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味尚鮮 海鮮粥 | 台中平價海鮮粥 豪華海鮮170元,還有麻油麵線系列、清爽河粉

味尚鮮 台中海鮮粥

 味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚07

味尚鮮 海鮮粥,台中漢口路四段上的平價海鮮粥,不像南部湯泡飯式的海鮮粥,但也不是廣東粥似的濃稠軟糯, 味尚鮮 的粥每一碗會各別和配料放入一起煮,不同的配料讓湯頭呈現不同濃郁度與香氣,喜歡海鮮甜美的選豪華海鮮粥,喜歡香氣足而濃郁的可選麻油系列,夏天喜歡清爽甘甜的可選虱目魚,再點些海鮮炸物或是鹹豬肉,更是絕配小菜! Menu菜單價位在文內



 味尚鮮 海鮮粥

地址:台中市北區漢口路四段248號

電話:04-22367576

營業時間:11:00~14:00

16:30~23:50

>>味尚鮮FB粉絲頁

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚粥 

味尚鮮貼心的保留騎樓可等待候位

下雨天也方便讓人在這穿脫雨衣

也有提供洗手台,用餐前洗手

店內光線明亮,環境簡潔乾淨

 桌與桌之間動距也算大

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚03

這天來的時候正好下雨

好在騎樓還有空間可以放雨衣

店內也不少客人在等餐點上桌

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚06

餐具、醬料在一旁自取

還貼心地準備了蝦殼盤

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚04

可口可樂系列的飲料

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚05

 粥品選項算多種類

可換成麵線、烏龍麵、意麵、河粉之類的

價位落在80~200元之間

可說是相當經濟實惠的海鮮粥

 味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚02

 店家還自己拍了餐點的”示意圖”

他們表示這是為了讓客人看得明白

所以配料是在最後放上去的

實際上煮的時候,配料都以混和其中

而且客人都愛喝湯

所以都會加上許多湯覆蓋住粥

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚01

 所以餐點上桌時,我們也嚇了一跳

怎麼都看不到實物都是湯呢?

以下Nini拍的圖都是我再次排盤過的

都是為了畫面好看一點啊!!

你們想拍的跟我一樣漂亮的話

記得先把埋在下面的料一一撈起來喔 

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚08

豪華海鮮粥$170

原本把五隻蝦撈出來擺覺得不夠霸氣

硬是要把它掛在碗邊才更好看~哈哈

大部分的配料盡量放上來了

不過混在一起煮,難免會有些還在下方

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚19

正也因為飯與海鮮有一同煮

所以米飯不像湯泡飯般的無味

湯頭也有了海鮮加持而更鮮美

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚16

除了五隻蝦子之外

小卷、魷魚、鮮蚵、蟳肉棒也是頗多

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚18

還有一顆干貝隱藏其中呢!

湯頭也帶著鮮蚵的海味

難怪這麼多客人特別愛喝湯

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚17

麻油中卷麵線$160 

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚11

Nini滿喜歡麻油麵線系列的

這可不是湯頭起鍋後淋上麻油而已

可以明顯看到用麻油煸香過的薑片

要細心煸炒讓麻油香而不焦苦

雖然是小小的事前準備功夫

卻是讓湯頭香氣足好喝的重點

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚21

麵線系列除了乾麵線沒有之外

都有附上完整一顆蛋

不會煮過頭而讓蛋黃乾乾的

浸入湯汁讓口感更好吃!

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚22

雖然是中卷麵線

但也會有其他海鮮配料

像是蛤蠣、蝦子、魷魚等

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚31

麵線也保有完整性而不碎斷

麻油+麵線一直是我很喜歡的味道

所以特別喜歡這一碗

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚20

乾麵線$40

不同於麻油麵線的香氣

而是搭配油蔥酥來提味

還有蒜蓉隱藏其中讓麵線鹹香好吃

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚10

 虱目魚肚河粉$120 

瞧這虱目魚肚就佔據一半的碗

120元的價格可真是划算啊~

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚12

如果三種湯頭比起來

虱目魚湯顯得特別清爽

而且沒有用薑絲去魚腥味

這可是要很新鮮的魚湯才能做到

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚13

虱目魚湯又加上搭配的是河粉

可說是清爽中之最為清爽的

適合夏天或喜歡淡口味的人

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚23

挑選的是無刺虱目魚肚

魚肉與魚油共同入口是最佳滋味

感受鮮魚的嫩、魚油的滑

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚24

除了一大虱目魚肚之外

同樣的也有搭配其他海鮮料

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚30

招牌辣魚干$30

喜歡重口味的人記得點上小魚乾

鹹香辣口的滋味讓你多喝好幾口粥

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚26

比起廣東粥來說,海鮮粥貴一些

不過真材實料還是讓不少客人來訪

用餐過程客人都滿上一輪了

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚15

自家鹹豬肉$100

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚09

用厚厚黑胡椒抹在外層的豬肉

濃郁鹹香滲入豬肉與油脂裡層

切成薄片讓整體鹹度很剛好

油脂與瘦肉的分配也很均勻

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚25

炸物拼盤$150

有四種炸物,單點是兩片 

拼盤則是各種都來一片

讓喜歡多樣化的人能一次吃到

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚14

 由左至右

 蛋黃芋頭、花枝蝦派、翠綠花枝、旗魚派

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚27

從花枝蝦派與翠綠花枝得頗面圖

可以明顯看到有滿滿花枝塊

花枝蝦派還多了蝦肉的甜味

翠綠蝦派則有著海菜海苔的香

喜歡花枝Q彈口感的人必點!

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚28

旗魚派咬下時也能感受到魚肉纖維

這些海鮮用料得很實在

可不是只用魚漿、粉漿來敷衍

蛋黃芋頭中心有著鹹蛋黃香

鹹甜鹹甜的也很好吃

重點是,炸功也是一流的

裹著麵包粉酥脆,但不油膩

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚29

味尚鮮 的湯頭可說是相當好,因為每一碗隨著配料不同在味道上而有變化,也正因為一碗一碗的煮,所以要耐心等待!這天吃到的三款,Nini都滿喜歡的,想溫暖一下的人可以選麻油系列,喜歡清爽的搭配河粉,而豪華海鮮的湯頭、配料、價格更是實在的讓人值得推薦。每個人口味不同,這裡有很多選擇,挑自己喜歡的吧!

 味尚鮮 海鮮粥

地址:台中市北區漢口路四段248號

電話:04-22367576

營業時間:11:00~14:00

16:30~23:50

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