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台中新天地2022金虎年外帶年菜,鮑參翅肚、帝王蟹、龍蝦,虎你澎湃過好年

台中年菜預訂 新天地飯店餐廳2022

台中年菜預訂 新天地飯店餐廳2022年菜

2022年台中新天地年菜外帶,開始預購囉! 新天地餐廳推出頂級食材年菜,除夕當天取貨、不用再加熱也可直接吃。2022年的外帶年菜套餐有6人組、10人組,這次介紹的頂級10人年菜不只鮑參翅肚等高級食材全都有,帝王蟹、龍蝦也入菜,還有全雞的粵式胡椒豬肚雞煲湯、料多味鮮的佛跳牆,當然也少不了一條年年有魚。

嘿!! 全家人忙了一整年,過年除夕夜就不要太勞累了~來新天地外帶一桌年菜回家,讓婆婆、媽媽、太太都能輕鬆過好年,澎派豐盛過新年,期待來年也能越來越好喔!

 

 

新天地2022年年菜外帶

訂購方式:傳真訂單、電話訂購、親臨現場

取貨地點

梧棲創始店

台中市梧棲區大智路二段400號

04-26562222

取貨時段請先預訂11:30~16:00

崇德旗艦店

台中市北屯區崇德五路345號

04-22438222

取貨時段請先預訂11:30~15:30

旱溪東區店

台中市東區旱溪東路一段456號

04-22136222

取貨時段請先預訂11:30~15:30

付款方式:ATM轉帳、現場付款

>>新天地集團官網

>>新天地集團臉書

>>梧棲創始店臉書  

>>崇德旗艦店臉書  

>>旱溪東區店臉書  

到店取餐時間: 111/01/31(一)除夕當日11:30開始取餐

台中年菜預訂 新天地飯店餐廳22

歡迎轉貼連結,圖文未經授權嚴禁下載使用 !版權所有©Nini and Blue玩樂食記 

食記具有時效性,請以現場價格、優惠、官方公告營業時間為主

新天地年菜

2022年推出6人套餐、10人套餐,菜色上總共有4種組合。(詳細價格與菜單請看官網或文末)

除夕當天分時段領取,配合過年喜氣感,外帶餐盒用可微波的盒子裝之外,還會再用橘色大紙盒包裝成禮盒,除了自家除夕夜用餐,若是到回娘家、拜訪親友,用來送禮也很棒ㄟ!

若是家裡不用拜拜,當天帶回到家還有機會吃到熱熱的~

而像布魯家都是要先拜祖先的,餐盒打開就能拜,拜完菜都涼了就再放到微波爐加熱即可~這樣就不用一天都在廚房裡為了除夕夜一餐忙得昏頭轉向

台中年菜預訂 新天地飯店餐廳33

這次是在新天地崇德旗艦店拍攝,以下介紹的是新天地10人份頂級年菜, 售價 9988元

吉祥拼盤聚寶盆

新天地廚藝團隊以創新的思維,將桌菜宴飲中不可或缺的前菜拼盤以獨特風格推出,融合日式、泰式、台式等作法,將款待賓客的盛情都裝入這滿滿的盒中,採用禮盒方式將各種料理放入盤中,這裡面有多款涼菜,但卻是用一整個大盤子+紙盒裝盛,吃的時候打開紙盒就可以漂亮上桌。

裡面食材包含:雙鮑魚(10隻)、油雞、海鮮凍、雲耳海蜇、燻蹄、葡萄乾、乳酪絲、洛神花漬

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鮑魚

10人份的頂級年菜組中,光是涼拌涼菜的鮑魚就有2種品種,總共10隻。

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常見的深色九頭鮑用日式磯煮的方式,淡淡的鹹香帶股甘甜感,搭配彈牙口感的鮑魚更顯美味!

另一款米黃色的鮑魚,可別看她非常素淨粉嫩,這是用偏港式的料理方式,慢火炆煨至味濃回甘,上頭刀工細切,讓味道更加滲入,在口中咀嚼時就只有一個字”嫩”啊! 害怕鮑魚味道的人,來吃看看這款炆煨鮑魚,顛覆你對鮑魚既定海味的印象~

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燻蹄

不知道你們家過年是不是都會有一道大蹄膀呢?! 但豐腴肥美的蹄膀常常是加熱了好幾餐還吃不完又太油膩~

妮妮布魯覺得這個涼菜的燻蹄豬腳改良的很棒,處理成泰式涼拌風味、薄切肉片,這樣就不會有太過膩口的感覺了,一餐吃完剛剛好又能遵循到傳統!

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油雞

清爽鹹香,還帶有一點晶凍感,冰涼著吃很美味

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海鮮凍

非常繽紛的果凍,裡面卻是小干貝、蟳肉絲、海菜,涼涼滑Q而且不腥羶,頗讓人意外又驚奇口味的海鮮凍

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雲耳海蜇

朵朵小巧彈脆的雲耳和Q滑的海蜇皮做成酸爽開胃前菜

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葡萄乾、乳酪絲、洛神花漬

這三個小零食讓頭盤滋味有更多變化,葡萄乾特選超大顆,經過酒釀香甜好吃;酪絲帶點鹹香,一開始會誤以為是魷魚絲;洛神花漬倒是讓很怕酸的妮妮抖了一下~有酸(哈),但是有點脆脆的感覺耶,怕酸的人可以自己剪成小塊的就不會太酸了。

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雙龍翻騰戲東海

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兩隻碩大肥美的進口龍蝦,以蒜蓉清蒸,因為夠大隻所以還能將最多肉的龍蝦身切塊

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新鮮的龍蝦肉一剝就開,肉質相當緊實彈牙,這一塊就算嘴巴大的人也要分成兩口吃~超級飽嘴,太滿足了!! 

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底部則是將寬粉放入特調醬汁中吸附入味,淋上酥炸過的蒜茸,有著海鮮清甜、蒜味鹹香,但不會過於重口味,妮妮布魯都滿喜歡的~

如果你單吃這一道可能覺得不夠味濃,但整套年菜搭配起來倒是剛好均衡,才不會過年時大魚大肉、又每一道都重口味,味蕾享受與身體健康都顧慮到了。

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秘製帝王蟹米糕

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口碑廣獲好評的新天地古法秘製米糕,當然一定也要在年菜裡霸氣登場,好吃又有飽足感

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帝王蟹中最好吃、最肥美的蟹腳肉鋪滿整盤米糕,超級霸氣!

新鮮蟹腳相當鮮甜~不用任何沾醬就好好吃 

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米糕的部分以黃金比例的尖糯米與圓糯米拌炒豐富配料,嚴選豬肉、魷魚、花生、香菇、開陽等,再用麻油、薑末炒出香氣,米粒分明又Q又彈,各種配料的獨自香氣都有仔細炒出來,所以米飯特別入味好吃,不愧是新天地鎮店之寶啊!

就算沒有買整套年菜,我也超想單買這米糕!

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御品魚翅佛跳牆

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過年必備的佛跳牆,每家做法與配料不大同,新天地以雞高湯燉煮數小時,加入魚翅、豬腳、排骨、鵪鶉蛋、芋頭、雞翅腿、香菇、栗子、紅棗、軟排等高檔食材,往甕裡一撈配料滿滿呢!!

妮妮自己是特別喜歡裡面的芋頭和栗子,非常香鬆軟甜~

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滿滿豐盛食材讓湯頭更加濃郁醇厚,溫潤味美~很好喝!

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粵式胡椒豬肚雞煲湯

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一上桌就有濃郁胡椒香,甕裡燉煮的是本土產的仿土雞全雞,而且滿大隻又肥美~

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想說這全雞要吃可能得用刀分割,沒想到用筷子一扒就開了,露出塞在裡面的雞腳、豬肚與胡椒顆粒包。

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仿土雞肉質入味且鮮嫩~豬肚Q嫩不腥羶

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以家鄉肉、薑片與老母雞的雞高湯,加入珍貴藥材耗時燉煮,盛湯的時候帶出濃郁胡椒香,入口微微辣味,相當暖身、暖胃

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花膠海參燴長年菜

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無膽固醇的長參與充滿膠質的珍貴食材花膠經過高湯燒製,口感軟嫩富有彈性,搭配過年必備帶點苦甘的長年菜、以及清爽的娃娃菜,這樣吃起來就不會覺得烏參花膠膩口

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宴請客人必備的高檔食材中有著鮑參翅肚海味四寶,而其中的肚指的就是花膠,它所指的就是魚肚的魚泡,也有人簡稱魚鰾,幫助魚在水中上浮下沉的那個器官,因為富含膠原蛋白質所以美稱為花膠。

乍看之下還以為是甜不辣,但吃起來也是Q軟Q軟,膠質特多,搭配青菜吃感受更佳~ 

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西式紅酒燉牛肉

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將蘋果、馬鈴薯等多種蔬果煨煮的醬汁加入紅酒、牛頰肉紅燒燉煮,雖然切得大塊厚實,但是慢煮後的肉質吸飽醬汁、軟嫩,且透明的筋膜特軟 

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搭配的馬鈴薯和紅蘿蔔軟而不爛

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富貴紙包石斑魚

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將香菇、杏鮑菇、美白菇、洋蔥、迷迭香等配料拌炒後,放在石斑魚上,用紙包覆以烘烤方式烹調,鎖住食材的鮮美,肉質鮮嫩層次豐富,更重要的是食用後紙張一包就能丟,清理特別方便簡單。

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除了石斑魚好吃之外,妮妮更喜歡上面用了很多香料拌炒的菇類與青蔥 

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新天地崇德店趁著疫情期間做大改裝,多了很多小包廂,還有證婚儀式堂

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雖然是在室內,但卻有仿日光的場景,讓人像是在戶外辦婚宴,相當浪漫夢幻呢~

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改裝後的宴客廳除了婚宴用之外,也有適合家庭聚會的包廂,還附客廳沙發,可以舒服聊天 

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新娘休息室更是改裝的很氣派,不只有獨立大洗手間,讓你穿著澎澎裙禮服也很方便上廁所;梳化間還有3面環繞的鏡子,可以360度檢視禮服穿著

看更多場地: 梧棲創始店崇德旗艦店旱溪東區店

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還有客廳可以讓親友在宴客前來探房,以及獨立的新娘餐,不用再為了美美的餓肚子囉~

許多朋友看到我分享新改裝之後新娘休息室與婚禮堂之後,一直問我這是哪~很美~讓人都想再辦一次紀念婚宴了,哈哈哈!

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整體感想

妮妮布魯這次是在崇德旗艦店介紹新天地10人份的頂級年菜,一次就能品嘗到鮑參翅肚海味四寶,還有霸氣的帝王蟹米糕、2尾肥美大龍蝦,再加上全雞的粵式胡椒豬肚雞煲湯、料多味鮮的佛跳牆,還有包裝精美的喜氣大紙盒,不管是家裡自己吃或是送親友都是非常合適呢~一年才過一次的除夕夜,想吃頂級年菜就趕快訂購喔!

妮妮布魯特別喜歡帝王蟹米糕、龍蝦寬粉、料多味美的佛跳牆,還有非常多菜色的前菜聚寶盆~

 

新天地2022年年菜外帶

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取貨地點

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台中市梧棲區大智路二段400號

04-26562222

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崇德旗艦店

台中市北屯區崇德五路345號

04-22438222

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台中市東區旱溪東路一段456號

04-22136222

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到店取餐時間: 111/01/31(一)除夕當日11:30開始取餐

四組菜單,各分店同步預購

2022-新天地外帶年菜三店同步

 


 

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