台中日式料理、日本料理

秋刀鬪肥牛 | 台中丼飯,主打肥美秋刀魚.牛肉丼飯,生菜沙拉,熱湯,飲料無限續

秋刀鬪肥牛,永豐棧酒店旁日式餐廳丼飯專賣店,肥美秋刀魚(無刺)、牛肉丼飯,沙拉、熱湯、瓶裝飲料無限續。永豐棧酒店、精明商圈附近美食餐廳越開越多,在大墩二十街新開了一家裝潢很工業風,名字很特別、專賣丼飯為主的秋刀鬪肥牛。因為餐點主打秋刀魚和牛肉,所以直接用這兩個主角命名,淺顯易懂!美式工業風裝潢,日式的餐點,但又融合了一些台灣味,可說是一家混搭風的特色餐廳。秋刀魚去頭去尾又去刺弄成蒲燒鏝做法的丼飯倒是第一次見!搭乘BRT快捷公車頂何厝站下車走路5分鐘就到了。

秋刀鬥肥牛丼飯16

秋刀鬪肥牛

 地址:台中市西屯區大墩20街51號

(近BRT頂何厝站)

電話:04-2320-0507 (免服務費)

時間:11:40~14:00 .17:00~20:00

FB粉絲頁:https://goo.gl/GVGsBk

秋刀鬥肥牛丼飯36

 秋刀鬪肥牛位於永豐棧酒店後方的三角窗,從東興路轉進大墩二十街很明顯就可以看到招牌,門口擺放許多花盆,感覺就是很新、剛開不久的店<2015.10開幕>。不過,新店居然有這麼多人來用餐耶~很多客戶都是一試成主顧。好險!!吧台區還有座位喔!!還可以看到半開放廚房裡烤魚、烤雞腿、烤牛肉的情形

秋刀鬥肥牛丼飯01

秋刀鬥肥牛丼飯17

秋刀鬥肥牛丼飯18

 店內裝潢也很混搭,有點歐風、有點工業感、又帶點可愛逗趣。集合眾多風格於一身的特色餐廳,BLUE很喜歡長桌上的座椅們。每張椅子都有自己的特色風格,牆壁上的精神標語也很逗趣

秋刀鬥肥牛丼飯19

秋刀鬥肥牛丼飯20

 因為店內空間限制,所以改用大長桌的擺法,很適合一大群人來吃飯!雖然空間不是很大,但翻桌速度頗快,許多附近住戶全家大小孩這裡飽餐一頓就又換下一批客人 。如果來這用餐發現客滿的話,稍微等候一段時間,很容易會有座位喔

秋刀鬥肥牛丼飯35

 乾淨明亮的半開放的料理台,可以很清楚看到所以餐點如何製作,不用擔心添加了甚麼 

秋刀鬥肥牛丼飯06

 目前餐點選項不多,將所有主力放在秋刀魚與牛肉。如果不想吃魚也不吃牛的,也可以選超有飽足感的雙雞腿丼飯。店家專注在丼飯上方,就知道這一碗集合了多少心血才完成

秋刀鬥肥牛丼飯02

目前生菜沙拉、熱湯可以無限續,白飯加量也不加價(記得事先說)。內用提供的是玻璃曲線瓶,還能選四選一:瓶果汁、可樂、柳橙汁(無限續)。外帶的人也不用擔心,店家提供鋁罐裝的方便外帶

秋刀鬥肥牛丼飯03

依季節性提供當季新鮮食材的沙拉盤與熱湯,每日熱湯會輪流更換口味

不管是生菜沙拉或是熱湯都是小份量新鮮提供,保鮮又美味

秋刀鬥肥牛丼飯04

 芝麻醬與和風醬兩種口味依自己喜愛增添

秋刀鬥肥牛丼飯05

秋刀鬥肥牛丼飯14

 今日熱湯是薑絲冬瓜蛤蠣湯,雖然是免費提供,但一點都不馬虎。隨便一撈都是一大瓢的配料,不會像自助餐一大鍋湯裡面,撈起來還是只有湯的窘境。味道不會太鹹,還有薑絲清香與濃濃蛤蠣味!好喝耶~

秋刀鬥肥牛丼飯07

 無限續的生菜沙拉也是非常講究,現在菜價貴到有點奇怪的時代,依然有提供高單價的高麗菜喔!

高麗菜絲冰涼清脆,切口不會有褐色氧化情形,能夠明顯感受到不是隨便處理的附餐呢!偶而還會意外發現驚喜,裡面不定時出現季節水果,但這驚喜可是不一定天天有! 

秋刀鬥肥牛丼飯31

醬燒秋刀魚丼飯$208  V.S.  炙燒肥牛丼飯$308 

秋刀鬥肥牛丼飯15

秋刀鬪肥牛的牛肉可是使用安格斯牛肉且大有來歷,每片都是有經過美國CAB認證

美國農業署檢格過,而且來台灣的路上都是冷藏保鮮運送,牛肉片鋪滿整碗飯上,一整個看不到下面米粒 

秋刀鬥肥牛丼飯08

 大片且油花漂亮的牛肉進入烤箱微烤後再炙燒

秋刀鬥肥牛丼飯09

 肥美的油脂經過高溫逼出,讓肉片表面晶亮散發著誘人肉香。再撒點芝麻粒,讓味道更多層次!恰如其分的厚度讓燒烤後大致全熟不見血卻又不乾硬。炙燒後的牛肉片不須太多的醬料,入口軟嫩、香氣十足,而且等我們拍完照,已經是微涼狀況下也還是好好吃喔~~~ 

秋刀鬥肥牛丼飯10

 翻開牛肉片下方的青蔥混著牛肉肉汁、醬汁,讓白飯味道變得豐富,只有川燙的原味蔬菜包捲著牛肉片又讓風味不同

清甜的蘆筍太過美味,Blue一不小心就吃光了~居然沒留下半根給nini 。店內提供的都是套餐,真心推薦店家以後可以把蔬菜、肉品提供單點選擇,這樣讓喜歡吃的人可以享受更過癮吃丼飯的快感 

秋刀鬥肥牛丼飯21

 因為我們拍照時間較久,所以水分被反悶住了在裡面。有點濕潤但又好有彈性,剛開始還以為是不是壽司米之類的!混著青蔥味好好吃~詢問之下才知道原來全部使用的是台灣米,nini and blue超支持本土米,而且是有安心契作,水量還會依不同批次的米來做微調,很精準地煮飯呢!!

秋刀鬥肥牛丼飯22

 醬燒秋刀魚丼飯$208

秋刀鬥肥牛丼飯11

 燒烤後表皮泛著油光帶著焦香味的一大片秋刀魚整個超出碗的大小。別懷疑,一碗丼飯就是一條秋刀魚!!霸氣十足

秋刀鬥肥牛丼飯12

 一年四季都有豐盛產量的秋刀魚經過師傅巧手之下,去頭去尾又細心去刺處理。如此繁瑣加工過程,讓我們在大啖如鰻魚般的秋刀魚時,方便又美味!不用再因為討厭挑魚刺而不吃營養成分很高的秋刀魚

秋刀鬥肥牛丼飯13

喜歡吃魚肉原味的可以選擇薄鹽秋刀,喜歡重口味的就選醬燒秋刀。秋刀鬪肥牛醬料使用上也細心搭配,魚、牛、雞三種食材搭配三種醬料 。讓你吃起來都有不同滋味,而不會因為貪圖快速方便而一成不變

秋刀鬥肥牛丼飯33

 先吃過原味魚肉之後可以在擠上新鮮檸檬汁提味,多了檸檬的提味更加清爽,兩種方式都很好吃!! 

秋刀鬥肥牛丼飯32

 秋刀魚丼飯的配料還有一隻蝦和一大片生菜放上滿滿橘紅色明太子。混在飯裡面吃或是直接一口咬下,讓魚卵在嘴裡跳躍奔放都充滿海味~ 

秋刀鬥肥牛丼飯30

秋刀鬥肥牛丼飯16

前面兩款秋刀魚不只吃巧也吃飽,如果喜歡更有飽足感一點的人可以選擇無雙雞腿$298

當烤台上在烤雞腿丼飯時,那誘人香氣真的會讓人不停行注目禮

秋刀鬥肥牛丼飯23

 挖屋~~就連雞腿肉也都要蓋滿整碗飯就是了~兩隻去骨雞腿肉重疊擺著,讓人看了就覺得這份量真是讚啊! 

秋刀鬥肥牛丼飯24

一片去骨雞腿大約有掌心大小,平均厚度也有blue食指厚耶 

秋刀鬥肥牛丼飯25

剛烤好上桌的雞腿肉脆皮還會滋滋作響,唉呀呀!讓人想豪邁地一大口咬下

秋刀鬥肥牛丼飯26

秋刀鬥肥牛丼飯27

醃漬過的雞腿肉炙烤時完全不需要再刷任何醬料,雞腿的軟嫩在咬下後還有甜美肉汁滲出

湯汁會燙口噴汁,請小心食用

秋刀鬥肥牛丼飯28

秋刀鬪肥牛每日提供的餐點都有限量,在我們用餐過程中,晚來的客人就點不到肥美的牛肉了!再晚一些,店家就在門口擺上售完的牌子

秋刀鬥肥牛丼飯29

秋刀鬥肥牛丼飯34

老闆說,他才剛開幕,不求爆滿的人潮,每天做的剛剛好就好,先能維持住一定品質,再慢慢調整能提供的量。在匆忙的世代中,提供給晚歸或是一個人來用餐的人們一份快速而滿足的溫飽。 

秋刀鬥肥牛丼飯37

 秋刀鬪肥牛菜單上目前只有六個丼飯選擇,店家也不盲目增加品項,把這些丼飯的味道做到極限,讓每個饕客都可以滿足。只用台灣米、CAB認證的牛肉、高營養的秋刀魚,可惜食材準備上真的忙不過來,常常不到九點就完售了

對我們而言,不用擔心吃到放太久的食物。對店家而言,可以專注在食材的挑選製作上,這何嘗不是另一種雙贏呢!!!好了!!!準備再來去吃一次,回味一下

秋刀鬪肥牛

 地址:台中市西屯區大墩20街51號

(近BRT頂何厝站)

電話:04-2320-0507 (免服務費)

時間:11:40~14:00 .17:00~20:00


其他延伸閱讀:

台中丼飯 | 飯飯食事,邪惡雙拼丼飯,一次滿足愛吃肉的人

台中丼飯 | 武藏日式燒肉丼 隱藏台中東區的平價丼飯店

台中丼飯| 良森食堂,自家 良森製麵所 手作拉麵、大份量丼飯

台中丼飯 | 牛角次男坊,日本正宗燒肉丼專賣店 滿滿燒肉丼飯大滿足

到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳 

妮妮布魯粉絲頁

妮妮布魯IG

妮妮布魯LINE@ ID : @nini.blue

美食餐廳分類懶人包快速連結,請點下列選項

台中西屯區  |台中西區 | 霧峰區|公益路|勤美誠品.草悟道.廣三sogo大雅學府路|東海中科|一中街台中火車站新光大遠百秋紅谷日式料理、居酒屋早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅台中市長早餐地圖海鮮吃到飽百匯牛排鍋物。麻辣鍋泰式料理韓式料理不限時、有插座、WIFI台中販賣機  |約會餐廳聚會餐廳台中市政府高檔飯店年菜|平價餐廳年菜 |台中水湳經貿|台中大里夜市|台中微笑觀光夜市|台南花園夜市 |雲林斗六夜市|埔里第三市場夜市

旅遊景點行程攻略懶人包快速連結,請點下列選項

台中大雪山南投雲林台南台東花蓮澎湖

旅遊景點行程攻略懶人包快速連結,請點下列選項

日本東京|日本大阪京都|日本沖繩|日本秋田|日本鹿兒島|香港|澳門|廈門 |印尼峇里島|韓國濟州島


7 Comments on “秋刀鬪肥牛 | 台中丼飯,主打肥美秋刀魚.牛肉丼飯,生菜沙拉,熱湯,飲料無限續