興波咖啡 是台灣許多咖啡迷心中朝聖的台北咖啡口袋名單之一，興波咖啡創辦人 Berg Wu(吳則霖)更多次拿下台灣咖啡大師賽冠軍，在2016年拿下世界冠軍咖啡師大賽(WBC，World Barista Championship)的冠軍殊榮，相當厲害。兩層樓老宅空間中，保留老屋老件風格並加入新的時尚元素。既然來到了世界冠軍開的店，推薦大家點個手沖咖啡，感受咖啡豆的前中後香氣變化，一同進入咖啡的奇幻之旅。
Simple Kaffa興波咖啡
>>興波咖啡粉絲頁
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02 3322 1888
營業時間：8:30–19:00
備註:捷運善導寺站6號出口；捷運忠孝新生站1號出口
這次來台北兩天一夜旅遊，下榻格拉斯麗台北飯店，意外發現原來興波咖啡和阜杭豆漿都在附近，當然要朝聖一下。
台北咖啡館
興波咖啡 2019年更被國際旅遊網站 Big 7 Travel選為「世界最佳50間咖啡館」與「亞洲最佳50間咖啡館」，並同時摘下第一名，光是這些獎項的肯定，就知道人潮一定不少。
假日內用時段都是客滿狀態，先到門口旁的機器輸入訂位資訊後，到華山1914文化創意產業園區逛逛走走，等待入場號碼
用餐環境
興波咖啡 內部裝潢相當有特色，一樓中間吧檯為員工製作區，一杯杯手沖咖啡、義式咖啡，現場製作。欣賞咖啡烹煮過程也是種喝咖啡的樂趣之一
店內客人聊天聲此起彼落，員工還能不受干擾的沖咖啡，相當令人佩服
左邊一整面樹皮貼牆中，展售店家咖啡商品，還有吳則霖獲得的大大小小的獎項。
看到世界冠軍獎盃的時候，感覺比台灣區的有質感多了!世界的就是不一樣XD
興波咖啡 菜單/價目表
這次座位被安排在2樓，空間給人的感覺和一樓又有些不同
有人好奇畫面中怎麼沒啥人潮呢!這些空景圖是我們在店家快打烊時拍下來。雖然可以拍到無人空圖，不過甜點已經售完，這次無法吃到抹茶捲、提拉米蘇等人氣甜點蛋糕。
空間保留舊有的紅磚牆、地板和老窗戶等老件，用畫作、桌椅和光影變化，讓老宅有新的生機。
後方有摩登沙發桌椅區，裸露水泥牆面加上盞盞燈光，有餐酒館的氛圍
從二樓天井往下看到木桌時，當時沒有特別感覺，回家一查資料，才發現它的來歷，選用宋朝至今有 700 年時間的老木材，下次來喝咖啡要多看兩眼。
原味拿鐵
拿鐵口感厚實順口，牛奶和咖啡的比例配置得不錯
手沖咖啡-季節濃縮
手沖咖啡上桌時，會附贈一張小卡，上面清楚寫著產地、烘焙程度和口感
慵懶的傍晚，少了人潮喧鬧聲，更適合靜靜享受一杯咖啡
季節濃縮是配方豆，小卡上方寫著中深烘焙，入口卻不會有太多苦味與厚實感，散發出來柑橘香氣與入口後那微酸甜的尾韻
平常習慣喝拿鐵美式咖啡的人，推薦點手沖咖啡系列，更能喝出店家的實力。興波咖啡頂著名店光環，手沖價格沒有因此高出許多，200元就能喝到一杯手沖咖啡。比較可惜的是咖啡不是型男吳則霖咖啡大師沖出來的XD
Simple Kaffa興波咖啡
地址：台北市中正區忠孝東路二段27號
電話：02 3322 1888
營業時間：8:30–19:00
備註:捷運善導寺站6號出口；捷運忠孝新生站1號出口
妮妮布魯LINE@ : @nini.blue
妮妮布魯Telegram: https://t.me/twtour
美食餐廳分類懶人包快速連結，請點下列選項
台中西屯區 |台中西區 |台中北區|台中北屯區|台中南屯區| 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷｜日式料理、居酒屋｜早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜海鮮吃到飽百匯｜牛排｜鍋物。麻辣鍋｜泰式料理｜韓式料理｜不限時、有插座、WIFI ｜約會餐廳｜聚會餐廳
延伸閱讀
- 【松山區牛排推薦】American Steakhouse牛排館，美國牛排全台新開幕，美式連鎖餐飲教父孫大強打造最牛新品牌。驚奇牛肉漢堡10盎司+四片起司只要480元!!捷運台北小巨蛋站美食，微風南京、王朝飯店旁
- 【台北美食】漁聞樂壽司日式料理，松山區忠孝敦化站，無菜單料理每日提供不同新鮮食材，商業午餐180起，生魚片、炙壽司、丼飯，桌邊附USB插座
- 【台北中山區】柒串燒屋 台北美食平價串燒，獨家烤功與醬料，有居酒屋的質感卻是燒烤攤價格，朋友聚餐好地方。每點三串就捐1元做公益
- 格拉斯麗台北飯店 | 台北日系簡約風時尚旅店，華山1914文化創意產業園區/捷運忠孝新生站一號出口
- 興波咖啡旗艦店 | 入圍全球50間最佳咖啡館第一名，台北華山文創園區旁
- 阜杭豆漿 |台北最難吃到的人氣早餐豆漿店之一，2021台北米其林必比登推薦
- 2018米其林指南 台北版，20家摘星名單、70家米其林餐盤、36家必比登推薦街邊小吃
- 2019米其林指南 台北版，24家摘星名單、58家必比登推薦街邊小吃