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【台中舒芙蕾】印月集團蔬果研究室,第一次吃到嚇人好吃的舒芙蕾!!來這享受輕食、下午茶都很適合,還有多色現打蔬果汁

印月蔬果研究室舒芙蕾24

【台中舒芙蕾】印月集團蔬果研究室,第一次吃到嚇人好吃的舒芙蕾!!來這享受輕食、下午茶都很適合

 

 

好姊妹小凉又帶我來享受美食囉~這次又來到印月

不過可不是要來吃他的一鴨三吃,而是印月最新品牌【蔬果研究室】 

推出的餐點強調大量蔬菜的健康概念,菜單上也標示出相關組成比例

口味上更適合現代養生的風味但又不是太過清淡的那種

而且在這發現超好吃的舒芙蕾,有把nini嚇一大跳得好吃~~

不過,nini在這也不能把它說得太好,不然去了沒驚喜感!!

還是你自已去試試看,看會不會也被嚇一跳吧!! 

蔬果研究室

地址:台中市西屯區市政北一路168

電話:04-22511155

蔬果研究室營業時間:10:00~17:30

官方粉絲頁:https://www.facebook.com/weinresturant1155/timeline

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 蔬果研究室並沒有特別開設一家店面,而是藏身在印月裡面的白色沙發區

這區以前是我們吃完主餐之後來休息的喝茶區

晚上也會變身成為Lounge Bar,可以和另一半喝個小酒在昏黃的燈光下浪漫

目前早上10:00~17:30的時間就作為蔬果研究室的用餐區

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蔬果研究室的特色飲品是現打蔬果汁,有蔬菜+水果+堅果

不是慢磨系列的果汁,是類似冰沙機打出的鮮果汁

大部分都有加了奶類,所以看起來的顏色比較粉嫩

依照不同組成與其功用也取了逗趣的名字

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波濤洶湧:紅木瓜+紅蘿蔔+牛奶,喝起來就像是木瓜牛奶,完全沒有紅蘿蔔的青澀味道

美麗佳人:美生菜、哈密瓜、山藥、糙米、蕎麥、蓮子、南瓜子

原以為會很菜味,但可能多了哈密瓜的甜味,整個很像喝涼涼甜甜的蔬菜牛奶

黑嚕嚕:黑豆、黑木耳、黑芝麻、薏仁、牛奶

平常很少吃黑色食物的人很適合來上一杯,喝起來就像芝麻牛奶一般香濃好喝~

這三杯蔬果汁我們都很喜歡內~~光是在挑要喝甚麼時就很難決定,甚麼都想喝~

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西班牙TAPAS雙人套餐

由法國麵包組合成三個口味的小品,茴香鮭魚、帕馬火腿、帕馬森起司

搭配綜合橄欖,還有其他四盤小點:爆漿牛肉泥、洋蔥香草燉雞豆、乳酪烘米茄、香炒洋菇

以及紫米布丁+奶酪+聖地牙哥蛋糕,以及兩杯$220的飲品

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 柔軟鮭魚的鹹味搭上茴香香氣,中間還包夾著洋蔥

看起來像脂肪分布美麗的生牛肉其實是帕馬火腿,加上鯷魚提香

這兩款都是重口味的組合適合與法國麵包相互搭配,味道顯得剛好!

帕馬森起司的鹹香與酸橄欖搭配,酸鹹酸鹹!與法國麵包組合缺一不可~

在配色與味道香氣的相呼應,這三個口味的小品也非常好吃!

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酸橄欖,在歐洲這小國都有其不同風味,但是不變的主軸是”酸”

這對於超怕酸的nini來說,雖然香氣不錯但還是放生他們了!!

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洋蔥香炒燉雞豆

通常我們比較少直接這樣大量的吃一種豆類,但在歐洲電影中很常見

雞豆與印月的獨製紅醬拌炒,吃起來鹹香鬆軟

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香炒洋菇,多汁軟內的洋菇吃起來有點像在吃肉

簡單料理卻是香氣十足,這盤nini吃了絕大部分~

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 乳酪烘米茄

不是台灣長條型的茄子,而是有點像日本又粗又圓的米茄

大大片的切片之後,一片茄子一片番茄的組合在撒上乳酪與香草

吃起來茄子只有柔軟、甜味,而明顯的番茄酸氣已經讓你忘了茄子是甚麼氣味

不愛吃茄子的人或許可以從這道餐點之後對茄子改觀

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 爆漿牛肉泥

上面米白色的稠狀物讓我們一開始以為是溶化後的起司

結果一撈才發現原來是超綿密的馬鈴薯泥

伴著軟嫩的牛肉,非常綿密!是一道精緻又美味的小點

讓人回家也會想試著做做看,作為主菜也很棒!

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松露野菇糙米飯

蔬果研究室的餐點內有飯類的都是使用糙米飯

蔬菜也是採用國內大品牌的永豐餘生技新鮮蔬菜

希望提供好的原物料再加上較健康的烹調方式提供外食族好吃清淡的料理

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 旁邊附上三盤生菜類的增加整份餐點的纖維素

印月自己做的釀番茄非常好吃~

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 厚實的肉片讓我們研究了許久,看似鴨肉或豬肉但又覺得像松阪豬

最後發現,原來他是火腿肉!!!不過卻沒有很鹹的醃製味道,很令人訝異呢!

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 這不是單純的糙米飯,而是加了QQ的薏仁在裡面

而且經過白醬與起司的調味之下,吃起來不會有單純糙米飯的味道

反而香濃的像一般米粒的燉飯,好吃耶~~~

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 私藏辣味蒜片義大利麵

大量蒜片清炒的義大利麵,一端上桌的時候香氣超濃,害我一直吞口水

上面點綴的紅辣椒絲,不辣但多了顏色與香氣

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 吃義大利麵nini and blue喜歡點一盤清炒的,更能吃出師傅的功力如何

膽純橄欖油與蒜片爆香的義大利麵,麵條軟硬適中

油量不會過多而膩口,蒜片香氣濃郁麵條清淡卻都帶有麵香與蒜香,好吃!!

整顆蒜頭切片煎香的吃起來很綿密,完全沒有蒜頭的嗆辣只有香!

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熱情熔岩巧克力

熱騰騰的巧克力蛋糕上面還有一球冰凉冰淇淋

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 挖開之後下面熔岩般的熱情巧克力與上面冰淇淋一同融化,香甜~

這高熱量又邪惡的甜點真的是會讓喜愛巧克力的人愛不釋口

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 這就是嚇到我的超好吃舒芙蕾 

請原諒我這麼誇張的描述,因為當下吃到時那種驚艷真的是讓我一整個眼睛撐大

該說他超級無敵好吃還是我之前吃過的都太不怎樣,甚至感受不好呢?

很多人都說舒芙蕾很好吃,但吃過幾家都讓我覺得很像鬆軟過濕還沒烤熟的蛋糕

直到………..直到這一個舒芙蕾的出現,讓我覺得天啊!!跟過去吃到的完全不能比啊! 

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 舒芙蕾的特性就是一定要趁熱吃

一上桌的熱度才能有如此的膨鬆綿密

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 因為要拍照,所以慢慢挖開,然後那香氣慢慢竄進鼻腔

你懂那種看得到卻不能吃的折磨嗎~真的是讓人一直喊快點拍~

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 越是往上挑越能感受到它的綿密

帶點甜密,柔軟,恰恰好的濕潤,這真的是人間美味~~~~

趁著小凉和別人在講話時,就一直被我挖光光啦!!! 

這真的超好吃的~~~到現在nini還是念念不忘!

不過,你也去嘗試的話可不要一開始就報很高期待喔~這樣才會有驚喜感

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海苔燕麥海鮮卷套餐會附上一杯飲料與一盤沙拉

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 餅皮與海苔一起包捲著大量生菜,裡面有明顯的紫色甜菜根與生菜

還隱藏著燕麥泥、南瓜泥,還有海鮮類的鮪魚和蟹肉棒

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這樣的分量很足!!半卷的生菜海苔捲就能讓食量小的女孩很飽

雖說是輕食,卻也可以兩個女生一起分享著吃了

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 蔬果研究室的菜單menu,可以點進去看大圖

或是到印月的粉絲頁尋找照片

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 這裡的環境很舒適,除了白色沙發居然還有超軟的床!!!

真的很讓人想睡覺內~~~~ 

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 已經有店面的27又三分之一甜點目前在印月裡面還是保有小小店舖喔!

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早安系列供應時間 10:00~14:00

午安系列供應時間 11:00~17:30

西班牙下午茶雙人套餐供應時間 14:00~17:30

把握優惠期間超值,記得先訂位喔!!!

 蔬果研究室

地址:台中市西屯區市政北一路168

電話:04-22511155

營業時間:10:00~17:30

 官方粉絲頁:https://www.facebook.com/weinresturant1155/timeline

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 個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享  


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