札卡燒肉 漢口店，台中和牛燒肉推薦、台中捷運崇德文心站美食。台中唯一輸送帶出餐的燒肉店-札卡燒肉，餐點就像去吃迴轉壽司一樣傳送到桌邊超有趣，2人套餐1880元起，不只肉品部位多元，副餐選項也太多太有趣啦! 像是跳舞蝦球、麻油雞佛、明太子蟹肉鮮蝦臭豆腐、酒蒸牡蠣月見蛋都很值得一試!還有仙氣飄飄的沁煙寶藏盒牛也好好吃~但要注意，札卡燒肉目前有兩間分店、用餐模式不同，多人聚餐請前往漢口店、個人燒肉請前往逢甲店。現在到2023.06月底前，平日中午到漢口店，湯品免費升级澎湃海鮮鍋。
札卡燒肉 台中漢口店
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食記具有時效性
價格、優惠、營業時間以官方公告為主
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札卡燒肉漢口店 位置與交通
札卡燒肉漢口店位在漢口路靠近崇德路口，店面位置剛好在刁民酸菜魚、鼎王麻辣鍋中間，路邊有多個汽機車格，旁邊小巷弄中也有個收費的大慶停車場。
搭乘台中捷運可到崇德文心站，步行大約7分鐘，或是搭乘公車到漢口熱河路口、漢口永興街口這兩站。
高挑的天花板懸吊著大量竹編燈具，營造濃濃日式典雅氛圍，一整個超美拍~
最後方座位區有直立到天花板的木柵格欄，形成半包廂隱密的感覺
札卡燒肉是台中第一家使用輸送帶送餐的燒肉店，就跟吃迴轉壽司一樣有趣，而且輸送帶有上下兩層，可同時出餐，速度很快呢！
要注意的是札卡燒肉目前有漢口店與逢甲店，雖然是相同輸送帶送餐模式，但是餐點不同，漢口店主打多人聚餐，是2人以上套餐組合為主，所以座位區大多是4~6人桌，如果一個人想要簡單吃燒肉的話，要到札卡燒肉逢甲店個人燒肉模式喔! 訂位時請不要訂錯家囉~
桌邊抽屜有面紙、濕紙巾、牙線棒，入座後會提供三種醬料，檸檬汁、昆布鹽、燒肉醬，基本上妮妮布魯是沒有什麼用到沾醬，但偶爾沾一下可以轉換味蕾感受。
札卡燒肉漢口店 菜單與優惠活動
札卡燒肉漢口店是以多人聚餐為主，所以菜單是雙人、三人組合套餐，也有單點部分。套餐中都有提供：沙拉、小菜、湯品、副餐、小點、海鮮、飲品、甜點等附食，光是這些附餐就相當豐盛且多元化！
2023年優惠活動
1.即日起至6月底，平日中午11:00-15:00用餐，湯品免費升级海鮮鍋。
2.即日起至8月底，平日晚間消費送600元折價卷〔限中午使用、國定假日不適用〕
食記具有時效性，價格、優惠、營業時間以官方現場公告為主，如有疑問訂位時請先確定清楚。
札卡燒肉漢口店 餐點介紹
和風沙拉
沙拉醬汁有和風、胡麻、凱薩醬可選擇，我們選擇了較為清爽鹹香的和風醬，以大量清脆的美生菜搭配小番茄、海帶、紫地瓜、紫洋蔥，相當適合用餐過程中肉吃多了解膩一下，妮妮特別喜歡這個紫地瓜的口感，軟糯香甜很好吃
主廚泡菜
酸香鹹甜不會辣的黃金泡菜，吃了很多肉之後來上一口特別解膩
湯品免費升级海鮮鍋
這是2023年6月底前平日中午來用餐才有的優惠活動，免費升級澎湃海鮮盤，有白蝦6隻、透抽2隻、蛤蜊、牡蠣，光是這海鮮盤就非常超值耶！趕快趁現在平日中午來去吃。
送的牡蠣相當肥美、飽滿，熱湯滾煮一下就超嫩甜好吃的~
原本湯底類似石頭鍋，有許多蒜頭和洋蔥提香，加入整盤海鮮煮過後，湯頭整個超鮮、超好喝，讓人一滴湯頭都不想浪費、好想煮雜炊啊~
蒜香剝皮辣椒雞肉烏龍麵
光是副餐就有7種選擇，依照套餐人數挑選自己喜愛的，有不用加價的越光米飯、包肉生菜或是需加價的餐點，而我們搭配的是蒜香剝皮辣椒雞肉烏龍麵(+149元)和跳舞蝦球(+129元)
蒜香剝皮辣椒雞肉烏龍麵，加入許多蒜頭提味，再用剝皮辣椒給予甘甜感，但因為加入不少生辣椒，所以辣度十足，讓滑溜Q彈的烏龍麵條相當夠味，雖然很辣但滿好吃的耶！如果不吃辣又想吃烏龍麵者，可以選奶油明泰子烏龍麵喲!
跳舞蝦球
去殼開背酥炸後的大蝦底下有著灰褐色的蒜香醬，因為胡椒用量頗多所以有點辣感，吃的時候就像吃壽司般一口吃掉吧! 這樣才能同時吃到大蝦的酥香、蝦卵的鮮、蒜香醬的濃郁香辣，整體風味才會平衡喲!
剝皮辣椒牛肉捲
剝皮辣椒的甘甜醬汁融合牛肉脂香，經過高溫炙烤後更加好吃
熔岩起司牛肉捲
五花牛肉片包捲著軟法麵包，烤熟後正好沾上融化的起司，奶香濃郁好誘人
特選麻油雞佛
燒肉店吃得到雞佛就已經很特別，更厲害的是用麻油煮，火力不要太大的話，有點像是油泡舒肥感覺，口感比較嫩，但也有人是把雞佛炸到外皮有點酥感，又是另一種口感~好玩又好吃的小點，很推薦你選這一道
明太子蟹肉鮮蝦臭豆腐、炙燒和牛山葵臭豆腐
這兩款臭豆腐相當有創意，而且一開始我們以為只是炸豆腐，沒想到是真的有臭的臭豆腐呀，太奇妙了! 明太子蟹肉鮮蝦臭豆腐多了鮭魚卵，海味十足，臭豆腐較為酥香；炙燒和牛山葵臭豆腐中間夾著一片有厚度的和牛肉，加上黃金泡菜的甜酸、提供了許多水份，所以臭豆腐吃起來較為軟。
奶油紅酒燉蝦蝦
軟法麵包一定要在烤網上稍微加熱讓表皮酥香，再沾溶化後的起司醬更好吃~
起司醬裡面加了許多培根、軟絲丁、蝦肉等豐富的配料，根本就像是巧達海鮮濃湯，雖然調味上微鹹一點，但是超濃郁、好好吃~
酒蒸牡蠣月見蛋、蒜味奶油焗大扇貝
海鮮的選項除了基本原味的草蝦、北海道生食級干貝、深海軟絲之外，獨家調味的酒蒸牡蠣月見蛋、蒜味奶油焗大扇貝更是值得一試~尤其妮妮布魯特別推薦必點酒蒸牡蠣月見蛋
利用鑄鐵鍋加熱不用擔心烤過頭，酒煮後的牡蠣、蛤蠣超鮮甜，再加上蛋黃的加持，這一鍋讓人精力十足啊!! 如果你有點麻油雞佛的話，再澆淋上一點麻油，哇賽!這香氣與湯頭真的是很過癮~
札卡燒肉出餐的時候會附餐、肉品輪流送餐，客人用餐起來也比較不會一直吃肉感覺膩，但為了介紹順序不凌亂，所以上面集中附餐部分，接下來才要進入肉品主題~
老饕和牛套餐
妮妮布魯吃的是老饕和牛雙人套餐 $4280，套餐中都提供有：沙拉、小菜、湯品、副餐、小點、海鮮、飲品、甜點等附食，而肉品部分則是：巧克力和牛雪花黑松露月見蛋、日本A5和牛紐約客、日本A5和牛角切、日本A5和牛小排、老饕和牛厚切牛舌、極上無骨牛小排、特選和牛肋脊、上等和牛扇子肉、澳洲和牛雪花等９款，份量十足、種類多元，讓你用餐過程豐富多變
巧克力和牛雪花黑松露月見蛋
巧克力和牛是一種牛肉品種，在飼養過程中每日餵食2公斤的巧克力，讓牛肉風味更加濃郁，因此而稱之。
但好肉品也是需要有好的燒烤技巧才能顯現出肉品的美味，油花分布細密緊緻的巧克力和牛在烤網上微烤出血後翻一次面再烤幾秒就可以，大約5分熟程度沾著黑松露蛋液，讓肉片更加滑嫩、濃郁肉香與黑松露香氣相互襯托更加香氣十足!
日本A5和牛小排
油花分布非常緊密的日本A5和牛小排，光是還沒烤之前就覺得很嫩~用大火烤個幾秒就可迅速起來，帶著粉紅色嫩度與油亮光澤，不用沾醬直接放入口中，超嫩甜~
日本A5和牛角切
充滿油脂又切成骰子狀一口大小的和牛角切，將四周六面烤出金黃焦香色，一口放到嘴中咀嚼，享受香甜牛肉油脂在口中爆炸開來的快感~
日本A5和牛紐約客
帶有厚度的日本A5和牛紐約客比起薄切的日本A4和牛小排，讓人烤的時候可以放慢速度，大火烤的表面微微焦赤感，肉汁鎖在裡面，讓人咀嚼時同時有飽嘴滿足感與牛肉豐沛油脂的衝擊~
上等和牛扇子肉
札卡的扇子肉切成條狀，比較有咬勁，烤熟後搭配蒜酥的滋味讓人很想來一杯生啤啊!
老饕和牛厚切牛舌
不同於切成圓形薄片的牛舌，札卡燒肉的老饕厚切牛舌頗有厚度，也不用擔心太快烤焦~
烤熟後用剪刀剪成一口大小，搭配一旁的蔥醬、蒜片，Q彈札實又多汁的口感讓人超喜歡~剛剛好厚度的牛舌真的好好吃~妮妮布魯都超喜歡! 如果套餐中沒有這一款，也非常推薦可以單點加購!
澳洲和牛雪花
恰到好處的油脂分布很適合和牛入門者，薄切但還有點厚度也讓人可以輕鬆掌握熟度~雖然入口沒有像日本和牛爆炸感的油脂，但適中肥瘦比更適合大眾口味~
特選和牛肋脊
油脂比較沒那麼多，札實口感更加有肉香~
極上無骨牛小排
細密又分布均勻的油花，讓極上無骨牛小排柔嫩又不油膩~剛剛好!!
寶藏盒牛
這一個是另外單點的寶藏盒牛-日本A5和牛紐約客60g。
聽到鈴鐺聲響起，沁煙的古銅色霸氣寶盒隨著輸送帶傳送到桌邊，浮誇的白煙讓沿路的客人都投以注目眼光~如果你是來慶生、慶祝、想引人注意的就是把寶藏盒牛點起來啊! 如果是想求婚的，在裡面放戒指好像也是好主意(哈哈~我可不知道店家有無這服務喔~請電洽店家)
頗有重量的寶盒如果拿不下來可以請店員協助~掀開盒蓋，仙氣飄飄的白煙籠罩著肉片，好夢幻呀!
單點的寶藏盒牛有兩種肉片可選擇，澳洲安格斯和牛$399、日本A5和牛紐約客$699，如果你點的套餐沒有很多日本和牛部位，當然單點就是要選日本A5和牛，而且油花更多、更嫩、更細緻，稍微放久一點就融化給你看的那種程度~
高級的日本A5和牛紐約客更是要好好的烤，單面出水再翻面烤幾秒就好，放到口中真的能感受到甚麼叫入口即化感~好吃到差點咬到舌頭。
如果平常無法吃太多油脂的人、不習慣吃和牛的人，建議你可以選其他基本套餐，然後單點一份寶藏盒牛嘗鮮，這樣就不會感覺到太膩口，而且少量更能讓人意猶未盡~
玫瑰檸檬氣泡飲、柚子氣泡飲
妮妮滿喜歡淡淡玫瑰香氣的玫瑰檸檬氣泡飲，而且攪拌開來成粉紅色，甜度不會太高、多了檸檬解膩又好喝~
甜月亮義大利手工冰淇淋、烤布蕾
提拉米蘇口味的冰淇淋，有著像胚芽牛奶的感覺，濃郁香甜；烤布蕾在上桌時盤子還有點熱，敲開酥脆的焦糖外衣，裡面是很濃郁且帶有蛋香的嫩滑口感，布魯非常喜歡~
整體感想：
札卡燒肉和其他燒肉店很不同的地方是，不只要專注肉品品質，最厲害的是附餐也很用心又多元化，像是跳舞蝦球、蒜香剝皮辣椒雞肉烏龍麵、麻油雞佛、明太子蟹肉鮮蝦臭豆腐、炙燒和牛山葵臭豆腐、酒蒸牡蠣月見蛋等特色小點，光是從以前到現在累積的附餐餐點品項都可以開一個日式燒肉居酒屋了～真的是非常有創意又用心啊！
不只有像迴轉壽司利用輸送帶出餐的新奇，餐點和環境也都相當不錯，特色又多樣化的附餐更是適合喜歡多樣化、豐富感的人，多人聚餐就到札卡燒肉漢口店，一個人吃燒肉就到逢甲店喔!
札卡燒肉 各分店資訊
漢口店(眾-多人聚餐)
地址：台中市北區漢口路四段387號
電話：04-22314113
營業時間：11:00-凌晨01:00
逢甲店(獨-個人燒肉)
地址：台中市西屯區福星北路29號
電話：04-24514134
時間：17:00~凌晨01:00
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