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【台中美食】吳記脆皮肉圓~脆皮果然名不虛傳

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【台中美食】吳記脆皮肉圓~脆皮果然名不虛傳

店家地址:台中市太原路一段494號

訂位電話:04-2208-2219

營業時間:11:00 – 20:00(周日休息)

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中午剛好在吳記脆皮肉圓附近洽公,趁著11點半前趕來用餐

不然12點多來店內幾乎都是客滿的,生意真的很好

吳記脆皮肉圓在台中的肉圓界中,以皮脆加上內餡是用整塊的豬肉打響知名度

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這邊的肉圓是先蒸再炸,蒸的時間和炸的溫度火侯拿捏得剛剛好

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點餐的方式很簡單,直接跟老闆要吃幾顆,配啥湯就可以了

建議一次點兩粒(兩粒……..004.gif)(馬上被nini飛踢……)

不然一粒真的不夠吃

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吳記脆皮肉圓真的很好吃

外皮脆香,咬起來還有”卡卡”的聲音,內層的皮卻是相當軟嫩

一層皮卻有兩種口感,真的好厲害!!!

吃著吃著在配上店家的醬汁,忽然間有股在吃蚵仔煎的FU~~~~

內餡也是重頭戲,豬肉不選用碎肉,而是用整塊的豬肉,搭配上黑胡椒醃製

吃起來帶有繳勁,傳出陣陣肉的香味

雖然炸過,豬肉吃起來還是很”多汁”

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湯我選擇了”香菇肉湯”

剛端上桌有點傻眼,怎麼好像是綜合湯的FUㄋ

無際脆皮肉圓的香菇湯算是我們一般點的綜合湯

裏頭有香菇,菜頭,還有腸子……

算是很中規中矩的一道,腸子處理得還不錯,一點味道都沒有

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冬粉湯

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桌上還擺放著店家特製的辣椒醬,像我們一般吃的紅醬搭配上紅辣椒

裏頭滿滿的都是辣椒粒,吃起來真的有點辣,喜歡吃辣的朋友可以試試

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一個人點個兩粒肉圓配個湯,要價90元

以肉圓的價格ㄧ粒才30元,真的算是滿”平價”的

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      個人口感與喜好不同,以上僅是nini and blue個人經驗分享 

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