台中正老牌魷魚羹,魷魚清脆、麵條滑Q,加點辣椒最對味~台中第五市場美食推薦

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台中正老牌魷魚羹是第五市場人氣美食之一,或許電視節目報導沒有其他店家多,卻是家在地人吃飯的口袋名單。台中正老牌魷魚羹有肉羹、魷魚羹和蝦仁羹,搭配各式小菜滷味,簡單就很好吃,在google近1000則評論獲得4顆星,就知道店家的實力。 

台中正老牌魷魚羹

地址:台中市西區樂群街65號

電話:04-2375-0122

營業時間:9:30~19:030(禮拜日公休) 

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版權所有©Nini and Blue玩樂食記 

食記具有時效性

價格、優惠、營業時間以官方公告為主

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正老牌魷魚羹在第五市場也是老店之一

之前在附近上班的Blue和同事們都是老主顧

每到用餐時間人潮滿滿,但是也別擔心

店家速度相當的快, 紓解一波人潮又來下一波,但等待時間不長

台中正老牌魷魚羹 價目表

價格隨著物價有調整,第二張菜單是2015年拍攝的

台中正老牌魷魚羹,魷魚清脆、麵條滑Q,加點辣椒最對味~台中第五市場美食推薦

下圖菜單是2015年拍攝的

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店內擺設很簡單,牆面上的價目表也是一目了然

來到小吃店常吃的滷味也有詳細的價格

nini and blue喜歡這種清楚的店家,不用擔心被亂算

也能很明白自己預算使用了多少

台中正老牌魷魚羹,魷魚清脆、麵條滑Q,加點辣椒最對味~台中第五市場美食推薦

桌面上有很多種辣醬,常見的紅紅甜甜的辣椒醬也有

微辣的豆瓣醬、提香氣的炒辣椒,還有胡椒粉

在台中很多小吃店用餐,會看到客人的湯麵怎麼都是整片紅

而我們送上來的湯麵卻是一整個素淨

因為,來到這類小吃店用餐感覺就是要加的紅紅辣辣的才是道地吃法

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肉燥飯

瘦肉與肥肉的口感是分開來的

瘦肉偏乾,肥肉軟嫩,滷汁香帶點梅干菜香

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足夠的滷汁才能將整碗飯的米粒帶香~

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 拌勻之後一口吃下瘦肉、肥肉、米粒,整個口感是飽滿足爽

不愛吃肥肉的人可能會嫌這肥的多了些

但也是這柔軟的肥肉造就整個口腔柔滑

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 綜合魷魚羹

結合了肉羹、魷魚、蝦仁

勾了芡的湯汁不會太濃稠,還看得出清澈液動

這裡加的不是香菜,而是九層塔

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 魷魚彈脆,相當美味!!!蝦仁新鮮

豬肉調味過之後裹了粉燙熟,所以外皮覺得一層滑滑的

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麵裡面還加了一大瓢的沙茶醬 ,那沙茶散發出陣陣香氣

blue本身對沙茶就特別沒有抵擋能力,馬上攪拌一下就吃了好幾口

如果不想吃沙茶的人也可以事先告知

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來到正老牌魷魚羹吃麵的人,千萬不要忘記要加點辣椒醬

辣椒別看這紅通通的顏色,其實他算是香而不辣

那帶有麻辣香味的辣醬,增加的這碗羹的風采

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辣椒麻香加上沙茶的鹹香,再加上裏頭滿滿的食材

這碗羹太厲害了,色香味俱全,直接判定滿分!!!

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在這邊還是要再次強調均衡飲食的重要性

所以小菜類點了燙青菜,天天五蔬果,醫生遠離我

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 空心菜端上桌那呈現半圓形的造型相當討喜

上頭淋上肉燥飯的滷汁,整個吃起來香氣逼人

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第五市場魷魚羹DSC_2471

 店面和用餐環境也整理的很乾淨 

想來吃的朋友們,要注意一下,星期日公休

星期六來用餐的,記得要早一點或晚一點來會比較好

不然人真的滿多的

吃完魷魚羹還吃不飽的人,第五市場的肉粥、麵線、飯糰和潤餅等美食,都很推薦

台中正老牌魷魚羹

地址:台中市西區樂群街65號

電話:04-2375-0122

營業時間:9:30~19:30(禮拜日公休) 

備註:本篇於2015年迄今多次回訪心得

第五市場美食推薦


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店家/景點資訊

  • 店家名稱:台中正老牌魷魚羹
  • 所在地址:403臺灣台中市西區樂群街65號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 09:30-19:30
  • 店家電話:04-2375-0122
  • 評價:★★★★


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