台中海鮮餐廳 | リ 原味館 (生鮮海產，現烤海鮮)，隱身在公益路黎明黃昏市場內的超夯餐廳

 リ 原味館 (生鮮海產，現烤海鮮)，公益路黎明黃昏市場內爆多人潮生猛海鮮餐廳，居酒屋、燒烤、海產、鍋物

話說這家位在公益路與永春東七路的黎明黃昏市場內海產店可是被我們注意很久了!!可說是這黃昏市場中最熱鬧、類似居酒屋的美食攤位，專門炭烤來自王功、台中港的生猛海鮮，新鮮原味炭烤不需多加調味料就美味得讓人想尖叫。從他剛開店還只是個烤鮮蚵小攤位時，我們就默默盯上他了!!不過，真的很氣~每次去都是客滿，我們都只能流著口水離開去吃別家。當時小攤位吧檯坐得滿滿，一人一盤烤蚵仔、一大杯啤酒，好過癮的感覺啊!!!終於這次擴大營業後來吃到他們家了~聽說前陣子才被食尚玩家報導!所以要趁還沒播出前快來吃，不然又要哭哭啦!!

 リ 原味館

(已歇業)

地址:台中市南屯區公益路二段631號

(公益路&永春東七路口)

電話:0920-808651

營業時間:16:00~00:00

別小看リ味館隱身在黃昏市場中，

這裡可是越夜越熱鬧 

原本只有一小格小小攤位賣海產，後

來年輕老闆想說:不然來賣個烤蚵仔好了

慢慢演變至今，擴大攤位有冷氣可吹

來自彰化王功的年輕老闆說:

這裡的海產蚵仔、蛤仔來自彰化王功

魚類、蝦蟹類則是台中漁港漁船每日直送

保證新鮮活跳跳~

 那一整排水族箱光看就氣勢非凡，

裡面可是有很多生猛海鮮。

保證活跳跳，”有青才敢大聲”

 店內海鮮大多是漁港直送

生猛海鮮樣樣個頭都很大，

比掌心大的鮑魚、比手掌大的沙母、

比手臂長的龍蝦 

 每次來吃的海鮮種類上或多或少都有些差異。

畢竟當季海鮮是甚麼?這邊就會有甚麼

現場還會有隱藏版料理，真的是可遇不可求!

漁船出海會捕捉到啥”限定”魚種海鮮，店家也無法保證

這頓生猛海鮮大餐讓我們直呼太過癮

尤其是那飽滿到爆出來的蟹膏，

真的是有夠誇張的多 

上桌點好菜單後，送上招待小菜鹹蜆仔

入口鹹香鹹香口感，相當開胃。

別以為這是招待的就比較隨性

蜆仔裏頭的肉也是相當飽滿，

入口吃的到蜆仔的甜味 

綜合生魚片

上面是基本款的鮪魚、鮭魚、旗魚(共五片)，

雖然看起來沒有幾片，不過那厚度也是相當驚人

入口沒有過多的魚腥味，

魚肉也不會太過軟嫩，

帶有些微彈牙的口感

 鮭魚卵軍艦壽司

上層鋪了滿滿的鮭魚卵，色澤明亮帶有光澤，

這樣不一口吃下太對不起自己了

一口咬下，部分鮭魚卵從嘴巴中滑落出來，

記得用手接住呢!

鮭魚卵在咀嚼中，慢慢爆開，

釋放出那特有的香氣和油脂

這邊還有比較特別的飲料和酒類

這瓶清酒在日本可是皇室御用，

在台灣就比較少見了!

老闆也是透過關係才拿到貨的

來想喝這一瓶那就要碰碰運氣瞜!!這可是限量供應

※未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車

 接著進入冬天當然不能錯過的火鍋，

リ原味館推出冬天限定的海鮮砂鍋，

最後還會煮成雜炊

上頭可是真的有好多生猛海鮮，

保證是活跳跳登場，讓人邊吃邊哇哇叫 

火鍋方面分為好野人火鍋$1000元；リ味火鍋$3000元；甘苦人火鍋$5000元

看到名子和價位讓人會心一笑，blue認為應該是越是甘苦越是要吃更好

好好的補一下，才能為明天的日子在奮鬥下去 

 如果不吃太多海鮮，

也可以選擇單點火鍋$399元

(下圖中那一整鍋的砂鍋)

高湯可是用於骨高湯和蔬菜熬煮出來，

裏頭在加入香菇、木耳、花椰菜等蔬菜熬煮

藉由沙鍋的特性，讓食材越熬越香，

湯頭從淡淡清香越燉越甜

至於好野人鍋的主菜則有

鮮蚵、蛤蠣、大蛤、竹蛤、北海道干貝、鮮蝦、紅蟳

店家選用砂鍋還有個目的~

熬粥，類似日本雜炊，

將湯頭所有精華熬煮出細粥，

美味到快要飛起來了

基本鍋$399+海鮮盤$1000

 這是隔壁桌客人點了3000元的リ味鍋，豐盛的讓人羨慕啊!!

他看到我們一直拍照就很豪邁對我們說:來來來哩來，待會這個讓你拍一下!!三千塊的!! 

這裡客人都很有趣，坐在旁邊嗑海鮮和小酒

然後就跟隔壁桌的聊起來了~好有親切感 

 リ味鍋上層整整多了龍蝦、鮑魚、帝王蟹腳等生猛海鮮，

回頭看我這個好野人有點相形失色

Blue心裡暗想:自己應該當個甘苦人才對!!

瞧瞧這盆端出來多氣派啊! 

 (下圖)リ原味館火鍋海鮮盤價位

餐具放置在一旁，自行取用

  烤澎湖中卷

烤到外皮微焦，入口偏軟帶Q

內層卻還保有水份

外皮那股烤魷魚絲的香氣慢慢釋放出來

，越嚼越甜越多汁

飛魚卵香腸

香腸腸衣帶有脆度，豬肉肥瘦適中，混入的魚卵在嘴巴中慢慢爆開

不同於鮭魚卵那種豪放的海鮮，飛魚卵氣味則相對含蓄許多

 隱藏版料理~烤黑鯛(黑格)

看牠的外表就知道黑格相當的不好惹

 在這邊大部分都是吃食材本身的原味，

比較少會有重口味的烹調方式

老闆認為吃原味最能吃出食材的好壞。

“有青某青”一吃就知道

黑格肉質的細緻度或許比不上其他魚種，

不過在緊實度方面就厲害許多

帶點油脂，吃起來不會過乾。

無魚腥味且少幼刺，

光這兩點就受到許多人的親睞 

 現烤鮮蚵

來到這邊必點的還有烤鮮蚵這道經典料理，從產地王功直接每日送達

現點現烤，也不會故意泡水處理增加賣相，大約8顆100元

 沒有泡過水的關係，整個海味被完整所在鮮蚵的”肉體”中

一口咬下，那大海的味道整個散發出來，

蚵殼上的精華也記得喝乾淨，不要浪費了

這些鮮蚵在上桌前，

員工還會先讓蚵貝柱和殼分離，

方便我們享用

 隱藏版料理~現烤肉螺

肉螺外觀圓圓的，身上帶有漂亮的紋路

肉雖然沒有他老大哥鳳螺那麼多，

不過那超Q超”ㄉㄨㄢ”小且帶咬勁，

還是深受到許多老饕喜歡

 現烤鳳螺

吃完肉螺之後，接著享用的是他老大哥鳳螺

鳳螺在size上大上許多，用牙籤輕輕順著紋路走，

就可以漂亮拉出螺肉

以前長輩說如果螺肉容易拉斷的話，

通常是冷凍的比較多，新鮮的比較沒有這些問題

 鳳螺前端的肉比較Q彈，

後端的肉相對柔軟

可以分開各吃一半感受一下，

接著在拿一顆鳳螺前後兩邊同時享用

 現烤活竹蛤

竹蛤在海產店就比較少見了，主要還是貨源不穩定還有數量稀少

來這邊建議要點個烤竹蛤來過過癮，簡單烤過吃原味就很讚了

口感類似蛤仔，卻更多汁，營養價值更高

一旁的砂鍋經過大約10分鐘的熬煮，散發出陣陣香氣

經過多種海鮮、高麗菜、大白菜熬煮的清甜更濃郁

尤其看到蝦子、紅蟳入鍋後紅通通模樣，

根本就是呼喊著:來吃我啊~來吃我啊~

 透亮的黃金湯頭讓人愛不釋手，超好喝的~~ 

如果湯不夠還可以加”原湯”，

而那完美的精華湯汁還是得靠後來加入的海鮮熬煮

一旁還沒下鍋煮的大蛤還探出頭來見見世面

雖然有點不忍心，

不過~我還是決定要吃掉你

小的蛤仔已經比50硬幣還要大顆了，

想不到這大蛤竟然比他大上一倍

下鍋烹煮之後讓我們更驚喜，

大顆的肉比小顆的帶殼還要大耶!! 

 剛剛吃過烤的竹蛤，現在要品嘗一下煮過的竹蛤

兩者口味上各有千秋，不過nini and blue 更喜歡煮過的竹蛤

竹蛤吸收了湯底，整個身體內充滿著湯汁，溶入了蔬菜的鮮甜，味道上更有層次

好野人鍋中還有兩隻紅蟳

店家特別選用特A級的紅蟳，

保證上每隻紅蟳一定是這麼多的蟹膏

說真的，蟹膏飽滿到吃至最後有點膩的感覺呢!

哈~哈~哈~!!(應該會被打….)  

 

店家對自己的湯頭相當有信心，

沒有甚麼不好的添加物

才敢使用雜炊讓大家品嘗，

吃到最後會由小鮮肉店員幫忙煮海鮮粥

 打入一顆全蛋，加入蔥、胡椒、白飯，

稍微攪拌之後，蓋鍋噴煮到冒煙就可以起鍋

想吃糊一點的人，可以熬煮久一點

  蟹膏也可以留一些到最後，

加入粥中一同享用

這碗應該就是所謂的黃金蟹膏粥了!!湯

底融合了滿滿生猛海鮮的精華

最後再由蟹膏補完最後一海哩路的味道，

集大成於這一碗阿!!!

吃到這邊已經不行了，

店家還有提供打包服務，

海鮮鍋可以帶回家明天再品嘗回味一下

喜歡吃生猛海鮮的朋友可以來這邊嘗嘗

價格方面比起高檔餐廳便宜許多 

這一頓大約$2500左右，剛好適合三五好友

如果想要有飽足感的，可點丼飯搭配

 約三五好友來這用餐，天冷點個鍋

幾樣下酒菜，開罐啤酒談天說地

リ 原味館

地址:台中市南屯區公益路二段631號

(公益路&永春東七路口)

電話:0920-808651

營業時間:16:00~00:00

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