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阿布潘水產 海鮮市場 |台中水產海鮮 活龍蝦批發,專業代殺、真空包裝,年貨、露營烤肉採買點

阿布潘水產 海鮮市場 台中海鮮 批發 龍蝦

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阿布潘水產 海鮮市場,是台中難得一見非常乾淨、明亮、無異味的海鮮市場,專門販售活體海鮮、龍蝦、多種魚貨,偶爾還會在 阿布潘水產 粉絲頁上直播大促銷,雖然一次買的量比較大,但是超便宜,買到真的是賺到! 如果家裡愛吃海鮮、要聚餐、要烤肉露營的人,都可以來 阿布潘水產 採買已經處理好的食材喔!尤其是農曆年節快到了,傳統市場價格波動大又漲價,不如來這採買價格透明、海產新鮮乾淨又不貴的年菜吧! 活體海鮮、海產價格常有波動,文內價格僅供參考,依店家現場公告為主。也有水產網購、宅配到府服務。

 歡迎轉貼連結,全文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記

阿布潘水產 

地址:台中市北屯區環中東路二段125-3號 

電話:04-24391456

營業:10:00~21:00

>阿布潘水產FB粉絲頁

LINE@: @ubb5784y 

阿布潘水產 海鮮市場位在台中環中東路二段,可以走74快速道路下松竹路口,店門口前與旁邊都有很大空地可停車,開車來採買很方便

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酷似食尚玩家主持人郭彥甫的帥氣老闆,年輕時就喜愛淺水、釣魚,從大學時代就開始將釣到的漁獲販售給親朋好友、餐廳,所以對海鮮種類、判別新鮮度、料理方式都很有一套!不懂得如何選購的人,老闆也會給予挑選海鮮的知識與建議

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下午靠近煮飯時,店裡還很多客人來挑活體海鮮呢!也有不少事先就先預訂好商品來取貨的。

店內環境明亮,地面乾淨無水漬,空氣通風無異味,完全不同於台灣傳統市場或是漁港的感覺,超級乾淨的,實在讓Nini非常訝異,真的沒有漁市場中難聞的氣味,可媲美日本超市了

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如果常來大量採買的人,最好自備保冷箱或保麗龍,也可以避免車內有異味。如果忘記帶的人,也可以櫃台加購保麗龍箱$50

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每天新鮮漁獲會有不同,可以參考小白板上的促銷品。店內活體海鮮皆可代殺,酌收服務費。

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不管是活體海鮮或是冷凍的,價格、品名都寫得非常清楚

多在山上養殖的活鱘龍魚,在阿布潘也買得到喔!老闆特別定期去南投山上載下來,養在店內的水質也保持相當乾淨,魚的活動力很強壯。想吃美味不用再跑山上,而且店家還有代客殺魚、真空包裝服務,一條魚可以讓你吃很久,也不用擔心回家不知如何處理。

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蝦兵蟹將類的是普遍大眾都最愛買的,不過在市區傳統市場總是無標價,而且很少活跳跳的,這裡螃蟹、龍蝦的新鮮活動力讓你看得到,而且價格標價清楚

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台中郭彥甫現場撈出色澤漂亮又比手臂大的波紋龍蝦(花龍),長長的觸角還在不停擺動呢! 常去日本料理店吃活海鮮的人肯定知道要養好這些高單價的龍蝦要多耗成本與心力,可是阿布潘的龍蝦每隻體態都無受傷,而且都很有活力呢!

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母泰國蝦一斤300,一次購買兩斤以上,一斤只要280元,當然要一次買多一點啊!!買個一千元就能讓全家吃到翻過去,不用專程去一人一千元的泰國蝦吃到飽,來這買就好,真的是超划算的!

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泰國蝦的蝦肉也很飽滿呢!每一隻都活跳跳的~

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 沙公也很粗勇,感覺那蟹螯的肉好多呀! 

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 店面後方有個處理室,海鮮都是在這清洗、切片,然後真空包裝,整個作業過程完整呈現。雖然有些魚肉價格不是傳統市場喊賣的那種便宜,但是人工處理後的品質與細緻度,我覺得是本就該加上相對等值服務費的 

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超大隻的圓鱈先清洗過後再切片,後續還得修飾每片魚肉,所以會多耗掉一些邊角肉,最後再包裝、秤重、貼上標價

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Nini最佩服的是殺魚部分,因為在家自己處理都沒有他來的乾淨俐落了!為了保持檯面乾淨,旁邊的水是一直流動沒有關閉,先電動刀去麟,剖腹去內臟、剪魚鰓,洗清魚骨上容易有腥味的血塊,最後魚身還要用菜瓜布刷洗掉黏液

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處理好的魚,馬上要真空包裝,買回家後不用再處理,只要退凍就能直接烹調,一整個超乾淨、方便的!

所以郎客阿~你說這是不是該多給一點服務費呢!

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螃蟹、龍蝦的部分也會先用刷子刷外層身體,裡面去鰓、去心臟。Nini雖然住海邊,也不懂這些處理方式呀!今天真的是大開眼界了,不然我只會整隻完全沒處理直接丟下去清蒸再放個薑片而已~哈哈!

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 如果想吃便宜點的,也有冰鱈蟹腳,一把只要160元!!當然是數量有限,先買先贏。

活體蟹肉與冷凍的肯定有明顯不同,就依自己預算與喜歡的口感去挑選囉!

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 干貝也分不同等級有不同價格,看到這每盒都破千元,想吃又下不了手嗎?!

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沒關係,大包裝的划算,當然也有小包裝的給預算低一點或沒有吃那麼多的小家庭。

瞧瞧這大干貝根本就是玉米切塊了吧~又大又厚

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 白帶魚也分成不同部位裝袋,每次要煮的時候只要拿出一小包,快速解凍,方便料理

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也有捲成圈的白帶魚,可油煎、可清蒸

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秋刀魚大家都覺得是便宜的魚,但很多人懶得處理又嫌刺多。阿布潘幫你處理好了,去骨、去刺、切片、成串。

要去露營烤肉嗎?!直接帶著走就行了

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店內還有許多適合小家庭用的乾貨,新鮮無霉味,小包裝不怕吃太久,又好拿取。

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吻仔魚有分大小隻,上圖的吻仔魚是特選大隻,很明顯肥美飽滿,一大盒兩百多元。

右下的櫻花蝦一小盒才50元左右,因為單價高所以在市場常有人用赤尾青蝦呼攏不懂的客人,阿布潘就有教我們,正常的櫻花蝦頭沒有尖刺,吃起來比較硬、香,如果有明顯尖刺就不是正貨。阿布潘蝦米總類多,小盒包裝、種類名稱清楚,來這裡買不用擔心被混充。

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 烤肉或過年常會用到的軟絲、透抽。活凍通常是一捕撈上來就馬上冷凍,鮮度甚至比傳統市場在陽光下曝曬來的好,料理後口感也不受影響

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 店家還有自己做許多魚種的一夜干,其中魷魚一夜干最讓我訝異,原以為會有點像乾的烤魷魚那樣子,結果解凍後進烤箱簡單加熱而已,居然恢復它原本的Q彈水嫩,不用刷醬沾鹽就很好吃!平常幫Blue大老爺準備宵夜,可以這樣輕鬆準備就好了~無油煙、好吃又比炸物燒烤健康

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特選的鹽漬鯖魚$120,比起常見便宜的鯖魚片雖然貴了一些,但是肉質不軟爛,不會太鹹又有豐沛油脂,烤出來是魚香而不是腥味,也是輕鬆料理宵夜的好選擇!阿布潘說:吃過頂級的,就回不去最便宜的那款啦!

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蝦子種類特別多款,雖然Nini and Blue已經吃過很多種類的蝦子,但這裡還是有許多少見的。大白蝦、進口藍鑽蝦、養殖明蝦、野生虎蝦、草蝦、野生大明蝦、小明蝦、肥豬蝦…等 

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跟男生手臂一樣大的手臂蝦(巨無霸海草蝦),秤重計價,這天看到一隻大概三百多元起

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不想吃手臂蝦這麼大隻的,可以選小一點的明蝦、白蝦,肉質也是非常飽滿呀!!

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還有很特別的台灣野生紅蘆蝦、香蕉蝦、台灣野生老劍蝦

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 不愛剝蝦殼的人可以選處理過、無彭發的蝦仁包,總類也很多耶!明蝦、草蝦、白蝦…

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除了海鮮之外,滿多露營者也都會來採賣,所以也有賣部分肉品、醬料、乾貨等,讓你一個地方就買好買滿。

真空包裝的牛肉色澤看起來較深,主要是因為真空包裝讓肉接觸不到氧氣,所以肌紅蛋白缺氧時就會變黑,反而可從此判斷真空效果是否做得好喔!

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 特級松阪豬,一片150,也是用烤箱烤過後,逆紋斜切,再沾點鹽巴就很美味! 

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 非基改豆包,冷凍的時候看不出它的美味,解凍後恢復淺黃外表

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用來煮火鍋最好吃,吸收海鮮湯汁,咬起來水嫩水嫩的! 

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還有許多大型魚種或是春節年貨好選擇喔!

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小家庭不可能買一整隻的鮭魚,所以也有不同部位的切片

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稀有的圓鱈臉頰肉

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過年媽媽們最愛煮的白鯧魚。Nini第一次看到這麼大隻的日本白鯧,價格也是很驚人啊!

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過年必備烏魚子

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 Nini最後也購入魷魚一夜干、松阪豬、鹽漬鯖魚、豆包等之類的,方便做消夜下酒菜的好料喔!接近過年時也會來採買回娘家、婆家的年貨品,一次備足還方便攜帶。 

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阿布潘水產 環境超乾淨、無異味,海鮮新鮮又乾淨,魚肉種類多,且都代殺清洗好並真空包裝,讓家庭主婦輕鬆許多,而且價格相當實惠呢! 有興趣的人可以來逛逛,也要記得必切注意他們FB粉絲頁、加入LINE@好友,會有直播、優惠訊息喲! 

 阿布潘水產 

地址:台中市北屯區環中東路二段125-3號 

電話:04-24391456

營業:10:00~21:00

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