台中正老牌魷魚羹是第五市場人氣美食之一,或許電視節目報導沒有其他店家多,卻是家在地人吃飯的口袋名單。台中正老牌魷魚羹有肉羹、魷魚羹和蝦仁羹,搭配各式小菜滷味,簡單就很好吃,在google近1000則評論獲得4顆星,就知道店家的實力。
台中正老牌魷魚羹
地址:台中市西區樂群街65號
電話:04-2375-0122
營業時間:9:30~19:030(禮拜日公休)
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食記具有時效性
價格、優惠、營業時間以官方公告為主
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正老牌魷魚羹在第五市場也是老店之一
之前在附近上班的Blue和同事們都是老主顧
每到用餐時間人潮滿滿,但是也別擔心
店家速度相當的快, 紓解一波人潮又來下一波,但等待時間不長
台中正老牌魷魚羹 價目表
價格隨著物價有調整,第二張菜單是2015年拍攝的
下圖菜單是2015年拍攝的
店內擺設很簡單,牆面上的價目表也是一目了然
來到小吃店常吃的滷味也有詳細的價格
nini and blue喜歡這種清楚的店家,不用擔心被亂算
也能很明白自己預算使用了多少
桌面上有很多種辣醬,常見的紅紅甜甜的辣椒醬也有
微辣的豆瓣醬、提香氣的炒辣椒,還有胡椒粉
在台中很多小吃店用餐,會看到客人的湯麵怎麼都是整片紅
而我們送上來的湯麵卻是一整個素淨
因為,來到這類小吃店用餐感覺就是要加的紅紅辣辣的才是道地吃法
肉燥飯
瘦肉與肥肉的口感是分開來的
瘦肉偏乾,肥肉軟嫩,滷汁香帶點梅干菜香
足夠的滷汁才能將整碗飯的米粒帶香~
拌勻之後一口吃下瘦肉、肥肉、米粒,整個口感是飽滿足爽
不愛吃肥肉的人可能會嫌這肥的多了些
但也是這柔軟的肥肉造就整個口腔柔滑
綜合魷魚羹
結合了肉羹、魷魚、蝦仁
勾了芡的湯汁不會太濃稠,還看得出清澈液動
這裡加的不是香菜,而是九層塔
魷魚彈脆,相當美味!!!蝦仁新鮮
豬肉調味過之後裹了粉燙熟,所以外皮覺得一層滑滑的
麵裡面還加了一大瓢的沙茶醬 ,那沙茶散發出陣陣香氣
blue本身對沙茶就特別沒有抵擋能力,馬上攪拌一下就吃了好幾口
如果不想吃沙茶的人也可以事先告知
來到正老牌魷魚羹吃麵的人,千萬不要忘記要加點辣椒醬
辣椒別看這紅通通的顏色,其實他算是香而不辣
那帶有麻辣香味的辣醬,增加的這碗羹的風采
辣椒麻香加上沙茶的鹹香,再加上裏頭滿滿的食材
這碗羹太厲害了,色香味俱全,直接判定滿分!!!
在這邊還是要再次強調均衡飲食的重要性
所以小菜類點了燙青菜,天天五蔬果,醫生遠離我
空心菜端上桌那呈現半圓形的造型相當討喜
上頭淋上肉燥飯的滷汁,整個吃起來香氣逼人
店面和用餐環境也整理的很乾淨
想來吃的朋友們,要注意一下,星期日公休
星期六來用餐的,記得要早一點或晚一點來會比較好
不然人真的滿多的
吃完魷魚羹還吃不飽的人,第五市場的肉粥、麵線、飯糰和潤餅等美食,都很推薦
台中正老牌魷魚羹
地址:台中市西區樂群街65號
電話:04-2375-0122
營業時間:9:30~19:30(禮拜日公休)
備註:本篇於2015年迄今多次回訪心得
第五市場美食推薦
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店家/景點資訊
- 店家名稱:台中正老牌魷魚羹
- 所在地址:403臺灣台中市西區樂群街65號
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 09:30-19:30
- 店家電話:04-2375-0122
- 評價:★★★★
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滷肉飯的滷肉真的超恰到好處啦讚!