逢甲夜市 | 逢甲紅燒當歸鴨麵線,豬腳麵線~開門前就大排長龍，文華路巷弄美食小吃，冬令進補，逢甲夜市在地小吃

逢甲夜市巷弄小吃其實也很多，對於台中在地人，每逢週五、假日不會想走進逢甲大學門口前熱鬧的文華路，反而往西屯路巷弄尋找美食。逢甲紅燒當歸鴨麵線是人氣老店之一，一碗當歸鴨麵線，擄獲饕客的心。逢甲當歸鴨麵線生意很好，想吃別太晚到!

逢甲紅燒當歸鴨麵線 豬腳麵線

地址:台中市西屯區文華路五巷6號

營業時間:18:30~凌晨

逢甲有名的藥膳類不止這家

其實福星路上的天補藥燉排骨也不賴

還有龍涎居或是陳媽媽四季涼補

各有各地愛好者，都是藥膳湯頭

但是口味上還是有所差異!

Nini and Blue比較喜歡

紅燒當歸鴨和天補的湯

來逢甲夜市不吃點小吃說不過去

所以輕鬆點個三樣就好 

(其實這樣就很有飽足感了!!)

當歸鴨麵線$65

豬腳麵線$65

米血$30 

 米血，是真的禽血做的

米粒煮得軟嫩

咬起來卻很有口感

 淋點醬油+薑絲就很美味

米血上那煮的糊爛的米粒

 當歸鴨麵線$65

有的人說逢甲紅燒當歸鴨的鴨肉

是有經過煙燻

我們當天吃到的這隻鴨感覺是沒有

而且非常的肥嫩!!! 

鴨肉甜而嫩，頗好吃的!

就是皮的肥肉多了些~

可能這隻鴨平常吃太好養肥了!! 

 

 麵線應該有事先處理過

不會太鹹，用的是帶點紅的麵線

細細的麵線夾著湯汁入口

來這裡吃的人很多都是男生

而且偏愛豬腳與鴨肉，非常熱門!

湯頭部分，不會遠遠就聞到香氣 

喝起來也不會特別濃郁或甘甜

不過，我覺得這樣才算正常!

中藥這幾年不斷上漲

能夠很香才是奇怪

不過湯頭來說

還是喜歡天補的比較多

豬腳麵線$65

剛端上來時，Nini其實有些些害怕

因為色澤看起來還是很生嫩

擔心待會吃的時候會不會有腥羶味

 不過看這厚厚的皮軟Q軟Q的晃動

一夾就骨肉分離~唉呦喂呀!

根本正中下懷~我們就愛這種軟感

咬下去後覺得其實還挺不賴的呢!!

難怪這豬腳這麼受歡迎 

 看起來色澤不深

其實不會有怕怕的味道

雖然Nini這張照片肚子有點大

但還是要放上來展現一下這碗麵的大小

我們大概18:30在門口排隊等五分鐘

進來先找位子，會有店員點餐

不到半小時，店面客滿，門口排隊

直到我們吃完要離開時，更是誇張

門口擠滿了外帶的客人!!

紅燒當歸鴨一年四季生意都挺不錯的

一來是價格不貴，二來餐點不錯

三來經營已久

如果你還沒吃過，可以來試試看!

六點半沒來，就九點後再來吧!以免等太久

逢甲紅燒當歸鴨麵線 豬腳麵線

地址:台中市西屯區文華路五巷6號

營業時間:18:30~凌晨

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