有個前輩跟我說過，台中人穿在天津，吃在北平，指的是說要買衣服就會來天津路走走，想吃美食呢~就到北平路挑!這次介紹的日式海鮮居酒屋-海人在2014年9月開業，位於北平路上靠近中清路口。強調自家海鮮多野生非養殖，從熟識的釣客手中購買進來的每一尾都是活跳跳!整體來說，雖然有賣生魚片，風格有點像是日式料理，但其實應該正確一點地說是海鮮居酒屋。因為海人不走花俏擺盤，原裝樸素上菜，只讓各式海鮮食材原味完整呈現!隨著食安問題，強調食材原味的店家越來越多，接受度也慢慢被肯定。每周二、五進新鮮漁獲，喜歡海鮮又想多樣選擇的記得這兩天來海人最多好料可挑!!
海人 日式極究海鮮燒烤
電話:04-22988008
營業時間:17:30~01:00
無刷卡、無用餐時間限制、免低消
無開瓶費、寵物友善餐廳
北平路不大，路邊沒有設置停車格，店門可停機車
汽車族可停北平路一段的立人國中、小學校周遭
或是以下三個停車場
1、北平路二段與青島西街。（青島西街52號）
2、北平路二段與山西路二段交叉口
3、山西路二段與文昌ㄧ街交叉口
來店消費滿1500元，海人幫您負擔停車費100元
（憑停車場票卡或代幣）
海人的漁獲多來自熟識的釣客
海鮮食材依季節、海象都不固定
店門口會擺放黑板寫下當日有的海鮮
老闆還特別強調自家重點
【只有食物，沒有食品~海人】
一樓空間小，以燒烤類為主
吧台區有設插座可以使用
二樓則是料理海鮮的工作臺
一、二樓都備有包廂無低消限制
一樓包廂可容納8~10人
二樓12~14人，也有準備兒童椅
店內許多常客會帶酒來，
喝不完也可以寄酒，不收開瓶費!
水族箱來自全台各地當天直送的海鮮
入口的魚都是離岸不超過40個鐘頭
有許多大個頭，整個就是走豪邁路線
比整個手掌大的香螺、
近手臂長的明蝦、
掌心大的海瓜子
還有超大尾的七彩龍蝦，
光是觸鬚就比水族箱高了
近手臂長的明蝦
超大尾七彩龍蝦
觸鬚比水族箱高!!
好多隻懶懶的明蝦喔!!!
還有超大干貝、烏魚胗、烏魚膘
再加上烏魚子就是烏魚三寶了
以無菜單料理為主，$1200/人起
如果只想單點些簡單的丼飯、下酒菜
除了牆面的菜色之外，也有menu
ps:這menu木頭燒印很有質感
海鮮食材都是時價計算，提供量也不固定
許多熟客來好幾次還是每次都能有變化
出餐前的小菜:白蘿蔔與A菜心
都非常脆口
白蘿蔔微酸甜
A菜心用蒜香辣椒調味多了鹹脆感
生魚片，主廚強調非冷凍而且只賣兩天
nini:那剩下如果沒賣完的呢?
主廚說:水族箱裡的蝦兵蟹將就開心拉~
成了牠們的食物
nini:原來你們家龍蝦螃蟹都吃這麼好
難怪每隻都這麼美
▼旗魚，雖然帶點筋膜但是柔軟易咬
魚片完整不易碎且Q
▼鮪魚赤身
沒有大腹的豐富油脂但依舊柔密細緻
旁邊的哇沙米是現磨山葵
▼海鱺，比起前面的鮪魚和旗魚
口感顯得相當札實
▼鮭魚，薄薄表面炙燒過
散發出油脂香，入口滑，魚肉嫩甜
▼大干貝，完全沒有刷醬直接炙燒
表面微熟，吃到肉質細緻
裡面生嫩，吃到干貝鮮甜
主廚建議這干貝就是要一口塞下去
享受爆漿快感
塞的嘴巴滿滿的鮮甜多汁
再慢慢咀嚼才是一大享受啊!
星鰻本身油脂不多，屬於淡雅細緻型
海人的星鰻沒有醃製過，炙燒之後再刷醬
細緻柔嫩的星鰻一直是日式料理中寵兒
本身就屬清雅型的食材
海人的做法更顯淡雅原味
炒花蟹，這隻大約1.5斤，時價
搭配洋蔥、香菇、甜椒、蛋、辣椒
大火快炒
兩人吃這一大盤真的很滿足耶!!!
掰開的蟹腳”完整””飽滿”
不知是配菜洋蔥甜還是蟹肉甜
整個就是鮮甜好吃
一口塞入嘴裡滿足的快說不出話了~
“鮮”就是好吃!!
隔壁熟客因為太常來了，
主廚幫他們換個口味
店內少見的重口味料理，紅燒明蝦
nini and blue第一次來所以是清酒蒸蝦
加入薑片酒蒸佐以蔬菜，
僅僅如此就鮮甜好吃
記得連湯都別放過要喝乾淨呀!
左邊是鱸蝦，右邊是明蝦
第一次聽到的鱸蝦，
在普通市場上是買不到的
個頭比大草蝦大、比明蝦小，
但是口感不輸明蝦!!
看到如此好剝口感又彈牙整個開心
沒想到吃了鱸蝦之後發現
哎呀!!這比明蝦還要彈牙好吃了!
不只好吃，價位便宜一半!
看來以後都改吃鱸蝦好了!!
不過鱸蝦產量少，不是想吃就吃得到
掌心大海瓜子，澎湖野生抓來的
可是主廚朋友請澎湖的阿嬤下海抓來的
清酒、蒜片蒸過的海瓜子
保留Q度與鮮甜
濁白色的湯頭雖然有點鹹
但是很好喝呀!!!
這美味不輸蜆仔精
油煎馬頭魚
完整魚皮讓人懷疑偷偷使用了煎魚小幫手
結果主廚說這完全只有油煎不裹粉
能煎到完整不破又細緻好吃
可見這主廚功夫不錯!!
馬頭魚肉雪白細緻，
表面抹上少許鹽巴就很美味
醬燒烏魚膘
綠蒜炒魚膘簡單呈現美味
柔軟像豆腐腦的魚膘沒有任何腥味
綿密細緻好吃
烤雞肉串
看起來真的非常樸素的雞肉串
不吃不知道他的厲害
旁邊的熟客一直說他們家雞肉串很好吃
讓我們不禁好奇了起來
在居酒屋常見的雞肉串
總是刷上濃郁醬料，色澤深而油亮
海人的雞肉沒有醃過、不刷醬，只有鹽
現點之後才慢火細細將雞腿肉表面烤至金黃
因為不醃醬、不先烤一半，
所以裡面飽滿多汁!!真的超美味~
烤五花
吃了這麼多道之後真的相信海人說的
【不走花俏擺盤與裝飾】
不論是生食冷盤、熟食快炒或是串燒類
三位師傅一貫堅持
看起來很素面的五花肉也只有鹽烤
表面冒著油脂遇熱的油泡、微脆
但完全沒有焦的部位
吃燒烤怕吃到都是烤焦的碳的人
來海人肯定改觀
海人獨家A菜心炒肉絲
鮮綠色的菜絲我們以為是醃過的菜心顏色
原來不是普通刈菜心
而是我們不認識的A菜心
是已經七十歲的主廚媽媽私房菜
還曾經是連戰家的主廚呢
隔壁客人說主廚媽媽的紅豆湯也是道絕響!
會讓人念念不忘
吃飽飯足最後來碗味噌湯
完美結束這次的饗宴
喜歡日式料理的饕客大多是喜愛食材原味的人。海人在海鮮生食、熱炒、燒烤都在使用最少調味料下呈現食材原味，秉持著只賣食物，沒有食品的原則下滿足每個客人的胃。這頓飯也與坐在隔壁的熟客聊了起來，他們說會來這是意外發現，吃過之後又帶朋友來吃，就上癮了!價格實惠、食材新鮮，每次進來都是扶著肚子撐出去，因為太飽了~ 雖然乍看之下，一人$1200的無菜單料理會讓人不容易下手，但有這麼多到澎湃的海鮮，可是相當值得的!
地址: 台中市北區北平路二段38號
電話:04-22988008
營業時間:17:30~01:00
無刷卡、無用餐時間限制、免低消
無開瓶費、寵物友善餐廳
。。其他文章。。
【台中美食】本壽司日本料理專賣店，高CP值$2280無菜單料理雙人套餐，超霸氣玫瑰蟹讓人驚豔
【台中日本料理】本握壽司，波士頓龍蝦海陸火鍋，海鮮盤就有十種海鮮料!高CP值冬季限量火鍋
【台中日式料理】和道屋ととや串燒割烹，日式燒烤炸物啤酒居酒屋，力推大力金剛丸、炸榴槤也超推薦!
【台中無菜單料理】公益路餐廳隱藏版日式料理~金鮨日本料理亭，附特約停車場、隱密包廂
【台中美食】椿sawa割烹日式料理，無菜單料理享受當日最新鮮漁獲，各式特殊可食植物
到粉絲頁和Nini and Blue聊聊天吧!!分享你的秘密景點與餐廳
國內旅遊行程｜台中｜大雪山｜南投｜雲林｜台南｜台東｜花蓮｜澎湖
分區分類懶人包 ，直接點【地區】快速連結
台中西屯區 |台中西區 | 霧峰區｜公益路｜勤美誠品.草悟道.廣三sogo｜大雅學府路｜東海中科｜一中街｜台中火車站｜新光大遠百｜秋紅谷
美食分類懶人包，直接點【美食類別】快速連結
台中日式料理、居酒屋｜台中早午餐、下午茶、咖啡蛋糕甜點鬆餅｜台中海鮮吃到飽百匯｜台中牛排｜台中鍋物。麻辣鍋｜台中泰式料理｜台中韓式料理｜台中不限時、有插座、WIFI｜台中販賣機 ｜台中約會餐廳｜台中聚會餐廳｜台中市政府｜台中高檔飯店年菜｜台中平價餐廳年菜
延伸閱讀
- 菊一壽司－台中平價壽司生魚片專賣店，新鮮漁獲漁港直送，每盤40元起
- 柒息地串燒居酒屋，台中逢甲夜市宵夜美食，十年神醬烤肉串燒15元起，超平價居酒屋
- 嵐山熟成牛かつ專売，台中炸牛排、浮誇丼飯推薦，季節限定芒果芭菲好好吃
- 參元豚研究所，台中大里首家4公分極厚切炸豬排，舒肥12小時柔嫩好吃
- 平祿壽司，台中北屯松竹路美食，超人氣排隊迴轉壽司可線上訂位、飲料暢飲
- 和道屋ととや炉端酒時 北屯旗艦店，台中居酒屋宵夜，限定版爐端燒日式料理
- 嵐山熟成牛かつ專売，台中勤美商圈超人氣炸牛排出現浮誇系巨無霸布丁，10人分食也很可以
- 台中嵐山漢堡排吃到飽專賣店，369元起吃到飽，漢堡排、天婦羅、昭和布丁、肉桂捲、生啤暢飲
哇!滿滿海鮮 讚啦!