麵有湯、丼飯有附味噌湯,但飯後來杯沁涼解膩的檸檬冬瓜也挺不錯喔! 冬瓜甜味不會太過,檸檬也不會太過酸,很均衡而舒爽 

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酥炸可樂餅 $65 (三塊)

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裡面是夾著玉米與濃濃起司味的內餡,酥爽不油膩,還搭配胡麻醬高麗菜與番茄醬

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老皮嫩肉(豆腐) $130

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使用的是雞蛋豆腐,將外皮細心炸至金黃而酥,但裡面依舊是多汁柔軟

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野菜豐蔬食-滷菩提 菜單,全素、蛋奶素餐點,菜單內容與向上北路的滷菩提相同 

外帶、中國醫藥大學教職員工學生憑證9折優惠(小菜飲料除外) 

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滷菩提不是最近流行的那種裝潢很美、餐點價格很貴的蔬食餐廳,但有著乾淨俐落的裝潢、明亮光線、無異味的用餐空間、免服務費,餐點不會太過油膩,且無添加蒜頭、洋蔥等辛香料但也不會讓人覺得菜菜味,可說是親民好吃又舒適的素食館呢!!有機會來試看看吧~除了中國醫商圈這家之外,在勤美商圈的向上北路也有滷菩提分店喔!

野菜豐蔬食 – 滷菩提

地址:台中市北區大德街82巷1號

電話:04-22070308

營業時間:11:00~14:00、17:00 – 20:30

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滷菩提蔬食料理

電話:0988037001

地址:台中市西區向上北路184號

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30,週六日11:00~14:30、17:00~21:00

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