Ts輝公益路餐廳，來自東京素食擔擔拉麵海外分店，台灣第一家店就選在公益路商圈。最近公益路上新開幕了段純貞、勝面拉麵，各個大有來頭，T’s Kagayaki也不惶多讓，有日本總店加持，加上走蔬食路線，讓素食者也有新的選擇。這日本來的擔擔麵是否也走重口味路線，無魚無肉無奶無蛋的口味如何，令人好奇，讓我們繼續看下去
T’s Kagayaki輝東京擔擔拉麵資訊
地址:台中市西區公益路207號
電話:04-23010259
營業時間:11:00~21:30
菜單價位>請點我
公益路商圈餐廳大多葷食為主，少數有素食餐廳
剛好在臉書好友賴力瑋的動態上看到這家拉麵店
那標榜純植物餐點，馬上引起我們的好奇
店內半開放式空間，空間明亮中帶有舒適感
加上有正妹店員……好偏離主題了!!!
讓我們回到正題上吧
牆壁上大多是說明店家的理念與堅持
雖然看不懂日文，看圖片也大概明白
半開放式的廚房，料理過程看的見
吃的也比較安心放心
廚房設計在外面，感覺不到油煙味
目前試營運階段，只提供麵食類的選擇
想吃飯類的人，還要再等等
菜單上頭的布丁也沒有
好想試試看純豆類製成的甜點啊!!
吃不到最讓人想念阿
今天點了兩碗麵+一個F餐點
Ts輝走養生路線
沙拉也有五行顏色可以選擇
左邊是綠色擔擔拉麵，右邊是紅色擔擔拉麵
綠色擔擔麵上以綠色蔬菜點綴
湯頭還有加入一些綠色辛香料提味
原本以為素食湯頭味道會淡一些
味道香氣含滿濃郁的
沒有到葷食日式拉麵那麼重鹹
讓人可以慢慢品嘗湯頭
這麵條屬於細麵，雖然名稱上有拉麵兩字
沒有想像中的Q彈，入口軟嫩，很容易咀嚼
小朋友來這用餐也不用擔心會噎到
看似帶點紅色的湯頭帶點微鹹
沒有甚麼麻辣感，不敢吃辣的人可以安心服用
湯頭有點味增、豆瓣醬的風味
口味較綠色擔擔麵重一些
上頭這肉燥也是素的喔!!如果不事先告知
真的會讓人有在吃葷食的感覺
先品嘗原味之後，桌上還有辣椒醬可以添加
辣椒醬屬於比較溫和的辣法，加上有拌炒過
香氣比辣度還迷人，對喜歡吃辣的人而言
這可能沒甚麼辣度
風味炸雞，剛上桌時還以為這是丸子呢
風味炸雞外層裹上糖醋醬提味
裏頭素料也帶有嚼勁，入口帶有Q彈
一下子就吃完了
T’s Kagayaki餐點是無魚無肉無奶無蛋，存植物為主
部分餐點還是有添加五辛，如果有哪些辛香料不吃
建議點餐前可以向服務員詢問清楚
T’s Kagayaki輝東京擔擔拉麵資訊
地址:台中市西區公益路207號
電話:04-23010259
營業時間:11:00~21:30
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個人口感與喜好不同，以上僅是nini and blue個人經驗分享
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