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【豐原小吃】富春街排骨麵-豐原排骨酥麵,不在富春街的老字號麵攤,肉排麵、什錦麵、爌肉飯老店

豐原小吃.富春街排骨麵店07

富春街排骨麵豐原排骨酥麵老店之一,招牌上寫著40年老店,除了招牌排骨麵肉排麵,還有爌肉飯什錦麵,點個燙魷魚+滷蛋,就是在地人吃法。

 

  

  

富春街排骨麵店

地址:台中市豐原區成功路179號

電話:04-2526-67445 (周一公休)

營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00

豐原小吃.富春街排骨麵店12

中午剛好在豐原用餐,同事推薦這家豐原排骨酥麵

知名度或許沒有廟口那家大,不過人潮一樣很多

不想人擠人,建議12點前就要來用餐

豐原小吃.富春街排骨麵店11

 店內賣的品項也只有簡單幾樣

這次點了排骨麵和爌肉飯

網路上也有人推薦什錦麵也不錯吃

豐原小吃.富春街排骨麵店01

爌肉飯 70元(附湯+菜)

滷蛋是另外加點的 

豐原小吃.富春街排骨麵店05

豐原小吃.富春街排骨麵店02

 爌肉肥肉比例不高,大多為瘦肉

肥肉部分QQ的,配點醃製物更下飯

豐原小吃.富春街排骨麵店03

 菜盤上的滷蛋是另外單點的

原本沒有加點滷蛋的,看到很多人桌上都有

立馬加點一顆滷蛋

豐原小吃.富春街排骨麵店04

接著是店家招牌~排骨酥麵

豐原小吃.富春街排骨麵店06

富春的排骨酥經過醃製、酥炸、蒸熟

最後和湯頭融合為一,骨肉分離是基本門檻

肉質保有鮮味不會過柴,才是功夫所在

豐原小吃.富春街排骨麵店07

 湯頭濃郁好喝,讓人一口接著一口

個人還是習慣在北區健行路那家

健行路那家上頭還加了蒜泥!湯頭味道更濃郁

不過也比較油一些

豐原小吃.富春街排骨麵店09

 麵條煮到偏軟一些

豐原小吃.富春街排骨麵店08

想點燙魷魚、腸子類的

直接跟櫃台點就可以 

豐原小吃.富春街排骨麵店10

回家在寫網誌時,上網google一下

才發現這家排骨酥麵的厲害之處

被列為豐原五大排骨酥麵之一,五家如單如下

廟東夜市裡面的清水排骨麵、橫街排骨麵(府前街35號)、豐原排骨麵(向陽路上)

圓環排骨麵(圓環南路146號)、富春街排骨麵(成功路179號)

原來我只吃過廟東富春!下次試試看其他家

富春街排骨麵店

地址:台中市豐原區成功路179號

電話:04-2526-67445 (周一公休)

營業時間:11:30~14:30 17:00~21:00

 

   


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