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九冠樓 石頭火鍋，台中個人小火鍋、燒酒雞老店。冬天到了總是愛吃火鍋的季節，但總會遇到一個人也想吃火鍋的時候，來這種圍著座位一圈坐的老店就不會覺得吃飯孤單了!九冠樓 下午五點才開，不過開店前就會有些人排隊，開店不到十分鐘就客滿，真的是有誇張的嚇到Nini and Blue，而且不知道是因為人多而緊湊的的節奏讓我們吃得很快，居然五點半我們就吃完離開了!所以以後看到人多也不用擔心，翻桌率真的是飛快~不過這節奏太快了，讓人吃得有點緊張
九冠樓
地址:台中市西區美村路一段231號
電話:04-23019478
營業時間:17:00~21:30
美村路上的九冠樓，僅此一家
裝潢已經有點老舊感
跟對面的烤鴨有得比拚
當然人氣也是非常高的
這次剛好四點半多經過九冠樓
那就進來吃看看吧~
還沒五點，店面沒開燈一片漆黑
我們在門口等了一下，正五點才入座
空間比起阿里郎小火鍋來說更小間
座位也更擁擠一點
牆面上價格很簡單，也很平價
入座點好餐，會給沾醬與酌料
沾醬有胡椒鹽與沙茶兩種可選
我說都可以，老闆娘卻硬要我選一種
第一次來的Nini不知道她為何要問我
還以為是待會要炒火鍋料用的
原來是待會吃火鍋沾醬用的
Nini and Blue點大家推薦的燒酒雞
還有一款店內最多人點的豬肉鍋
跟阿里郎很不同的是多了一顆蛋
燒酒雞會在一開始先用麻油熱鍋
然後煎出一顆半熟蛋
之後跟燒酒雞一起煮的時候可先墊胃
煎好的蛋先撈出放一旁
再放入一些薑片煸香
最後放烏骨雞生肉與藥材包
九冠樓沒有整罐米酒採罐
也沒有燃燒酒精的點火秀
PS:空間不大，也不適合點火
湯底是有加米酒固定調好的
濃度不高，喝完不會臉紅紅
雖然少了點火秀的刺激感
不過他多附了一盤冬粉或是麵
選白麵的，有加豆皮與高麗菜
選冬粉的，則有空心菜
蛤蠣份量比較少，也較小顆
烏骨雞肉量也不會很多
豬肉鍋也是所以材料都要先炒過
最後再加湯覆蓋後繼續加熱
普通鍋物還有附一顆蛋自己煮
豬肉片還算完整帶點厚度
九冠樓的火鍋分量感覺不是特多
但是和類似的火鍋店比價格也不貴
所以要多點些配料來輔助
好處是可以挑自己喜歡的吃
如果沒有加點的話，會有些空虛
我們用餐大概半小時
有的客人吃得更快早已離開
雖然開店不到十分鐘就客滿
但是陸續來的客人也不會等太久
翻桌率可說是相當的高
門外有號碼本，來排隊時記得先填
台中小火鍋店頗多間
各家各有特色與擁護者
阿里郎、萬客什鍋算同類型的
除了大家都知道的三媽、輕井澤
如果你有推薦的個人小火鍋
不訪也來告訴我們吧!
九冠樓
地址:台中市西區美村路一段231號
電話:04-23019478
營業時間:17:00~21:30
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