秋刀鬪肥牛 | 台中丼飯,主打肥美秋刀魚.牛肉丼飯，生菜沙拉,熱湯,飲料無限續

秋刀鬪肥牛，永豐棧酒店旁日式餐廳丼飯專賣店，肥美秋刀魚(無刺)、牛肉丼飯，沙拉、熱湯、瓶裝飲料無限續。永豐棧酒店、精明商圈附近美食餐廳越開越多，在大墩二十街新開了一家裝潢很工業風，名字很特別、專賣丼飯為主的秋刀鬪肥牛。因為餐點主打秋刀魚和牛肉，所以直接用這兩個主角命名，淺顯易懂!美式工業風裝潢，日式的餐點，但又融合了一些台灣味，可說是一家混搭風的特色餐廳。秋刀魚去頭去尾又去刺弄成蒲燒鏝做法的丼飯倒是第一次見!搭乘BRT快捷公車頂何厝站下車走路5分鐘就到了。

秋刀鬪肥牛

 地址:台中市西屯區大墩20街51號

(近BRT頂何厝站)

電話:04-2320-0507 (免服務費)

時間:11:40~14:00 .17:00~20:00

FB粉絲頁:https://goo.gl/GVGsBk

 秋刀鬪肥牛位於永豐棧酒店後方的三角窗，從東興路轉進大墩二十街很明顯就可以看到招牌，門口擺放許多花盆，感覺就是很新、剛開不久的店<2015.10開幕>。不過，新店居然有這麼多人來用餐耶~很多客戶都是一試成主顧。好險!!吧台區還有座位喔!!還可以看到半開放廚房裡烤魚、烤雞腿、烤牛肉的情形

 店內裝潢也很混搭，有點歐風、有點工業感、又帶點可愛逗趣。集合眾多風格於一身的特色餐廳，BLUE很喜歡長桌上的座椅們。每張椅子都有自己的特色風格，牆壁上的精神標語也很逗趣

 因為店內空間限制，所以改用大長桌的擺法，很適合一大群人來吃飯!雖然空間不是很大，但翻桌速度頗快，許多附近住戶全家大小孩這裡飽餐一頓就又換下一批客人 。如果來這用餐發現客滿的話，稍微等候一段時間，很容易會有座位喔

 乾淨明亮的半開放的料理台，可以很清楚看到所以餐點如何製作，不用擔心添加了甚麼 

 目前餐點選項不多，將所有主力放在秋刀魚與牛肉。如果不想吃魚也不吃牛的，也可以選超有飽足感的雙雞腿丼飯。店家專注在丼飯上方，就知道這一碗集合了多少心血才完成

目前生菜沙拉、熱湯可以無限續，白飯加量也不加價(記得事先說)。內用提供的是玻璃曲線瓶，還能選四選一:瓶果汁、可樂、柳橙汁(無限續)。外帶的人也不用擔心，店家提供鋁罐裝的方便外帶

依季節性提供當季新鮮食材的沙拉盤與熱湯，每日熱湯會輪流更換口味

不管是生菜沙拉或是熱湯都是小份量新鮮提供，保鮮又美味

 芝麻醬與和風醬兩種口味依自己喜愛增添

 今日熱湯是薑絲冬瓜蛤蠣湯，雖然是免費提供，但一點都不馬虎。隨便一撈都是一大瓢的配料，不會像自助餐一大鍋湯裡面，撈起來還是只有湯的窘境。味道不會太鹹，還有薑絲清香與濃濃蛤蠣味!好喝耶~

 無限續的生菜沙拉也是非常講究，現在菜價貴到有點奇怪的時代，依然有提供高單價的高麗菜喔!

高麗菜絲冰涼清脆，切口不會有褐色氧化情形，能夠明顯感受到不是隨便處理的附餐呢!偶而還會意外發現驚喜，裡面不定時出現季節水果，但這驚喜可是不一定天天有! 

醬燒秋刀魚丼飯$208  V.S.  炙燒肥牛丼飯$308 

秋刀鬪肥牛的牛肉可是使用安格斯牛肉且大有來歷，每片都是有經過美國CAB認證

美國農業署檢格過，而且來台灣的路上都是冷藏保鮮運送，牛肉片鋪滿整碗飯上，一整個看不到下面米粒 

 大片且油花漂亮的牛肉進入烤箱微烤後再炙燒

 肥美的油脂經過高溫逼出，讓肉片表面晶亮散發著誘人肉香。再撒點芝麻粒，讓味道更多層次!恰如其分的厚度讓燒烤後大致全熟不見血卻又不乾硬。炙燒後的牛肉片不須太多的醬料，入口軟嫩、香氣十足，而且等我們拍完照，已經是微涼狀況下也還是好好吃喔~~~ 

 翻開牛肉片下方的青蔥混著牛肉肉汁、醬汁，讓白飯味道變得豐富，只有川燙的原味蔬菜包捲著牛肉片又讓風味不同

清甜的蘆筍太過美味，Blue一不小心就吃光了~居然沒留下半根給nini 。店內提供的都是套餐，真心推薦店家以後可以把蔬菜、肉品提供單點選擇，這樣讓喜歡吃的人可以享受更過癮吃丼飯的快感 

 因為我們拍照時間較久，所以水分被反悶住了在裡面。有點濕潤但又好有彈性，剛開始還以為是不是壽司米之類的!混著青蔥味好好吃~詢問之下才知道原來全部使用的是台灣米，nini and blue超支持本土米，而且是有安心契作，水量還會依不同批次的米來做微調，很精準地煮飯呢!!

 醬燒秋刀魚丼飯$208

 燒烤後表皮泛著油光帶著焦香味的一大片秋刀魚整個超出碗的大小。別懷疑，一碗丼飯就是一條秋刀魚!!霸氣十足

 一年四季都有豐盛產量的秋刀魚經過師傅巧手之下，去頭去尾又細心去刺處理。如此繁瑣加工過程，讓我們在大啖如鰻魚般的秋刀魚時，方便又美味!不用再因為討厭挑魚刺而不吃營養成分很高的秋刀魚

喜歡吃魚肉原味的可以選擇薄鹽秋刀，喜歡重口味的就選醬燒秋刀。秋刀鬪肥牛醬料使用上也細心搭配，魚、牛、雞三種食材搭配三種醬料 。讓你吃起來都有不同滋味，而不會因為貪圖快速方便而一成不變

 先吃過原味魚肉之後可以在擠上新鮮檸檬汁提味，多了檸檬的提味更加清爽，兩種方式都很好吃!! 

 秋刀魚丼飯的配料還有一隻蝦和一大片生菜放上滿滿橘紅色明太子。混在飯裡面吃或是直接一口咬下，讓魚卵在嘴裡跳躍奔放都充滿海味~ 

前面兩款秋刀魚不只吃巧也吃飽，如果喜歡更有飽足感一點的人可以選擇無雙雞腿$298

當烤台上在烤雞腿丼飯時，那誘人香氣真的會讓人不停行注目禮

 挖屋~~就連雞腿肉也都要蓋滿整碗飯就是了~兩隻去骨雞腿肉重疊擺著，讓人看了就覺得這份量真是讚啊! 

一片去骨雞腿大約有掌心大小，平均厚度也有blue食指厚耶 

剛烤好上桌的雞腿肉脆皮還會滋滋作響，唉呀呀！讓人想豪邁地一大口咬下

醃漬過的雞腿肉炙烤時完全不需要再刷任何醬料，雞腿的軟嫩在咬下後還有甜美肉汁滲出

湯汁會燙口噴汁，請小心食用

秋刀鬪肥牛每日提供的餐點都有限量，在我們用餐過程中，晚來的客人就點不到肥美的牛肉了！再晚一些，店家就在門口擺上售完的牌子

老闆說，他才剛開幕，不求爆滿的人潮，每天做的剛剛好就好，先能維持住一定品質，再慢慢調整能提供的量。在匆忙的世代中，提供給晚歸或是一個人來用餐的人們一份快速而滿足的溫飽。 

 秋刀鬪肥牛菜單上目前只有六個丼飯選擇，店家也不盲目增加品項，把這些丼飯的味道做到極限，讓每個饕客都可以滿足。只用台灣米、CAB認證的牛肉、高營養的秋刀魚，可惜食材準備上真的忙不過來，常常不到九點就完售了

對我們而言，不用擔心吃到放太久的食物。對店家而言，可以專注在食材的挑選製作上，這何嘗不是另一種雙贏呢!!!好了!!!準備再來去吃一次，回味一下

秋刀鬪肥牛

 地址:台中市西屯區大墩20街51號

(近BRT頂何厝站)

電話:04-2320-0507 (免服務費)

時間:11:40~14:00 .17:00~20:00

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