小六鍋貼 | 台中西屯區人氣鍋貼店,傳說中有心跳的爆漿鍋貼,只賣酸辣湯與鍋貼

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街20

小六鍋貼 被食尚玩家報導封為傳說中有心跳的鍋貼。這一篇文章我們從2013年記錄到2024年,也可說是見證了 小六鍋貼 的變化歷史,從在水湳市場內一份60元吃到華美西街一份70、80元到現在一份鍋貼10顆要125元,可說是目前台中鍋貼小吃界的天花板。原本只賣鍋貼和酸辣湯,2019年7月的改裝再出發則多了新品項牛肉麵,但2024年恢復成只賣鍋貼和酸辣湯囉~

小六鍋貼 台中爆漿鍋貼

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街01

小六鍋貼 雖然價格是越來越高

但是不管平假日

正餐時段或是下午離峰時段

人潮都是一直很多的

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街21

平日的午餐時段也是擠滿人潮

即使大熱天還是很多人甘心排隊

違規停車的車子也常常占了一線道

所以警察也是滿常來開單的喔~

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街22

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小六鍋貼 菜單與價格

下圖是2024年8月價格

鍋貼一份10顆

酸辣湯可以選辣度(調整胡椒粉的量)

小六鍋貼 菜單價格外帶02

下圖是2019年重新開幕時多了牛肉麵

但後來又取消了

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街24

小六鍋貼 點餐方式

小六鍋貼 不管內用或是外帶一律先排隊

即使室內用也要排隊點完餐之後由店員帶位入座

現在已經不能預約訂位了

但是可以電話訂外帶,取餐時也是要排隊

小六鍋貼 菜單價格外帶01 

重新裝潢過的小六鍋貼 吸收了原本隔壁花山椒定食的店面空間,整個內用區變大也更舒適了。 

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街03

滿喜歡現在的用餐空間,木質家具、溫暖色調、美麗的花磚地板,如果人多的時候冷氣可以再強一點就完美了~因為這天整個空間擠滿人,可是吃得滿身汗

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街06

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街07

以前可以看得到包鍋貼的畫面

現在都在廚房裡面看不到了

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街05

妮妮好幾次平日兩點要來吃都還是大排隊

有次三點來終於不用等太久

小六鍋貼 菜單價格外帶04

點好餐在等外帶的人可以到裡面後位區等

外頭實在是太熱了~

也有提供嬰兒座椅

小六鍋貼 菜單價格外帶03

小六鍋貼 餐點介紹

小六鍋貼 菜單價格外帶06

只賣鍋貼和酸辣湯

每個人也都是這樣的組合

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街10

最愛小六鍋貼酥脆的底部

冰花脆片相當酥脆

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街11

裡面是高麗菜+豬肉餡

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街12

有時候裡面湯汁很多

一咬下去真的會噴出來

要小心沾到衣服或噴到坐對面的人

小六鍋貼 菜單價格外帶07

小六鍋貼的招牌沾醬依舊保留

(現在沒有賣牛肉麵就榨菜了)

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街04

鍋貼不用沾醬就有味道

但是個人偏愛還是要加點麻辣的更對味

小六鍋貼 菜單價格外帶08

酸辣湯的辣度來自白胡椒的量

點餐時可以選擇減量不要太辣

如果覺得不夠辣,則是到醬料區自己加

酸度來自白醋,不調整就很夠酸

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街08

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街09

裡面有豆腐、豬血、豬肉絲、紅蘿蔔、多種菇類,料也算是滿豐富的

小六鍋貼 菜單價格外帶05

牛肉麵

這是2019年新品項,所以我們也點了試試看。

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街13

150元的牛肉麵有4大塊厚切的牛腱肉

半筋半肉滷得還不錯

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街16

麵條是ㄧ般的細麵條,煮得比較軟一些

湯頭中規中矩,沒有太鹹也不會太醬色

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街15

小六鍋貼 元金 台中鍋貼 華美西街19


以下包含2018、2013年的照片,可當作歷史回顧,只缺一開始在水湳市場的照片

水湳市場搬到華美西街二段有一段時日,只賣鍋貼和酸辣湯兩樣餐點,一樣人氣爆棚,假日熱門時段等待1小時以上算是正常。小六鍋貼還被食尚玩家報導封為傳說中有心跳的鍋貼,顆顆爆漿,要小心食用,不然會噴到對面的人。

小六鍋貼.台中鍋貼01

小六鍋貼.台中鍋貼15

印象中上次食尚玩家報導也過好多年,人氣還是搶搶滾,11點來用餐,開店前已經有人排隊,很多老饕,都知道要先電話預約,10點以後就可以電話預約

小六鍋貼.台中鍋貼17

2018年5月 小六鍋貼 價目表

鍋貼一份85元 (10顆),可雙數單點,如12、14顆,酸辣湯 $35元

我們從一份70元吃到85元,很多人都說太貴了!不過生意一樣很好

小六鍋貼.台中鍋貼16

小六鍋貼都是現包現煎,包鍋貼的人手腳沒有停過,一個大約不到5秒就KO了

小六鍋貼.台中鍋貼02

小六鍋貼.台中鍋貼03

小六鍋貼.台中鍋貼04

大家都是滿滿的一盤沾醬,就知道這也是小六鍋貼人氣配料

小六鍋貼.台中鍋貼06

酸辣湯也是真材實料,雖然不是很大一碗,裡頭卻是餡料滿滿,酸中帶點辣

小六鍋貼.台中鍋貼05

小六鍋貼.台中鍋貼11

端上來的每顆鍋貼外型真的很討喜,像極了元寶,底層那層雪花真煎到脆脆的,搭配上軟Q的鍋貼皮,形成兩種不同口感

小六鍋貼.台中鍋貼07

 接的就是小六鍋貼的重點了!超級爆漿的內餡,真的每顆鍋貼都會爆漿(2016年)

小六鍋貼.台中鍋貼10

平日中午建議下午1點以後再過來,比較不會等太久。

至於為啥是有心跳的鍋貼ㄋ,小六鍋貼在煎的過程,裏頭的湯汁會不停地翻滾,從外表看像是有心跳在跳動一樣,不信??請去看食尚玩家的介紹…..(自己google)。

小六鍋貼 店家資訊

地址:台中市西屯區華美西街二段235號

電話:04 2316 0520(週四、日休)

營業時間:11:10~賣完 (約18:30)


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10 comments
  1. 老闆都會故意煎出那層脆皮喔!卡滋卡滋的

  2. 厚~~~~~~~~~~~人家也很想吃小六!!沒有一次讓我有吃到的…
    就連外帶也要等兩個小時…超過份的!(淚奔ing

  3. 沒那麼好吃,外型漂亮湯汁唬人而已,外皮偏乾硬,有味精吃完很口渴,還搞丟客人的單讓人多等二十分鐘不主動道歉,擺臉色給人看,很糟糕耶…

  4. 漲到85圓了,等很久服務又差不值這個價錢

  5. 這家店上禮拜去吃,非常好吃!!
    鍋貼還有湯汁,底部又脆脆的,超級推的!!

  6. 除了酥脆之外沒飽足感 也沒爆漿
    就是一點湯汁 內餡少的可憐
    可以吃 還無法稱為好吃 一份10顆 小小一顆 +酸辣湯 120元
    粉貴
    水餃最少還餡飽滿 他這根本都是虛的 不值

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