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【台中】公益路麵包~Frajo ice cream法式麵包,自家培養酵母。台灣食材。法國麵粉

【台中】公益路麵包~Frajo ice cream法式麵包,自家培養酵母。台灣食材。法國麵粉

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Frajo繼台灣水果冰淇淋之後,法式麵包店也開幕了

據說接下來麵包店的部分也會增加早午餐、輕食類的餐點

Frajo地址:台中市南屯區公益路二段1號

Frajo電話:04-23292285

營業時間:11:00~21:00

Frajo官方網站:FB粉絲頁官網

Frajo在公益路和東興路交接口的這店面砸下重金,一次承租三間

不只如此,二樓的空間還打通,不管你是來買麵包還是冰淇淋

都可以到二樓奢華空間享受,沒有時間限制,更沒低消要求!這老闆真是做心情好的

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Frajo是兩位老闆名字的組合,英文唸起來有點像”發得久”

也期待老闆這麼用心製作食物給大家,推廣台灣食材、水果

Frajo也能夠發得很久,畢竟無低消不限時的經營滿困難的!

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這次來又吃到了不少口味的冰淇淋,尤其是芋頭的超好吃的!!

Frajo的餐點讓你能夠看得到、吃得到食物的狀況,不用擔心是合成的

冰淇淋詳細介紹請點–>【台中】公益路新店家,台灣水果冰淇淋店”Frajo Ice Cream” 

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 二樓的空間在下午時刻或晚餐過後都會特別多人

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麵包坊的部分,透明隔間完全不怕消費者來看

離開時大約晚上八點往下看,麵包都快賣完了

一般麵包店都會有超濃郁的香氣,但其實自己做麵包並不會那麼香

之前一樣在公益路上的另一家麵包店,就真的是香氣逼人

靠著天然酵母和明星光環打響名號,nini and blue也常去消費

始終覺得香過頭了,但是不可諱言真的是還滿好吃的 

只能說,現在純天然的太少,嘴巴都被合成品養壞了! 

不同於一般台式、日式麵包的鬆軟,法式麵包則是比較乾硬

但是越嚼越香,表現出麵粉不同的勁度

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老闆說麵粉是來自法國的,酵母部分是由主廚自己研發養的

會和一些專家研發加入台灣農產品而成各種口味

【抹茶紅豆$50】的紅豆超大顆的!!

抹茶味不會太濃,不會過於搶味,也不用擔心香精問題

【樹葡萄$110】,你有沒有吃過樹葡萄 

一般在外面沒甚麼在賣的,不過nini and blue家附近有人種

所以很幸運的,每到產季就可以吃到沒有農藥又免費的樹葡萄

不過,樹葡萄還不是每個人都喜歡!

一開始的會比較酸,很成熟的會覺得甜甜很好吃!

其實果肉不多,皮很厚,籽也有很厚的黏膜

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【熔岩貝果$35】【法式核桃$80】【菠菜$75】【黑麥巧克力$80】

在標籤上都會寫明成分,像菠菜口味的就寫著:

天然酵母、法國粉、海研、新鮮菠菜、橄欖油、安佳乳酪丁

話說最近豪雨不斷,菠菜都漲七成了!傳統市場看不到菠菜呢!

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這幾年的食安問題很多,其實政府可以從源頭管控最簡單

而不是只有查核最後出產食品的店家

有時候店家很有良心使用高級食材、新鮮食品,但就不知道上游的材料是否一樣有良心

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【澎湖海菜$75】

加了台灣澎湖的海菜和日本的味噌

這很特別的創意和結合實在讓人眼睛一亮~ 

吃起來鹹鹹的,淡淡的味噌味

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巧克力口味的一般都很受歡迎

nini and blue是很喜歡芝麻口味的!

白色麵包上的黑色芝麻超明顯,量又多,可以聞到芝麻香味

有的人說把木瓜牛奶或南瓜的冰淇淋和麵包一起吃不錯!!

不過,nini and blue試了一塊,真難形容!

冰涼的冰淇淋和室溫的麵包混在一起,入口只有超冰的感覺

然後濕掉的麵包依然很有勁道 

就像麵包沾熱濃湯,不過這是冷的!!

…….nini還是喜歡麵包沾熱湯,熱熱吃才好吃 

 

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店員切給大家試吃,完全毫不手軟!

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黑色的是油醋醬,Frajo有幾款酸種麵包

特別適合沾油醋醬!!喜愛法式麵包的人會特別愛喔!

帶點微酸的氣味,不要誤會它壞了 

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 Frajo的拿鐵無糖,帶些苦味不會酸,還不錯喝 

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讓大家沾麵包吃的,nini覺得沾了油醋醬之後,麵包更好吃 

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 吃完了,坐夠了也可以到Frajo的皮包店參觀–NS(Nicole&Sean)

NS皮包官方網站:http://www.nicolesean.com.tw/news.php

在地製造的紡織廠已經很少了!老闆說全程都是在台灣喔!!

價格部分不會比名牌包貴多少,還在起步階段,等待有緣人發揚光大

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強調的是防水緹花布,每一款都滿精緻的

提把也一再挑選製作過,品質要求很高

目前要推出客製化的包包,能將照片影像”織”進去(不是印的喔)

讓你獨一無二,決不會和別人撞包

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也許你吃慣了必須很鬆軟的麵包,要有很香氣味的麵包

但是路過Frajo時還是可以進來試試看天然的法式麵包是什麼味道

Frajo地址:台中市南屯區公益路二段1號

 

Frajo電話:04-23292285

 

營業時間:11:00~21:00

 

Frajo官方網站:FB粉絲頁官網

 

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