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【台中美食】chochoco獨有N65巧克力豆,耶誕限定商品芭娜娜熔岩巧克力蛋糕。美術館旁甜點推薦

【台中美食】chochoco獨有N65巧克力豆,耶誕限定商品芭娜娜熔岩巧克力蛋糕。美術館旁甜點推薦

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chochoco獨有N65巧克力豆,與國際級甜點大師Andres Lara合作耶誕限定商品芭娜娜熔岩巧克力蛋糕

位在美術館旁的高級大樓一樓店面,旁邊就是知名排隊提拉米蘇蛋糕店

這次參加N65巧克力發表派對,終於見識到chochoco的魅力

就讓chochoco帶著你像品嘗紅酒般的細細品味巧克力吧!

chochoco巧克力專賣店地址:台中市西區五權西路一段122號

chochoco巧克力專賣店電話:04-23754848

chochoco巧克力其他分店:

市政店(台灣大道三段62號)、新光店(新光三越B2)、芳心店(心之芳庭)

chochoco巧克力專賣店官網: www.chochoco.com

 

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在外包裝上看到這標誌就是代表有使用到Noir 65巧克力豆

獨一無二的 chochoco Noir 65 巧克力豆是由獨家法國巴黎實驗室嚴選出的口味

使用三個產地的巧克力豆,融合不同的風味所形成

53%來自墨西哥,具有高質量的可可味

15%來自秘魯,生長在熱帶雨林氣候,而帶有強勁後韻

33%來自馬達加斯加,香草的聖地帶有輕柔花香,尾韻帶有微酸

chochoco將巧克力像紅酒與咖啡一樣的對待與品嚐

尋找世界各地的莊園,結合不同莊園所產的風味調製出最適合的一種味道

Noir 65精品巧克力豆就是這樣產生

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為了將Noir 65精品巧克力豆的層次美味發揮,特地邀請了國際甜點大師Andres Lara來台

現場裝飾部分甜點,這次品嚐到7款有特別使用Noir 65製作的點心

是國際甜點大師Andres Lara為了顯現出Noir 65味道而特別設計

Andres Lara來自哥倫比亞,待過西班牙、美國、丹麥、新加坡、東京、大陸

近年主要多待在亞洲區,研發亞洲人喜歡口味的甜點

 

 

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N65巧克力豆,本身帶有微微果酸香味,尾端輕微烤焙風味

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百香果手工巧克力,是一款灌模巧克力

Andres Lara說為了搭配N65的特殊酸氣

所以選用強烈果香的百香果讓人一嚐之後更容易記住味道

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一咬就開的外殼,帶點焦糖苦味,這是Andres Lara特意表現出來

他說:焦糖風味的重點不在製作時的溫度,而是每人喜歡的口味

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帥氣的Andres Lara讓在場女性都直呼他好帥氣,靦腆的笑容好可愛

哥倫比亞有很多百香果,所以Andres Lara很喜歡加入百香果

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可可咖啡布朗尼,常溫蛋糕

使用兩種不同質地蛋糕組合,上面是質地較輕的達克瓦茲

下面是濃重的布朗尼,中間夾有許多堅果

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可可咖啡布朗尼整體口感不會像單純布朗尼那般的濃重

多了達克瓦茲與堅果的調和,呈現多層次的口感

味覺上就像是摩卡咖啡般甜蜜誘人

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N65巧克力豆的原貌,用舌尖細細單純品嘗

帶有熱帶雨林木質味,最後微酸的果香味

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花生焦糖布朗尼,nini非常喜歡這一款濃郁綿密的味道

滋味最是不同,也是唯一一款有鹹味的點心

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三層不同風味,最下面使用美式布朗尼做出很重的巧克力甜蜜感

中間則是花生焦糖混和,帶點鹹味

上面是厚厚的巧克力甘納許,整體使用了黑糖調味同時增添水分

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這款的特色就是每一層都使用了N65製作,最能充分感受到N65特殊風味

因為中間花生的鹹味,整體酸鹹苦甜都嚐的到,相當好吃

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N65巧克力餅乾,裡面直接夾著明顯的巧克力豆

可可粉的色澤偏重,但是巧克力味道不會很濃

因為Andres Lara喜歡比較濕潤的口感,所以做的餅乾吃起來不乾

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刻意不讓巧克力豆融化,吃餅乾時也能吃到明顯的N65味道

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 榛果巧克力旅行蛋糕,Andres Lara示範調配與裝飾

將巧克力甘納許與榛果醬調和

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將醬料倒入蛋糕內之後,再進冷藏室定型

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使用蜂蜜砂糖取代水分,所以整個蛋糕吃起來相當甜蜜

感覺心情不好時來上一塊,就能馬上轉換成好心情

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 芭娜娜熔岩巧克力蛋糕,小巧可愛的圓帽狀造型

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外面包著濃密布朗尼,中間則是非常完整一大塊的香蕉

香蕉與巧克力是永遠的好朋友!!搭配起來就是香甜好吃~  

可以冷藏後直接冰冰吃,也能微波加熱再吃!但不建議加熱太久喔

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 覆盆子巧克力蛋糕,使用最多裝飾,口味也相當多重 

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加上新鮮草莓、白色糖粉與銀箔點綴,還有黃檸檬絲的清香

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使用大量覆盆子而偏酸,整體蛋糕只用了100g的甘納許調味

每一層巧克力比例不同,一口下去上中下三層都同時品嘗到最好

酸甜的覆盆子一開始有讓nini的臉皺了一下!

不過卻相當適合搭配今天提供的阿薩姆紅茶

上面細碎的達克瓦茲聞起來怎有種茶葉蛋的滷包香?原來是混入了肉桂

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今天下午品嘗到了7種用N65巧克力製作成的精美點心

主角都是N65,但卻能呈現相當不同的風味! 

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 chochoco的美女店員,感覺也都是有挑過的喔!

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除了上面介紹的產品,店內還有其他跟巧克力有關的甜點 

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法式水果軟糖

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不過N65製成的點心,目前只有芭娜娜熔岩巧克力蛋糕有販售

其他6種未來才會陸續提供在台販售喔! 

芭娜娜熔岩巧克力蛋糕 (聖誕限定商品)  12/19前訂購優惠 NT.498 / 6入 (原價568)

購買還送聖誕拍照驚喜對話框 (數量有限,送完為止) 

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點心可以派對上大家一起吃,對話框也能寫上自己的心情喔 

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雪倫、馬克斯、nini打算這樣過耶誕!你們呢?! 

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chochoco巧克力專賣店,耶誕商品

芭娜娜熔岩巧克力蛋糕 (聖誕限定商品)  

12/19前訂購優惠 NT.498 / 6 (原價568) 購買還送聖誕拍照驚喜對話框 (數量有限,送完為止

提拉米蘇生巧克力  (季節限定)  

12/19前訂購優惠 NT.428 / 25  (原價468)

 12/1-12/24 chochoco 每天會在門市販售的提拉米蘇生巧克力裡放入一張小金券

買到這盒特別禮盒的幸運客人可兌換小禮物喔

Rock & Roll 巧克力 (聖誕限定包裝)12/19前訂購優惠 NT.198 (原價238)  

搖滾生巧克力蛋糕  (聖誕限定包裝) NT.398

搖滾巧克力馬卡龍  (聖誕限定包裝) NT.428 / 9

搖滾黑色派對  充滿驚喜的松露巧克力組合,每次組合內容都不太一樣 NT.368 / 9

chochoco巧克力專賣店地址:台中市西區五權西路一段122號

chochoco巧克力專賣店電話:04-23754848

chochoco巧克力其他分店:

市政店(台灣大道三段62號)、新光店(新光三越B2)、芳心店(心之芳庭)

chochoco巧克力專賣店官網: www.chochoco.com

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