霸味薑母鴨在台中也小有名氣，不輸給帝麟薑母鴨、帝一薑母鴨、藝品薑母鴨、文聲印刷薑母鴨。每次寒流來襲，除了火鍋，朋友聚會，薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨都是好選擇。霸味薑母鴨使用沙鍋+碳火慢慢熬煮，還能免費加湯。
霸味薑母鴨 文心店
地址:台中市西屯區文心路三段560號
電話:04-2312-3636
營業時間:16:00~01:00
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之前習慣到帝麟吃薑母鴨
不過後來搬家到北區健行路
距離我們有點遠
幸好附近還有霸味薑母鴨
生意一樣很好，每次來都要排隊
建議早點來吃或是來吃消夜時段
不然至少要等個半小時以上
(下圖是2021年小份外帶菜單價格，食記具有時效性，菜單價格會調整，請依店家現場公告為主)
處理好的食材也當一份一份擺放好
這樣上菜速度才會快
這次和朋友一起來冬令進補
直接點霸味全餐，所有好料直接上桌
人氣套餐、外帶套餐都有標示內容
惟獨這霸味全餐沒有
不知道有哪些好料，讓我們看下去
(食記具有時效性，菜單價格會調整，請依店家現場公告為主，上圖菜單為2019年拍攝)
霸味薑母鴨 外帶菜單2019
覇味薑母鴨使用炭火加熱保溫
冬天坐在炭爐旁，感覺溫暖許多
入座後食材迅速上桌
大約有11種
主食類則需另外加點麵線
這裡沒有提供白飯
當天不知道為啥，一直想吃白飯
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霸味全餐算是全鴨料理
鴨心、鴨腸、鴨腱都在套餐內
還有很珍貴的鴨佛
不過這道每人接受度不同
鴨肉丸和豆皮
鍋底加入蔬菜燉煮增加甜味
香菇、金針菇大眾接受度高
蔬菜當然是高麗菜，越煮越好吃
麵線淋上油蔥酥
將食材通通放入砂鍋中
很快就可以享受大餐
加湯不用錢
平均大約一人350元就吃飽飽
人多的話，點個全餐再單點幾道
很適合三五好友來這進補兼”LDS”
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霸味薑母鴨 文心店
地址:台中市西屯區文心路三段560號
電話:04-2312-3636
營業時間:16:00~01:00
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