妃黛方舟Fidèle Arche停靠在公益路上，附近還有桀壽司、リ原味館、紅巢燒肉等餐廳，妃黛方舟透明玻璃帷幕搭配上方舟船身造型非常引人注目，加上米其林三星主廚領軍，現場有知名樂手、歌手現場演出，環境優美、氣氛佳，極適合情侶約會的餐廳 (已歇業)
妃黛方舟Fidèle Arche
地址:台中市南屯區公益路二段689號
電話:04-2380-6968
營業時間:11:00~24:00 無低消
妃黛方舟菜單:連結點我
妃黛方舟透出迷幻光影引人注目
廚師們在方舟上現做義式披薩
方舟上載滿著許多生猛海鮮
每隻都活跳跳，現點、現撈、現做
妃黛美式海鮮料理頗受饕客喜愛
所以新開幕的妃黛方舟也承續了這點
船板兩側則是座位區
不管是家人聚餐、公司聚會都很適合
不定時有表演者現場表演
耳邊傳來悅耳音樂，氣氛極好~
適合情侶來這約會或求婚
另一側則是半開放式包廂區
酒櫃上有葡萄酒、氣泡酒、香檳、烈酒
還有妃黛限定酒品，全台只有這裡喝的到
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
除了到妃黛品酒之外，也可買回家
大量購買還有優惠價喔!
二樓空間更有隱密性，適合包場
像是求婚、私人聚會都可詢問看看
餐桌上提供氣泡水與礦泉水，每瓶90元
菜單使用牛皮製成，散發出皮革香氣
猶如一張古老尋寶圖，記載各國料理
妃黛方舟的餐點適合多人聚餐
三五好友點個幾道一同分享
妃黛方舟菜單:連結點我
勘薩斯城式燻烤手撕豬肉
200g 280元/兩人份
menu上貼心寫著重量
讓人可以知道這道菜大約幾人份
豬肉燻烤過並且塗上自製BBQ醬
味道濃郁卻不會死鹹
搭配一旁脆甜紫高麗菜
兩者相符相乘，建議一起食用
方舟季節披薩/西西里餐桌計畫 420元
上層鋪上火腿、蘑菇、朝鮮薊、黑橄欖
底層則是使用番茄紅醬提味
手工麵皮增加咀嚼中的口感
番茄豐富了披薩在口中的濕潤度
可以淋上主廚自製辣油
微微的辣度更能提出食材味道
加點辣更好吃!
哈密瓜-薄荷與現刨伊比利火腿 380元
上方鋪的是近年很夯的伊比利火腿
為了凸顯豬肉油脂香氣，選用哈密瓜搭配
特別使用兩種甜度的哈密瓜
蜜世界的較為清香，橘色果肉甜度較高
帶著薄荷葉入口，沁涼清香
中和了伊比利豬豐富油脂
除了當開胃小菜，也挺適合搭酒品
來高檔的妃黛方舟用餐當然不可少了美酒
特別國外原裝進口這台葡萄酒餐車
超有質感~看得Blue也好想家裡放一台
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
妃黛提供多款白葡萄、紅葡萄酒
還有這一系列全台獨家的酒款
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
美國奧勒岡王者之丘愛絲玲白葡萄酒
這款目前全台只有來妃黛喝的到
入口酒體輕盈，丹寧味不重
微微散發出果香
很適合女生或不喜歡澀味過重的人
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
專業帥哥侍酒師幫我們服務
這真的是女性大大的福利呀!!
Blue說:好想有美女侍酒師喔
雙色義大利餃 320元
選用白綠兩種餃子皮，淋上手工番茄醬汁
菜餚本身的配色就很值得稱許
雖然是餃子，但內餡卻是相當奇特
綠色菠菜餅皮包入起司
白色餅皮包入菠菜內餡
起司鹹香、番茄酸香，兩者融合得很搭
現場表演的歌手、樂手
每個都是大有來頭，演出功力深厚
據官方粉絲頁介紹，長笛美女有上過”我猜”
碳烤聖路易肋排 390z 1480元
(含一份配餐:薯條)
這道上桌時才發覺39oz這麼大
牛排不刻意打薄增加視覺效果
而是保留大概有大拇指長的厚度
蒜頭經過油封處理再烤過
口感有點像馬鈴薯泥
有著蒜頭香氣，卻沒有刺鼻感
推薦大家點五分熟的
牛排兩面大火碳烤鎖住肉汁
接著要細心控制溫度
才能讓內層軟嫩卻不會過生
五分熟的狀況看起來非常粉嫩
一開始也擔心會太生而不好吃
沒想到咬下的瞬間卻覺得真是恰恰好
每咬一口，肉汁慢慢釋放出來
牛肉部位也挑得很好
就算切這麼大塊享受，也不會不易咀嚼
配餐薯條也不單調，主廚混入了炸魚條
淋上特製漬物與蒜頭
讓整個餐點豐富不無聊
妃黛的葡萄酒也可以以杯計價
這樣更可以一次品嘗到不同的酒款
搭配不同美食，更能有不同感受
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
這次嘗的紅酒屬於丹寧味不重的酒款
這樣更能配合出食物的美味
火焰阿拉斯加 480元/4人份
看到名稱有火焰，就很期待這道甜點
火焰阿拉斯加大約比一個手掌還要大
份量四人享受剛剛好
會有專人桌邊服務
淋上烈酒後點火，經過烈火炙燒
上層蛋白霜增添一股香氣
切開後可以發現裡面很多層次
咬到雪糕時，讓人聯想到夏威夷果仁冰淇淋
看似華麗的外表，其實內心也是很澎湃
層層堆疊的蛋糕體，在口中展現不同口感
煙霧彈 300元
蘭姆酒、橙酒、藍柑橘
煙霧彈酒味比例調得很好
沒有嗆人的酒味，反而是滑順的口感
喝起來輕盈甜甜的，一不小心就多喝了兩口
隨著乾冰與杯子造型
跟煙霧彈還真是名符其實
店家貼心附上兩根吸管，讓我們可以甜蜜一下
推薦給情侶們~
蒂芬妮泡泡魚150，無酒精飲料
蝶豆花、可爾必思、奇異果凍
妃黛飲品給人第一眼印象都很美麗
藍綠色的漸層真的好像水族箱
隨著攪拌，蝶豆花也慢慢變顏色
這兩款飲料都頗值得試試
最後一道【覓得盼望】
引用諾亞方舟裡鴿子帶來的橄欖枝發想
而有了這款趣味小點心
巧克力做的橄欖枝放上液態氮浸泡的餅乾
散發著白煙~咬在嘴裡也是煙霧瀰漫
吃的過程就跟之前我們吃白雲餅乾類似>影片
不過吃的速度必須很快，不然煙就沒了
情人節、聖誕節、生日慶祝
很適合來妃黛過節日，慶祝一下
【未成年請勿飲酒，喝酒不開車】
妃黛方舟主打生猛海鮮、異國料理
精緻下午茶與創意飲品，無低消限制
也可以進來喝咖啡吃蛋糕
享受一下不一樣的下午茶
本篇目錄
妃黛方舟Fidèle Arche
地址:台中市南屯區公益路二段689號
電話:04-2380-6968
營業時間:11:00~24:00 無低消
妃黛方舟菜單:連結點我
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