挽肉と米台中公益店-日本人氣漢堡排全台首間獨棟街邊店，完美三塊挽肉吃法與真實心得分享

日本超人氣炭火漢堡排專賣店「挽肉と米」進駐台中美食一級戰區公益路，不僅是台中首店，也是全台首間獨棟街邊店。挽肉と米主打「現捏、現烤、現煮」的極致職人精神，加上店內只賣漢堡排一份餐點，3塊挽肉3種吃法搭配8種的自製配料，想吃挽肉と米的話，記得線上預約，以免現場久候。

挽肉と米台中公益店：店家資訊

店名:挽肉と米 台中公益店

地址:台中市西區公益路327號

營業時間:週一至週五：12:00-16:00、17:00-22:00、週六、週日：12:00-22:00

消費方式:均一價套餐（含 3 塊漢堡排、現煮白飯免費續、生雞蛋一顆、味噌湯）

預約管道:Inline線上訂位/現場候位(線上預訂需事先刷卡)

挽肉と米 台中公益店 用餐環境與交通資訊

店家位在熱鬧的公益路上靠近忠明南路，附近為美食一級戰區，有俺達の肉屋 日本和牛燒肉店、茶六燒肉堂 公益店和夜間部爌肉飯等夯店，停車一位難求，建議提早出門尋找車位。

挽肉と米大面落地窗引進戶外光線與增加視線通透感，現場播放動感音樂，氣氛熱絡，座位區延續品牌招牌採環繞式吧台設計，讓大家都能親眼看到漢堡排在炭火上滋滋作響的療癒畫面。

座位抽屜有介紹卡與推薦吃法，左右兩側架上市配料

為什麼「挽肉と米」能紅遍全台？三大美味堅持

• 100% 純牛肉現捏現烤： 嚴選日本和牛牛肉，100% 的純和牛絞肉新鮮現烤。
• 羽釜釜戶現煮白飯： 現場使用大型羽釜鍋烹煮日本優質大米。煮出來的白飯粒粒分明，內用可以無限續碗！
• 專屬炭火保溫架： 烤好的漢堡排會直接送到你面前的網架上，下方持續有炭火保溫，確保不會因冷掉而影響口感。

挽肉と米 推薦吃法：漢堡排的三重奏

店家規劃了「三塊漢堡排」的品嚐順序，才能體驗到味覺的最佳層次：

1.第一塊：原汁原味。當第一塊漢堡排夾到你面前的網架時，首先什麽都不要沾，直接品嚐一口，牛肉肉汁飽滿，很純粹的肉質甜味。

 

 

 

2.第二塊：大根泥拌柚子醋：清爽解膩。第二塊送上時，服務人員會遞上蘿蔔泥與柚子醋。搭配著吃可以降低和牛的油膩感。

 

3.第三塊：「漢堡排蓋飯」吃法！

每人可以免費取用一顆生雞蛋。將第三塊漢堡排放在熱騰騰的白飯上，將生蛋黃打在上面，或是將雞蛋直接打到碟子中，淋上醬油，漢堡排沾附蛋液，口感更滑順。

提供小技巧:漢堡排擺放在白飯上方時，記得先喬好水平，比較容易讓蛋黃停留在上方；在漢堡排中間先挖個小洞也可以喔。

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