味尚鮮 海鮮粥 | 台中平價海鮮粥 豪華海鮮170元,還有麻油麵線系列、清爽河粉

 味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚07

味尚鮮 海鮮粥,台中漢口路四段上的平價海鮮粥,不像南部湯泡飯式的海鮮粥,但也不是廣東粥似的濃稠軟糯, 味尚鮮 的粥每一碗會各別和配料放入一起煮,不同的配料讓湯頭呈現不同濃郁度與香氣,喜歡海鮮甜美的選豪華海鮮粥,喜歡香氣足而濃郁的可選麻油系列,夏天喜歡清爽甘甜的可選虱目魚,再點些海鮮炸物或是鹹豬肉,更是絕配小菜! Menu菜單價位在文內

 味尚鮮 海鮮粥

地址:台中市北區漢口路四段248號

電話:04-22367576

營業時間:11:00~14:00

16:30~23:50

>>味尚鮮FB粉絲頁

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚粥 

味尚鮮貼心的保留騎樓可等待候位

下雨天也方便讓人在這穿脫雨衣

也有提供洗手台,用餐前洗手

店內光線明亮,環境簡潔乾淨

 桌與桌之間動距也算大

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚03

這天來的時候正好下雨

好在騎樓還有空間可以放雨衣

店內也不少客人在等餐點上桌

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餐具、醬料在一旁自取

還貼心地準備了蝦殼盤

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可口可樂系列的飲料

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 粥品選項算多種類

可換成麵線、烏龍麵、意麵、河粉之類的

價位落在80~200元之間

可說是相當經濟實惠的海鮮粥

 味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚02

 店家還自己拍了餐點的”示意圖”

他們表示這是為了讓客人看得明白

所以配料是在最後放上去的

實際上煮的時候,配料都以混和其中

而且客人都愛喝湯

所以都會加上許多湯覆蓋住粥

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚01

 所以餐點上桌時,我們也嚇了一跳

怎麼都看不到實物都是湯呢?

以下Nini拍的圖都是我再次排盤過的

都是為了畫面好看一點啊!!

你們想拍的跟我一樣漂亮的話

記得先把埋在下面的料一一撈起來喔 

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚08

豪華海鮮粥$170

原本把五隻蝦撈出來擺覺得不夠霸氣

硬是要把它掛在碗邊才更好看~哈哈

大部分的配料盡量放上來了

不過混在一起煮,難免會有些還在下方

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正也因為飯與海鮮有一同煮

所以米飯不像湯泡飯般的無味

湯頭也有了海鮮加持而更鮮美

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除了五隻蝦子之外

小卷、魷魚、鮮蚵、蟳肉棒也是頗多

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚18

還有一顆干貝隱藏其中呢!

湯頭也帶著鮮蚵的海味

難怪這麼多客人特別愛喝湯

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麻油中卷麵線$160 

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Nini滿喜歡麻油麵線系列的

這可不是湯頭起鍋後淋上麻油而已

可以明顯看到用麻油煸香過的薑片

要細心煸炒讓麻油香而不焦苦

雖然是小小的事前準備功夫

卻是讓湯頭香氣足好喝的重點

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚21

麵線系列除了乾麵線沒有之外

都有附上完整一顆蛋

不會煮過頭而讓蛋黃乾乾的

浸入湯汁讓口感更好吃!

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雖然是中卷麵線

但也會有其他海鮮配料

像是蛤蠣、蝦子、魷魚等

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麵線也保有完整性而不碎斷

麻油+麵線一直是我很喜歡的味道

所以特別喜歡這一碗

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乾麵線$40

不同於麻油麵線的香氣

而是搭配油蔥酥來提味

還有蒜蓉隱藏其中讓麵線鹹香好吃

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 虱目魚肚河粉$120 

瞧這虱目魚肚就佔據一半的碗

120元的價格可真是划算啊~

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如果三種湯頭比起來

虱目魚湯顯得特別清爽

而且沒有用薑絲去魚腥味

這可是要很新鮮的魚湯才能做到

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虱目魚湯又加上搭配的是河粉

可說是清爽中之最為清爽的

適合夏天或喜歡淡口味的人

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挑選的是無刺虱目魚肚

魚肉與魚油共同入口是最佳滋味

感受鮮魚的嫩、魚油的滑

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除了一大虱目魚肚之外

同樣的也有搭配其他海鮮料

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招牌辣魚干$30

喜歡重口味的人記得點上小魚乾

鹹香辣口的滋味讓你多喝好幾口粥

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比起廣東粥來說,海鮮粥貴一些

不過真材實料還是讓不少客人來訪

用餐過程客人都滿上一輪了

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自家鹹豬肉$100

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用厚厚黑胡椒抹在外層的豬肉

濃郁鹹香滲入豬肉與油脂裡層

切成薄片讓整體鹹度很剛好

油脂與瘦肉的分配也很均勻

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炸物拼盤$150

有四種炸物,單點是兩片 

拼盤則是各種都來一片

讓喜歡多樣化的人能一次吃到

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 由左至右

 蛋黃芋頭、花枝蝦派、翠綠花枝、旗魚派

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從花枝蝦派與翠綠花枝得頗面圖

可以明顯看到有滿滿花枝塊

花枝蝦派還多了蝦肉的甜味

翠綠蝦派則有著海菜海苔的香

喜歡花枝Q彈口感的人必點!

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旗魚派咬下時也能感受到魚肉纖維

這些海鮮用料得很實在

可不是只用魚漿、粉漿來敷衍

蛋黃芋頭中心有著鹹蛋黃香

鹹甜鹹甜的也很好吃

重點是,炸功也是一流的

裹著麵包粉酥脆,但不油膩

味尚鮮 台中海鮮粥  虱目魚29

味尚鮮 的湯頭可說是相當好,因為每一碗隨著配料不同在味道上而有變化,也正因為一碗一碗的煮,所以要耐心等待!這天吃到的三款,Nini都滿喜歡的,想溫暖一下的人可以選麻油系列,喜歡清爽的搭配河粉,而豪華海鮮的湯頭、配料、價格更是實在的讓人值得推薦。每個人口味不同,這裡有很多選擇,挑自己喜歡的吧!

 味尚鮮 海鮮粥

地址:台中市北區漢口路四段248號

電話:04-22367576

營業時間:11:00~14:00

16:30~23:50

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