養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 ，台中高CP值超人氣排隊火鍋店，在黎明路靠近公益路商圈附近開新店啦!!從 養鍋 逢甲一號店吃到現在，真心覺得 養鍋 很厲害耶~目前已經展店四間店了，而且是環境越來越好!對面還有機車停車場，大業路上也有停車場，轉角處還有公車站，交通實在好便利!吃完還可到，和朋友來這聚餐完，還可到附近喝咖啡續攤繼續聊天。 養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 各分店資訊、菜單Menu在文末
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
南屯黎明店
試賣期間到2018.5.27
只賣晚上 17:00~22:30
養鍋 位在黎明路與干城街口
轉角有公車站牌【黎明大業路口】
54、75、81、107、356、358可到
養鍋正對面還有個小機車停車場
交通可說是相當便利啊!
養鍋常常不定期有優惠活動
試賣期間打卡送天使紅蝦喔!
用餐前可以先上粉絲頁查詢
養鍋 黎明店也是兩層樓空間
入口處有讓等候民眾休息的椅子
養鍋CP值高，消費不貴
所以客人多，常常都是要排隊的
正式營運之後可預約，省去排隊時間
養鍋 黎明店 一樓 空間
原木裝潢搭配淺色大理石紋地面
外面的清水模牆還透著些綠意
火鍋店也能變得很文青呢!
吧檯座位雖然是高腳椅
不過有腳踏區、下方可放包包
如果是吃石鍋湯底，很建議坐吧台
二樓空間，也是有吧台區
Nini and Blue趁剛開門的時候就來
剛拍完環境就不少客人陸續湧進
不到一小時就整間客滿還排隊
雖然是試賣期間，但滿多人知道耶!
沾醬調味料有12種可搭配
並提供四種飲品無限暢飲
而且一、二樓飲料不相同喔!
二樓的飲料區
Nini and Blue今晚吃的餐點
龍蝦鍋$699
穀飼雪紋牛小排鍋$458
鍋底:石鍋(免加價)、肉骨茶+59元
單點:DIY 手工豬肉漿$89
單點:DIY 手工辣花枝漿$99
奇香肉骨茶湯底，加價59元
肉骨茶有分三種
潮州派，胡椒味濃、厚、重
福建派，藥膳感強，加入醬油色深
廣東派，加點藥酒更突出中藥味
養鍋的比較偏廣東派，帶點酒香
不會太中藥感，更多是紅棗與枸杞甜
石鍋湯底，免加價
如果坐在吧檯，會現場爆香
放入麻油加熱釋放香氣後
拌入洋蔥、蒜頭、蔥花、高麗菜
如果是正常座位，則是炒好後端上
基本菜盤
種類多達20種，配料超豐富
大大片的高麗菜用手剝
還能聽到清脆咖滋的聲音
今天的新主角來啦!!! 龍蝦鍋
目前只剩逢甲店還沒有龍蝦鍋
可別跑錯地方吃不到喔!
哇賽~~瞧瞧這豐盛的海鮮盤
有超大隻的青龍、甜蝦
蛤蠣、蚵仔、鯛魚、鮭魚、盤鮑
不用花到上千元也能吃到龍蝦鍋耶!
事先對剖過的龍蝦
可以看到明顯蝦膏
而且蝦頭還有部分的蝦肉喲!
待會煮完之後可別忘了吃
把大大隻的青龍都下鍋之後
感覺鍋子也都滿了~哈哈
想煮其他料也沒地方擺啊!
不過看著龍蝦在滾沸的湯頭裡
心情真是好~口水直直流!
我們喜歡把蝦頭一直放在鍋裡熬煮
這樣湯頭會很鮮美
直到最後要收尾了再拿出來吃
可以輕鬆剝離完整的龍蝦肉
肉質好札實有彈性
這可是要夠新鮮才有的口感啊!
盤鮑和蛤蠣都有五十元硬幣大呢!
店家會附撈杓，很方便煮
記得，別當成熬湯煮太久喔!
剛開殼的蛤蠣超飽滿水嫩的~
牡蠣也都好大個、份量也很多呢!
穀飼雪紋牛小排鍋$458
喔喔喔~看到這滿滿一盤肉
尤其上面分布的油花紋路超誘人
難怪取名為雪紋牛小排
可不是普通火鍋店只有四、五片那種
滿滿一盤，分量十足!
每一片都很完整又很大片呢~
燙肉的時候，一片片慢慢來
把它燙的粉嫩嫩的剛好
入口的時候還能感受到滑嫩感
來養鍋還有必點各種手打漿
這次吃的是豬肉與花枝兩款
手打辣花枝漿$99
裡面滿滿花枝塊還帶點微辣
表面撒上香草料，味道豐富有層次
咬開的時候還保有甜度與湯汁
花枝塊明顯且多，飽嘴有嚼勁
手打豬肉漿$89
混著香氣濃郁的羅勒葉
咬下去滿口都是引人食慾的塔香
主食部分，現在是五選一
飯、手工麵、冬粉、王子麵、金Q蛋
我們兩鍋剛好選了手工麵+蛋
用龍蝦鍋熬煮後鮮美的湯底
拿來煮手打麵正好
蛋煮至半生熟成度放在上面
最後淋上養醬拌上綠蔥花、紅辣椒
唉呦~弄得太好吃，真想再來一碗呢!
養鍋在台中小火鍋界裡一直有著超高人氣
餐點分量算多，品質又好
現在開了第四家分店還是要排隊阿!
記得，最好先訂位以免久候喔!
(試營運期間到5/27無法訂位)
幫大家精選台中10間特色小火鍋店，一個人也能享受
養鍋 菜單 Menu 價位
本篇目錄
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋
逢甲1號店
地址：台中市西屯區至善路116號
營業時間： 平日17:00-01:00；假日11:00-24:00
電話：04-2452-7319
北屯區文心2號店
地址：台中市北屯區文心路四段679號
營業時間： 平日11:30-14:30 17:00-22:30；假日11:00-22:30
電話：04-2243-5589
東區東英3號店
地址：台中市東區東英路591號
營業時間： 平日17:00-01:00；假日11:00-01:00
電話：04-2213-8957
南屯區黎明5號店
地址：台中市南屯區干城街309號
營業時間：平日11:30-14:30 17:00-22:30；假日11:00-22:30
電話：04-2250-0586
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