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台中無菜單料理| 和食望月 美村路巷弄隱藏版美食,餐點精緻還免服務費。母親節套餐1200元、平日商業午餐480元

母親節優惠 台中壽司 和食望月 日本料理29

 母親節優惠 台中壽司 和食望月 日本料理29 

和食望月,可說是台中相對平價的無菜單料理,平日的商業午餐居然只要480元,母親節套餐也只要1200元,跟許多日式料理無菜單料理平常就動輒千元,特殊假日還常見一人就要兩、三千的價格來說真的是很親民,就算是大學生也可以輕鬆入門 和食望月480元的平日商業午餐。但 和食望月 每月更換菜單,所以文內餐點內容不一定固定,不同季節來吃都會有不同感覺。貼心提醒: 位子不多,最好先預約、別遲到。

 

和食望月

地址:台中市西區美村路一段188巷18號

電話:04-23013537

營業時間:無固定公休

11:30~14:30,最後收客13:30

17:30~20:30,最後收客20:00

>>和食望月FB粉絲頁

可刷卡、免服務費、免開瓶費

台中壽司 和食望月 日本料理09

和食望月 是台中西區向上市場內的巷弄隱藏版日本料理,巷口的一邊是向上市場,另一邊是美村路,離勤美草悟道商圈不遠。店門口特別留了兩個大車位讓客人方便停車,但依來客順序停放,沒有辦法做保留喔。

台中壽司 和食望月 日本料理08

店內整體座位沒有很多,吧台8位、4人小桌1桌,還有一間8人的特別包廂,不少熟客會事先預訂,來包廂辦聚會,甚至是包下整店也是常有的。

台中壽司 和食望月 日本料理01

板前席座位底下都有置物籃可放包包

台中壽司 和食望月 日本料理06

後方有衣架與候位區

台中壽司 和食望月 日本料理02

牆上有許多老闆攝影作品、名人來用餐的簽名、老闆在日本的修業證書

台中壽司 和食望月 日本料理05

從這些學習證書上可以看的出來,即使老闆身為大廚,而且生意已經不錯,依舊保持著不斷學習與創新的態度,這樣才能讓不同時段來用餐的無菜單料理內容更為豐富多變

台中壽司 和食望月 日本料理04

平日中午的時段,有特別供應480元的商業午餐,而且還免服務費,人潮可是特別的多!!如果沒有提前預約,可是很難有位子喔!

台中壽司 和食望月 日本料理03

提供濕紙巾擦手,用餐過程中也會常常添加熱茶,雖然沒有收服務費,卻有著日式料理店都有的服務~

台中壽司 和食望月 日本料理07

和食望月 沒有制式的菜單,無菜單料理就兩種價格,週一到週五上午供應午間商業套餐480元;平日晚上和假日全天,則是供應正式套餐880元、1200元,而且每月更換菜單,食材也會依季節或是當日供應量作微調,如果有不吃的食物也可以先上官方粉絲頁查看或是詢問。

這次我們點的是母親節限定套餐$1200,共8道精緻的餐點,走的是精緻細膩,品的是食材原味卻又濃厚入味

母親節優惠 台中壽司 和食望月 日本料理  

大蝦豆腐沙拉

台中壽司 和食望月 日本料理20

飽滿又富彈性的大蝦肉剝殼切塊後和磨到很細膩的豆腐泥一起入口,蝦肉的甜味與豆腐泥柔滑合在一起的美妙,讓人誤以為這是甚麼法式醬料! 一旁還有橙片、生菜佐配豐富味蕾

台中壽司 和食望月 日本料理21

鮑魚茶碗蒸

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每個日式料理店都必有好吃的茶碗蒸,和食望月的茶碗蒸除了蒸蛋細膩甜滑之外,常常變換口味更是一大特點。這次的母親節套餐搭配處理過的鮑魚,保留鮮甜脆Q的口感,卻無腥味,和蒸蛋一起滑入口特好吃!

台中壽司 和食望月 日本料理19

海菜牛奶蛤湯

台中壽司 和食望月 日本料理22

一個碗被一顆牛奶大蛤佔據,超過50元硬幣的大蛤是明面上的主角,但其實這碗湯的精華不只來自於一顆大蛤而已,而是濃縮了許多蛤蠣的精華加上海菜的鮮味,讓整碗湯看起來素雅卻是濃郁

台中壽司 和食望月 日本料理23

不只是殼大而已,裡面的蛤肉也是有超過50元硬幣,而且蛤肉飽滿不乾扁,從細節看得出料理者的精緻用心

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刺身九點盛合

多樣海鮮組合的刺身盤視覺上讓人滿足

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魚片最重要的就是新鮮,只要夠鮮根本不需額外的調味沾醬,但一旁還是會搭配金桔與薑片調整用餐過程的味蕾變化

台中壽司 和食望月 日本料理26

鮪魚

沒有過多的油脂,看得到魚肉紋路卻無難咬的筋肉感,呈現一種清麗的細膩肉質

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紅甘

雖然有著潤澤滑嫩口感,但魚肉卻也很緊實鮮甜

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鯛魚

鯛魚的肉質可說是較有明顯的咀嚼度,但有先切紋過,所以也是很好咀嚼的

台中壽司 和食望月 日本料理34

海膽

妮妮吃過剛從海裡撈上來現剖的海膽,海水的鹹甜增加了海膽的鮮甜,一吃就難忘! 和食望月這次挑選的海膽味道也是很甜美,在舌尖融化開來的滋味讓人滿足!

台中壽司 和食望月 日本料理32

花枝

生花枝切花紋讓人更好咀嚼,甜味也更容易釋放~上面點綴的魚子醬讓整個口感更增添了海味

台中壽司 和食望月 日本料理33

干貝

這一直是妮妮個人很喜歡的海鮮食材之一,最喜歡生食級干貝在口中甜甜軟軟的滋味,上面的金桔片的果香酸甜讓干貝吃起來更有風味

台中壽司 和食望月 日本料理35

星鰻握壽司

大大片的星鰻會稍微炙燒過激發香氣,還會刷上一層日式醬汁更有味道

台中壽司 和食望月 日本料理36

甜蝦握壽司

蝦肉如其名稱一樣的超甜美~滑嫩鮮甜,好吃的讓人吃完之後還會咋舌回味

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櫻桃鴨治部煮

台中壽司 和食望月 日本料理38

常吃到的櫻桃鴨都是用燒烤或煙燻方式,和食望月將它煮熟成白肉狀,看起來很素淨,但卻保留了鴨肉油脂的香甜,滋潤了整體鴨肉口感,讓人意外的好吃耶!!

搭配下面燉的軟而不爛的白蘿蔔,讓人吃完還想吃~

台中壽司 和食望月 日本料理39

靜岡風海鮮鍋

吃日式無菜單料理時,常常都會在餐期尾聲端出很有飽足感的菜餚,這鍋一人份的海鮮鍋正是代表,配料豐富暖胃又滿足

台中壽司 和食望月 日本料理30

有著明顯可見的大蝦、豐富膠質的Q彈海菜、蛤蠣、豆腐、高麗菜,一撈之下才發現裡面還有多塊豬肉片與日式竹輪,清淡而鮮甜的熱湯也好喝到讓我全部喝光光~

台中壽司 和食望月 日本料理31

明太子野菇烤扇貝

剛吃完一鍋卻又來了焗烤扇貝,讓飽足的胃又被勾起了饞,用鹹香的明太子和焗烤後香甜奶味,讓人對下次再來用餐的菜餚更有期待。

我想這就是為何 和食望月 讓客人不斷回訪的原因之一,在原味中品到濃郁、在素雅中看到細膩、在平凡中誘人想念

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笹葉羊羹

笹這個字其實不好打,在日文中就是竹葉的意思,唸成ささ(sasa)

裡面包裹著抹茶口味的羊羹,抹茶的香味讓平常不愛吃羊羹的我也吃完了~尾韻讓口腔帶著淡淡茶味,很舒服

台中壽司 和食望月 日本料理41

和食望月除了最近推出母親節套餐,平日週一到週五中午限定的480元商業套餐一樣有供應喔! 不過非常搶手,因為很超值~所以千萬要提早預約,以免撲空

下圖就是480元的午間商業套餐,餐點內容也是不固定的,會依季節調整、當日漁貨配置

>>更多之前480元套餐介紹

台中壽司 和食望月 日本料理15

海菜吻仔魚茶碗蒸

和1200元母親節套餐的鮑魚茶碗蒸不同,這裡搭配的是吻仔魚海菜,但一樣很細緻

台中壽司 和食望月 日本料理13

海鮮蟹膏粥

熬到米粒軟爛充滿香甜,好喝程度跟香港生滾粥有得比,除了蛤蠣、蝦子之外,裡面還有躲藏著濃郁蟹膏,記得攪拌均勻喔~

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草莓大福

這款是妮妮最喜歡的甜點,QQ的麻糬皮包著微甜的紅豆泥,中間的草莓不會太酸,但酸甜度適中的中和了與紅豆泥整體的甜味,好好吃~~

台中壽司 和食望月 日本料理14

整體感想

和食望月雖然隱藏在巷弄中,招牌也不是很明顯,但是卻也默默地經營了好幾年,有刺中午時段來訪,客人一直進來可惜座位不夠,店家無法招待,甚至有位已經在用餐熟客很感動的說跑了好這次,終於沒撲空~所以,想來用餐千萬最好要預約,而且千萬不要遲到用餐,不然的話位子就得讓給別人了!! 母親節想帶媽媽來體驗一下日式慢活精緻料理嗎?趕快拿起電話訂位吧! 

如果訂不到和食望月,也可以考慮它的另一個小店,據官方粉絲頁說現在價格更便宜囉~>>請看望月家食記

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和食望月

地址:台中市西區美村路一段188巷18號

電話:04-23013537

營業時間:無固定公休

11:30~14:30,最後收客13:30

17:30~20:30,最後收客20:00

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